Fogyasszon, hogy erősítse csontjait, szalagjait, porcát és izmait

Az életkor előrehaladtával, ha nem teszünk intézkedéseket annak megakadályozására, csontjaink és kötőszöveteink degenerálódni és gyengülni kezdhetnek, hajlamosak vagyunk a sérülésekre. Az egész napos munkahelyi munkavégzés felgyorsíthatja ezt a folyamatot, mivel a súlymegtartás erősíti csontjainkat és ízületeinket. Eltekintve attól, hogy több gyalogos szünetet tart, vagy álló asztalt szerez, ehet is, hogy erős legyen a szerkezete. A legtöbb ember ma már tudja, hogy az erős csontokhoz kalciumra és D-vitaminra van szükségük, de két másik létfontosságú tápanyag a magnézium és a kálium. A magnéziumra a szervezetben a D-vitamint metabolizáló összes enzim aktiválásához van szükség, ezért kiegészítő formában mindig együtt kell őket bevenni. A kálium segít semlegesíteni a savat a szervezetben, így a kalcium nem mosódik ki a csontokból. Az édesburgonya mindkét tápanyag nagyszerű forrása.

A csontok egészségének egyéb élelmiszerforrásai:

Kalcium: nyers tej, zöldségfélék, főtt kelkáposzta, joghurt, kefir, főtt brokkoli, bok choy, sajt, okra, mandula *
D-vitamin: csukamájolaj, szardínia, lazac, makréla, tonhal, nyers tej, tojás, gomba
K-vitamin: leveles zöldek, brokkoli, spárga, uborka, mogyoróhagyma, káposzta
Magnézium: spenót, mángold, tökmag, mandula *, fekete bab *, avokádó, füge, étcsokoládé (jaj!), Banán
Kálium: avokádó, tök, spenót, édesburgonya, lazac, bab *, banán, cékla, svájci mángold
Megjegyzés: Bár a bab és a dió tápanyagban gazdag és jótékony hatású, fitinsavat tartalmaz, amely gátolja más ásványi anyagok felszívódását. Ezen „tápanyagellenes” hatás csökkentése érdekében ezeket az ételeket egy éjszakán át áztatva „kicsírázhatja”, vagy nyomás alatt elkészítheti őket.

A többi kötőszövet támogatásához kollagént fokozó ételeket szeretne enni. Ezekről a tápanyagokról kimutatták, hogy támogatják és javítják az ínszalagokat, az inakat és a lemezeket.

Mangán - diófélék, hüvelyesek, magvak, teljes kiőrlésű gabonák, leveles zöldségfélék
Omega-3 - a fent felsoroltak szerint, lazac, makréla stb
A-vitamin - máj, sárgarépa, édesburgonya, kelkáposzta, spenót, sárgabarack, brokkoli, téli tök
C-vitamin - guava, fekete ribizli, pirospaprika, kivi, zöldpaprika, narancs, citrom, eper, papaya, kelbimbó, kelkáposzta, ananász, grapefruit
Kén - keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, karfiol, kelkáposzta, káposzta, fehérrépa, kelbimbó, bok choy), alliumos zöldségek (fokhagyma, hagyma, póréhagyma, metélőhagyma), tojás, hal, baromfi

Míg ezeknek az élelmiszereknek a többsége növényi eredetű, a csontleves nagyon népszerűvé vált széles körű egészségügyi előnyei miatt. Jó minőségű csontlevest úgy lehet elkészíteni, hogy a fűvel táplált marhacsontokat megszerezzük, vízbe merítjük egy csepp almaecettel, és hagyjuk 20–24 órán át forralni. (A legbiztonságosabb a sült edény használata, mivel nem akar ilyen sokáig felügyelet nélkül hagyni a kályhát. Számos recept található az interneten a folyamat további részleteivel kapcsolatban.) Csontlevet is vásárolhat olyan cégektől, mint a „Kettle & Fire”. és „Epic Artisinals”. Akár saját maga készít, akár boltokban vásárolja meg, a csontleves bőséges mennyiségű kollagént, valamint más létfontosságú aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a csontok és az ízületek egészségét.