Egyél helyesen: 8 immunitás növeli az ételeket, amelyekre szüksége van

Rachael Francis, NDTV | Frissítve: 2018. július 09. 16:34 IST

megfelelő

Kedves egy váratlan esős napra ébredni, amikor úgy tűnik, hogy az esőistenek meghallották imáinkat egy 2 hónapos rekkenő nyár után! Annak a puszta öröm, hogy elfogyasztja a forró szamozákat édes teával vagy egy tányér sistergő fűszeres tésztával, még élvezetesebbé teszi. Sajnos, a monszun az az idő, amikor a betegségek, különösen az emésztőrendszer, burjánzanak. A gyenge emésztés a „sejtes éhezés” egyik formájához vezet, amely viszont csökkenti az anyagcserét és növeli a zsírraktározást.

Emellett csökkenti testünk immunitását, és fogékonnyá teszi számos olyan betegségre, amelyek általában az idei évszakhoz kapcsolódnak, mint például a megfázás és az influenza. Ezért itt az ideje, hogy testünket ellenállóvá tegyük a betegségekkel szemben azáltal, hogy fokozzuk immunitásunkat és óvintézkedéseket tegyünk e betegségek ellen. Bár szokássá kell tennie a forrásban lévő víz rendszeres fogyasztását, az utcai ételeket vagy az ömlesztve készített ételeket is alaposan kerülnie kell.

Íme néhány étel, amelyet fogyaszthat, hogy fokozza immunitását és egészségesen tartsa magát ebben a szezonban!

1. Forró levesek
Egy tál forró csirkehúsleves a tökéletes gyors megoldás azokra a napokra, amikor úgy dönt, hogy könnyű ételt fogyaszt. Nemcsak hidratálásra jó, hanem a csirkelevesek is jó fehérjeforrást és keményítőt tartalmaznak. Sőt, a fokhagyma, a hagyma és a gyömbér ízes jegyei kellemes étkezéssé teszik.

A közönséges megfázás és az influenza elleni küzdelem során a szezonban a forró levesek segítenek eldugulni az orrjáratokban, növelve a légutak hőmérsékletét. Elősegíti a fokozott szekréciót is, amely segít megszabadulni a baktériumoktól és vírusoktól a rendszerből, míg a fűszerek gyulladáscsökkentő hatással bírnak a megfázás ellen, és még a köhögést, a fájdalmat és a lázat is elnyomják, és enyhén nyugtatóak is.

A fokhagyma különösen a H. pylori-t célozza meg, a fekélyek és a gyomorrákok bűnösét. Ha vegetáriánus vagy, akkor egy tál forró zöldségleves ugyanolyan nagyszerű lesz.

Gyors tipp: A fűszer szerelmeseinek adj egy kis chilit a levesedhez ahhoz a tüzes rúgáshoz!

A csirkeleves jó fehérjeforrást és keményítőt tartalmaz

2. Joghurt és egyéb erjesztett ételek

A probiotikumok, az egyes joghurtokban és más erjesztett élelmiszerekben jelen lévő jó baktériumok, például a pácolt zöldségek vagy a híres koreai kimchi valóban hozzájárulhatnak immunfunkcióik fokozásához. Ezt úgy teszi, hogy stimulálja a betegségek elleni küzdelemre adott immunválaszát, és elősegíti a bélben a hasznos baktériumok növekedését.

Csak egy csésze joghurt apróra vágott gyümölcsökkel csaknem 25% -kal csökkentheti a cukorbetegség kockázatát, és egészségesebb megoldás, mint azok a cukros jalebis vagy kalóriatartalmú jégkrémek. D-vitaminnal is gazdagítják, amely egy másik tápanyag, amely a hideg- és influenzarezisztenciához kapcsolódik. Egy tanulmány feltárta, hogy a megfelelő D-vitamin megszerzése akár étkezés, akár napozás hatására csökkentheti a megfázás kockázatát. Nem joghurtrajongó? Próbáljon meg belekeverni kedvenc gyümölcsébe, vagy akár turmixokban helyettesíteni vele a tejet!

A joghurt valóban hozzájárulhat immunfunkcióinak fokozásához

3. Száraz gyümölcsök és diófélék

A száraz gyümölcsök, például a dió, a mandula és a datolya biztosítják az alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat az immunitás kialakításához.

E-vitamint, niacint és riboflavint tartalmaznak. Az E-vitamin antioxidáns, amely segít megőrizni a sejtek egészségét. A diófogyasztás segíthet jobban alkalmazkodni és jobban reagálni a stresszre. Keverje össze őket szárított gyümölcsökkel, hogy jó keveréket kapjon a fehérjétől, hogy magas szinten tartsa ezeket az energiaszinteket.

4. Sötétzöld leveles zöldségek

A leveles zöldek, mint a káposzta, a spenót és a brokkoli, jó A-, C- és E-vitamin-, valamint folát-, antioxidáns- és rostforrások. Ezeknek a vitaminoknak antioxidáns hatása is van, amely segíti a sejtek működését és integritását, valamint a fejlődést. Próbáld meg beletenni őket levesekbe, vagy keverj össze egy jó salátát egy ajakfacsaró öntettel, hogy útközben is maradj!

A leveles zöldek, mint a káposzta, a spenót és a brokkoli, jó A-vitamin-források
Fotó: Istock

5. Gomba

A gombák B-vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok. A B-vitaminok szerepet játszanak az egészséges immunfunkciókban, míg a szelén a súlyos fertőzések kockázatának csökkenésével függ össze. A gomba szintén jó fehérjeforrás, mivel a test számára szükséges mind a 17 esszenciális aminosavat tartalmazza.

Gyors tipp: Egy jó gomba omlett vagy a zöldséges keverésbe történő belefoglalása csodákra képes.

6. Minden húskészítmény

A hús, legyen az sertéshús, marhahús, csirke, hal vagy tenger gyümölcsei, mind tartalmaz fehérjét, egy olyan tápanyagot, amelyre testünknek szüksége van a szövetek felépítéséhez és helyreállításához. Ez a sejtjeink létfontosságú eleme, beleértve a fehérvérsejtjeinket is, a fertőzések leküzdéséért felelős anyagot.

Megfelelő mennyiség napi fogyasztása biztosítja a szervezet számára a harci esélyt a különböző fertőzések és idegen szervezetek ellen. Véletlen egybeesésként a hús B-vitamint, cinket, vasat, sőt Omega-3-at (halakból és tenger gyümölcseiből) is szolgáltat - más tápanyagokat, amelyeket testünk a védekező mechanizmusának fenntartása érdekében használ. Célozzon legalább napi 1-2 adagot az immunerősítő hatás elérése érdekében.

7. Indiai fűszerek

Tegyen bele több immunitást fokozó fűszert az ételeibe, mint a kurkuma, mustár, asafoetida (csukló), koriander, kurkuma, görögszéna (methi), szegfűszeg, bors, fahéj, fokhagyma, gyömbér és curry levelek. Segítenek az emésztésben és az orrmellékürítők kiürítésében a testből.

Egyes fűszerek elősegítik az emésztést és a sinusok kiürítését a testből

8. Tea

Egy jó régi csésze fekete tea valóban hozzájárulhat immunitásának kiépítéséhez ebben a monszunban. A színtől, a feketétől vagy a zöldtől függetlenül a tea nagy mennyiségű polifenolt, flavoniódust és antioxidánst tartalmaz, amelyek elpusztítják a szabad gyököket, amelyek károsíthatják az egészséges sejteket, sőt korai öregedést is okozhatnak. Ez jó eszköz a test hidratálására is. Csak ne keverje össze a tejjel, mivel a tejben lévő fehérjék kötődnek a polifenolokhoz, ezáltal csökkentve annak hatását.