Fogyókúra, csalás, bűnbánat, ismétlés. Ismerős?

Az ünnepek az évszak nehéz időszakai az egészséges étrend betartására. A jó szándékú munkatársak sütit sütnek, vagy harapásméretű csokoládékkal töltik fel az édességet. Egy idő után ezek a csemegék normává válnak, a gyümölcsök és zöldségek pedig a múlté.

bűnbánat

És bár a legtöbbet aggódhat az ünnepi súlygyarapodás, egészségünk más aspektusait befolyásolhatják a szokásos étkezési szokásaink ezen változásai. A Nutrients folyóiratban megjelent friss tanulmány megállapította, hogy a szívbetegségek kockázati tényezői az étkezési szokásokkal együtt is változnak, még egy hónap kényeztetés után is. 1

Wayne Campbell, a Purdue táplálkozástudományi professzora szerint a krónikus betegségek kialakulásának kockázati tényezői ingadoznak, ha étrendje nem következetes. Ételválasztása - akár rövid távon is - befolyásolja a laboratóriumi vizsgálatokat, a vérvizsgálatokat és az egyéb biometrikus szűréseket az orvosok látogatásakor. 1

A diétás receptek nem teljes betartása inkább a norma, mint a kivétel. Az emberek gyakran „diétáznak, megcsalnak, bűnbánatot tartanak, megismétlnek”, és gyakran az egészséges étkezési szokások megváltoztatásának, de nem fenntartásának kísérleteihez vezethetnek. 1

Annak értékelése érdekében, hogy az étrend ingadozásai miként befolyásolhatják a cukorbetegség és a szívbetegségek, például a vérnyomás és a koleszterin kockázati tényezőit, Campbell és csapata két korábbi tanulmányt tekintett át (a Purdue-ban készített Campbell). A vizsgálatban részt vevő személyek DASH-stílusú étkezési szokásokat (étrendi megközelítés a hipertónia leállítására) vagy mediterrán étrendet fogadtak el.

"A DASH-stílusú étkezési mintánk a nátrium-bevitel szabályozására összpontosított, míg a mediterrán stílusunk az egészséges zsírok növelésére összpontosított" - mondta Lauren O'Connor, a cikk vezető szerzője. "Mindkét étkezési szokás gazdag volt gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban." 1

Az alanyok öt-hat hétig változtatták étkezési szokásaikat, majd értékelték a kockázati tényezőket. Az alanyok négy hétig visszatértek tipikus étkezési szokásaikhoz, és visszatértek ellenőrzésre. Miután visszatértünk az egészséges táplálkozási szokásokhoz egy második öt-hat hétre, utoljára értékelték a kockázati tényezőket.

A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az alanyok egészségi állapota javult, miután akár egészségesebb étrendet is követett rövid ideig. A vérnyomás és a koleszterinszint néhány hét egészségesebb táplálkozás után javult.

"Ezeknek a megállapításoknak arra kell ösztönözniük az embereket, hogy próbálkozzanak újra, ha kudarcot vallanak az egészséges táplálkozási szokások első próbálkozásakor" - mondta Campbell. "Úgy tűnik, hogy a tested nem lesz rezisztens ennek az étrendnek az egészségét elősegítő hatásokkal szemben, csak azért, mert te próbáltad ki, és nem voltál sikeres első alkalommal. A legjobb megoldás az egészséges minta fenntartása, de ha felcsúszik, próbálkozzon újra. " 1

Az eredmények szinte pontosan úgy néznek ki, mint amire számítani lehetett: mint egy kardiovaszkuláris hullámvasút. Az azonban lenyűgöző, hogy a résztvevők egészsége hogyan kezdett javulni az egészségesebb étrend elfogadása után. Csak néhány hét egészséges táplálkozás szükséges alacsonyabb vérnyomás és koleszterinszint előállításához.

Nem ismert, hogy milyen hosszú távú hatásai vannak a szív- és érrendszeri betegségeknek, majd nem követik az egészséges étrendet. A jo-jo fogyókúrával (vagy a súlykerékpározással) kapcsolatos tanulmányok azt mutatják, hogy amikor a túlsúlyos emberek fogynak, híznak, akkor a diéta folytatása tönkreteheti hosszú távú egészségüket, ha súlyuk megmaradt. További vizsgálatokra van szükség annak megismeréséhez, hogy az egészséges és egészségtelen étkezési szokások váltakozásának hosszú távú hatása növeli-e a krónikus betegségek kockázati tényezőit.

A dietetikusok az alábbi módon támogathatják ügyfeleiket az egészségesebb étkezési szokások elfogadásában:

  1. Ajánlat személyre szabott megoldások az étrend és a testmozgás változásaihoz.
  2. Segítsen alacsonyabb kalóriatartalmú fogyasztásban kapcsolók kedvenc ételekhez és receptekhez.
  3. Tanácsolja az ügyfeleknek, hogy kerüljék a túlzott korlátozásokat, hóbortdiéták. Ha hiányzik egy egész élelmiszercsoport, akkor ezeknek az ételeknek a vágya csak fokozódhat.
  4. Csak egy étrendet készítsen változás egy időben, így tapad. Az, hogy megpróbál mindent megváltoztatni, túl lehengerlő lehet.
  5. Adja meg a GONDOLATJEL és mediterrán étrend. Push növények!
  6. Bátorítsd figyelmes étkezés, ahol az ügyfelek az étkezésre koncentrálnak éhes állapotban, szemben a stresszel, unatkozással vagy egy társadalmi funkcióval.

Referencia:

  1. Lauren O'Connor, Jia Li, R. Drew Sayer, Jane E. Hennessy és Wayne Campbell. Az egészséges táplálkozásmintázatú kerékpározás rövid távú hatásai a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőire: Két randomizált kontrollált vizsgálat összesített eredményei. Tápanyagok, 2018 DOI: 3390/nu10111725