Kérdezze meg a diétás orvost: Tényleg reggelit kell enni?

Az új étrend-trendek sokakban kíváncsiak arra, hogy a reggeli kihagyása nem jelent-e nagy problémát. Tanuld meg az igazságot

K: Tényleg reggeliznem kell? Úgy hallottam, ez nem olyan fontos, mint azt egykor gondoltuk.

V: Igen, reggelizni kellene. A reggeli kihagyása kissé táplálkozási tendenciává vált, de ügyfeleim és én számára a reggeli továbbra is a nap egyik legfontosabb étkezése marad (csak az edzésen alapuló táplálkozás után).

Miért kell enni a reggelit

A napot olyan étkezéssel kezdheti, amely egyesíti a feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott gabonákat (zab, müzli, quinoa) és a fehérjét (görög joghurt, tojás) javítja az általános egészségi állapotot és a fogyás képességét. Így van: A reggeli elfogyasztása felkészíti a testet arra, hogy jobban metabolizálja az ebédet egy olyan jelenség révén, amelyet a második étkezési hatásnak neveznek. A második étkezési hatás egy olyan biokémiai elmozdulást ír le, amely a szervezetben a reggeli elfogyasztása következtében következik be, ami jobb vércukorszint-szabályozáshoz vezet ebéd után. Ez nem történik meg, ha kihagyja a reggeli étkezést. De a reggeli elfogyasztása nem elég.

Mit kell enni reggelire

A legtöbb hagyományos reggeli étel magas szénhidrát-/cukor-, zsír- és fehérjetartalommal rendelkezik (azaz egy tál gabona). Ha javítja a reggeli általános táplálkozási minőségét, akkor már csak a második étkezési hatáson túl is előnyöket élvezhet. Itt van a reggeli étkezés átalakításának egyszerű terve:

1. Javítsa a reggelire fogyasztott szénhidrátok minőségét. A Cereal F.A.C.T.S. A Yale Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központ nemrégiben közzétett 2012-es jelentése szerint a felnőttek által megtekintett reklámokban szereplő gabonafélék 63 százalékának cukortartalma meghaladja a 20 százalékot. Válassza az alacsonyabb cukortartalmú, magas rosttartalmú, minimálisan feldolgozott reggeli szemeket (zab, csírázott gabonafélék stb.) A jobb összpontosítás és a mentális teljesítmény érdekében egész reggel.

2. Adjon hozzá fehérjét. A fehérjében gazdag étkezés a nap folyamán kulcsfontosságú stratégia a kalóriát égető izmok fenntartásában. Ráadásul egy tanulmány megállapította, hogy a reggeli volt az egyetlen étkezés a nap folyamán, amikor a megnövekedett fehérje elősegítette a jóllakottságot és a teltséget. Győződjön meg róla, hogy a reggeli fehérjében gazdag ételeket tartalmaz, például tojást, tojásfehérjét, görög joghurtot vagy fehérje turmixot, hogy kiaknázza ezt a két anyagcsere-előnyt.

A bónusz előny

Fiziológiai szempontból mindig is azt tapasztaltam, hogy a nap tápláló reggelivel kezdve megalapozza az egészséges táplálkozás napját. A jól körültekintő és tápláló reggelivel azt üzeni a testének, hogy megteszi mindazt, ami fitt és egészséges. Az örökké sovány és egészséges emberek többségének egyesítő jellemzője, akit ismerek és edzősködtem, hogy mindenki reggelit fogyaszt.

Íme az egyik kedvenc kiadós reggelim:

Blueberry Crunch joghurttál

Körülbelül 500 kalória (40% szénhidrát, 30% fehérje, 30% zsír)

Hozzávalók:

2/3 csésze friss vagy fagyasztott áfonya

¼ csésze kihajtott gabona

1 csésze zsírmentes sima görög joghurt

½ gombóc vaníliafehérje

1 evőkanál Chia mag

2 evőkanál apróra vágott dió

Útvonalterv: Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és élvezze.