Fokhagyma

Fokhagyma | Gyógynövények | Andrew Weil, MD.

Allium sativum

A fokhagymát évezredek óta használják a kultúrák világszerte mind élelmiszerként, mind gyógyszerként. A liliom család tagja, amely számos jól ismert ételt tartalmaz, ideértve a hagymát, a metélőhagymát, a medvehagymát és a póréhagymát. A fokhagymát könnyű termeszteni, és gyakorlatilag minden enyhe éghajlaton virágzik. Kínában termesztik a világ fokhagymájának körülbelül 75 százalékát. A legtöbb amerikai termelés Kaliforniában, Gilroy város közelében történik, amely „a világ fokhagyma fővárosának” nevezi magát.

A fokhagyma számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek antibakteriális, gombaellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, így a "szegény ember penicillinje" becenevet kapva. A fokhagyma fogyasztása csökkentheti a megfázás gyakoriságát és számát, ha megelőzés céljából szedik, míg néhány bizonyíték alátámasztja a fokhagyma helyi alkalmazását gombás fertőzéseknél, például ótvar és lábgomba ellen. A fokhagymát a szív- és érrendszer egészségére gyakorolt jótékony hatásokra vonatkozóan kutatták, ideértve a magas koleszterinszint, az érelmeszesedés és a magas vérnyomás kezelését is. Bakteriális és gombás fertőzések kezelésére is kipróbálták.

A Természetes Gyógyszerek Átfogó Adatbázis-áttekintése szerint a fokhagymát magas vérnyomás szempontjából „esetleg hatékonynak” minősítik; érelmeszesedés; kullancscsípés; vastagbél-, végbél- és gyomorrák megelőzése; és a bőr gombás fertőzései.

Elérhető:

Nyers egész hagyma, kockára vágott vagy zúzott szegfűszeg olajban, dehidratált por, ízesített olaj és kivonatok tablettákban, kapszulákban vagy tinktúrákban.

Gyógynövény/gyógyszer kölcsönhatások:

A fokhagyma hígíthatja a vért. Hét nappal a műtét előtt fel kell függeszteni, és óvatosan kell alkalmazni, ha antikoaguláns gyógyszereket, például warfarint (Coumadin) és klopidogrelt (Plavix) szed.

Egyéb biztonsági aggályok:

A fokhagyma csökkentheti a HIV/AIDS kezelésére alkalmazott egyes gyógyszerek hatékonyságát, beleértve a nevirapint (Viramune), a delavirdint (Rescriptor) és az efavirenzet (Sustiva). A fokhagyma szakinavirral (Fortovase, Invirase) együttes alkalmazása csökkentheti a gyógyszer hatékonyságát.

Vásárláskor:

Vásároljon friss nyers fokhagymát, ha lehetséges bio. Válasszon olyan kereskedelmi termékeket, amelyek szabványosítva vannak az allicintartalomhoz.

Kövesse a csomagon található utasításokat.

Gyermekadagolás:

Kövesse a gyermekeknek szóló csomagolási utasításokat.

Dr. Weil azt mondja:

Nagy rajongója vagyok a fokhagymának, mind gyógyszerként, mind kulináris alapanyagként, és naponta fogyasztom. A fokhagyma elkészítésének drasztikus hatása van az egészségre gyakorolt előnyeire: hogy a lehető legtöbb hasznot hozza a friss fokhagymából, vágja fel, szeletelje vagy pépesítse meg a szegfűszeget, majd hagyja őket 10 percig ülni, hőtől távol, főzés előtt. Ez lehetővé teszi az allicin - a fokhagyma aktív komponense - kialakulását, mivel ehhez levegőre van szüksége. Miután az allicin kialakult, főzés közben nem romlik.

A megfázás első jeleire vegyen két gerezd nyers fokhagymát. Pépesítsük, vagy aprítsuk finomra és keverjük össze étellel, vagy vágjuk darabokra a szegfűszeget, és egészben nyeljük le, mint a tablettákat (ha nem rágja meg, a fokhagyma nem marad a lélegzetében). Vegyünk két gerezdet naponta krónikus vagy visszatérő élesztőfertőzések vagy alacsony fertőzésállóság ellen.