Food Timeline élelmiszer-történeti kutatási szolgáltatás

---4000BC --- élesztő kenyerek: pitta és focaccia

Keres valamit, ami még nem szerepel az étlapunkon? Tudasd velünk !

MIKOR KÉTSÉGES, dobja ki

timeline

A Food Timeline-t kizárólag Lynne Olver (1958-2015, nekrológja) készítette és tartotta fenn, az ételtörténet iránt rajongó referencia könyvtáros. Erről eredetileg azt mondta: "Az információkat a szabványos referenciaeszközökkel ellenőrizzük a pontosság érdekében. Minden forrást kutatási célokra hivatkozunk. Mint a legtöbb történelmi témában, itt is vannak ellentmondásos történetek az élelmiszer-történelem területén. Mindent megteszünk a kiválasztás és a bemutatás érdekében. a legrövidebb dokumentációval támogatott információk. Az Heritage Radio interjút készít az Food Timeline szerkesztőjével (2013).

Az oldalunkon szereplő receptek különféle forrásokból válogatnak, beleértve a régi szakácskönyveket, újságokat, magazinokat, Nemzeti Történelmi Parkokat, kormányzati szerveket, egyetemeket, kulturális szervezeteket, kulináris történészeket és a cégek/éttermek webhelyeit. Nem a saját konyhánkban főztük őket, és nem garantálhatjuk, hogy eredményei az Önéi. Ha bármilyen kérdése van a receptek összetevőivel, használati utasításával vagy biztonságával kapcsolatban, kérjük, továbbítsa őket közvetlenül a receptet tartalmazó webhely webmesterének. Az elsődleges dokumentumok receptjei csak történelmi célokra vannak összekapcsolva. Ha ilyeneket tervez főzni, akkor azoknak kell lenniük nagyon alaposan megvizsgálta nem biztonságos gyakorlatok (például nyers tojás fogyasztása) esetén. "

A FoodTimeline könyvtár 2300+ könyvet, a 20. századi amerikai élelmiszeripari cég prospektusainak százait, és tucatnyi vintage magazint (Jó háztartás, Amerikai szakács, Ladies Home Journal & c.)