Füstölt sajt Minden, amit tudnia kell - Shislers sajtház

Füstölt sajt: Minden, amit tudnia kell

Sajtbarát vagy? Kipróbáltad már a füstölt sajtot?

Hatalmas kínálatot kínálunk itt, a Shisler's Cheese House-ban, de tudjuk, hogy egyes ügyfelek azért nem veszik fel, mert nem biztosak abban, hogy hogyan készül, vagy hogyan kell használni. Erre jön ez a blogbejegyzés. El fogunk mondani mindent, amit tudnia kell a füstölt sajtról, és bemutatunk néhány nagyszerű felhasználási lehetőséget, hogy ezt a finom csemegét hozzáadhassa az asztalához.

A füstölt sajt hatalmas választéka

Ez 10 füstölt sajt közül választhat! Javasoljuk, hogy ha még nem próbálta ki, kezdjen egy egyszerű kemény sajttal, mint például a füstölt cheddar vagy a füstölt gouda.

Hogyan füstölt sajtot?

A sajt dohányzásának többféle módja van, de a legfontosabbak a hideg vagy a forró füst folyamatai. A hidegfüst módszer magában foglalja a sajtdarabok dohányzásban történő eldohányzását néhány órán át, egy tálca jéggel a sajt alatt. Ez lehetővé teszi a füst beömlését a sajtba anélkül, hogy túl forró és megolvadna. Egyes dohányosok a hőforrást elkülönítik a sajttól, így nincs szükség a jégre.

A füstölt sajtokat általában rövid ideig érlelik, hogy a füstösség lágyuljon. A felhasznált fafaj befolyásolja a sajt ízét. A használt fafajták közé tartozik az alma, a tölgy, a hickory és a gesztenye. Füstölt Cheddarunkat lassan elszívják egy hickory tűzön, hogy mélyen füstös ízt kapjon. Ugyanígy a füstölt tormasajtunk is, amely rúg a tormagyökérből, valamint a füstölt forró paprika sajtunk, amely szintén nagyon fűszeres. Füstölt mozzarellánkat mind a hickory, mind a cseresznyefa füstjével füstöljük.

Hogyan egyek füstölt sajtot?

Nagyon sokféle módon élvezhetjük ezt, de csak néhányat megosztunk veletek, hogy ma inspirációt adjunk Önnek.

Sajttáblán

Adjon hozzá még egy dimenziót és extra ízt a sajttáblájához füstölt sajtokkal. Nagyszerűek akkor is, ha deszkát építenek a sajt különböző textúrái köré. Ezek nehezen féllágy sajtok, így jó választékot kínál. A füstölt sajt meglepi vendégeit, ha még nem próbálták ki!

Egy szendvicsben

A vékony füstölt sajtszeletek és a jó minőségű sonka nagyon különleges szendvicset eredményez. Az édes élvezet ellensúlyozza a füstöt, ha valamilyen egyensúlyra van szüksége.

Reszeljen egy kis füstölt sajtot a tacói fölé az autentikus, füstös íz érdekében.

A savanykás alma vagy a fehér szőlő tökéletes kísérője a füstölt sajtnak, mivel az ízek nagyon jól összeházasodnak.

Reméljük, hogy ma megtudott valamit a füstölt sajtról! Kibróbáltad? Tudassa velünk a megjegyzéseket!