Az új diéta divatjai - amit tudnia kell

Michele R. Berman, MD, 2013. január 17

étrend
Most arról az évszakról van szó, amikor az emberek azon gondolkodnak, vajon valóban képesek-e ragaszkodni újévi fogadalmukhoz.

Valójában, Január 17. van Kövérnap néven ismert Angliában, mert ez az a nap, amikor a kudarcot vallott vagy csalódott fogyókúrázók elkezdik fontolgatni a bariatrikus és a kozmetikai műtéteket az ünnepek utáni elégedetlenség kezelésére.

Páciensei számára, akik továbbra is úgy gondolják, hogy az étrend a válasz, két új súlycsökkentő rendszer létezik, amelyeket népszerűsítenek, nevezetesen A szűz diéta írta: J.J. Szűz, és a 8 órás diéta által David "Ezt egyél, ne azt" Zinczanko és Peter Moore.

Mielőtt rátérnénk ezekre a diétákra, szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy az új étrendek folyamatosan felbukkannak az év kiszámítható időszakaiban: január utáni ünnepek, majd májusban vagy júniusban a nyári bikiniszezonra való tekintettel.

Ezen "új" étrendek többségének van valamiféle tudományos hangvételű "kampója" vagy "titka", amely gyakran csak a régebbi ötletek újbóli megjelölése vagy új csomagolása. Lehet, hogy új hírességek szövetsége vagy jóváhagyása lesz. Mindig vannak tudománytalan "ajánlások", amelyek különböző személyek sikertörténeteit mutatják be.

A diétás könyvek általában recepteket vagy étkezési tervet és bevásárlólistát is tartalmaznak. Gyakran vannak olyan extra termékek (például étrend-kiegészítők vagy étkezést helyettesítő turmixok) és szolgáltatások, amelyek túlmutatnak azon könyveken, amelyek a divatos diétázókat több pénz elköltésére csábítják.

Íme a szerzők a Szűz és a 8 órás étrend a mai show-ban nemrég megjelent műsorában:


Ezek a diéták orvosilag megalapozottak? Működni fognak? Ma megvizsgáljuk a Szűz diétát, és holnap foglalkozunk a 8 órás diétával.

A szűz diéta

A szerző

A horog"

Ms. Virgin azt állítja, hogy a súlygyarapodás tényleges titka nem a zsír, a szénhidrát vagy a kalória, hanem inkább ételintolerancia (FI). Az egy vagy több közönséges étel iránti érzékenység gyulladást vált ki, amely számos állapothoz vezet, ideértve a pattanásokat, a súlygyarapodást, a fáradtságot, az ízületi tüneteket és/vagy a gyomor-bélrendszeri tüneteket, például a gázt és a puffadást. A "vétkes ételek" közül sokat, például az alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy a tojásfehérjét, általában egészségesnek tartják, és sok étrendben alkalmazzák.

A könyv azt állítja az élelmiszerek megszüntetése 7 különböző élelmiszercsoportból csökkenti a gyulladást és enyhíti ezeket a tüneteket. Az étrendbe olyan ételeket is adnak, amelyek "csökkentik a gyulladást". A súlycsökkenés átlagosan 7 font lehet az első 7 napban.

A hét FI-élelmiszer a következőket tartalmazza: glutén, tejtermék, szója, kukorica, földimogyoró, tojás, és cukor és mesterséges édesítőszerek.

Három hét elteltével ezeket az ételeket vissza lehet állítani, minden héten egyet, hogy megnézzék, vajon ezek okozták-e az "intoleranciát".

Az "extrák"

A bizonyíték

De kevés bizonyíték bizonyítja, hogy ennek az ételnek a kiküszöbölése szintén fogyást okoz. És még kevesebb a bizonyíték, ha nem érzékeny egy adott ételre. Például, amint arról Miley Cyrusról és a gluténmentes étrendről szóló cikkünkben tárgyaltunk, a gluténmentes étrend fogyasztása, ha nem vagy gluténérzékeny, nem feltétlenül vezet fogyáshoz. Bizonyos esetekben a súlygyarapodás az eredmény.

Mark Hyman, orvos, A Funkcionális Orvostudományi Intézet elnöke az egyik leghangosabb híve annak az elméletnek, miszerint az ételallergiák és érzékenységek elhízhatnak. Úgy véli, hogy a nem megfelelő ételek fogyasztása miatt a bél "szivárog". Ez immunválaszhoz vezet, amely "zsíros toxikus máj- és inzulinrezisztenciához vezet, ami magasabb inzulinszintet eredményez a szervezetében. Az inzulin pedig egy zsírraktározó, betegségeket és öregedést elősegítő hormon".

Dr. Hyman egy azonosítatlan, Európában 2007-ben végzett tanulmányra hivatkozik, amely állítólag az elhízott gyermekeknél magasabb szintű C-reaktív fehérjét (CRP) mutatott, mint a normál testsúlyú gyermekek.

A második tanulmány, amelyet hivatkozott, a Diabetes 2007. júliusi kiadásában volt, amelyben a kutatók vékony egereket vettek fel, és nagyon zsíros étrendet adtak nekik. Megállapították, hogy ezek az egerek több baktérium lipopoliszacharid (LPS) toxint termelnek. Immunrendszerük megnövelte számos immunmediátor termelését (ahogy az várható volt). Azonos egér törzsnek ezután 4 hetes szubkután LPS infúziót adtak. "A zsírszövet súlygyarapodása hasonló mértékben növekedett, mint a magas zsírtartalmú táplálékkal ellátott egereknél." Habár ezek a tanulmányok némi támogatást nyújtanak az elmélethez, ezek még korántsem állnak végérvényesen.

A Szűz diéta számára a megfelelés nagy problémát jelenthet. Az étrend nemcsak 7 ételt szüntet meg, hanem valójában 7 ételcsoport, némelyik gyakorlatilag mindenütt megtalálható az általánosan elérhető élelmiszerekben. Néhány beteg azt mondta, hogy olvasniuk kell minden az élelmiszer címkéjét gondosan, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a jogsértő ételek egyike sem volt benne. Mások szerint a javasolt élelmiszer-helyettesítőket nehéz megtalálni a helyi élelmiszerboltokban.

Összegzés

A szűz diéta olyan étrend, amely kiküszöböli 7 olyan élelmiszercsoportot, amelyekre a fogyókúrázóknak gyanútlan ételintoleranciája lehet. Az elmélet szerint az élelmiszer-intolerancia gyulladáshoz vezet, ami viszont számos tünethez vezet, beleértve a súlygyarapodást is.

Nehéz lehet vitatni, hogy egy olyan étel kiküszöbölése, amelyre az ember valódi allergiát vagy intoleranciát mutat, előnyös lenne, és jobban érezheti magát. Az a tudományos eset azonban, hogy a súlygyarapodást ugyanaz a folyamat okozza, sokkal kevésbé meggyőző, és kutatásra van szükség ezen állítások kivizsgálásához.

Az étrendet sokak számára nehéz lehet hosszabb ideig követni, és az újbóli bevezetési szakasz nagyobb zavart okozhat, mint az ételintolerancia valódi diagnózisa.

Következő bejegyzésünkben áttekintjük a 8 órás diéta. Lehet-e igazán enni, amit csak akar, és még mindig fogyni, amíg 8 órán belül megeszi?