Fűszeres tojástekercs

10. jan. Fűszeres tojástekercs

A reggeli a kedvenc étkezésem a nap folyamán, de néha valami extra rúgással szeretnék valamit. Ekkor készítem el a gyors és egyszerű tojáspakolást. Bár jellemzően reggelire készítem, tudtam, hogy ezt is felvertem egy gyors családi vacsorára.

Összetevők kiválasztása

Tojás: Válasszon nagy fehér vagy barna tojást. Ha a tojást fel kell tölteni, adjon hozzá 1-2 tojásfehérjét a koleszterinszint kordában tartása érdekében.
Tortilla: Válasszon egy 6 vagy 8 hüvelykes teljes kiőrlésű tortillát. Ennél nagyobb, a kalória tortillaenként meghaladja a 200-at.
Sajt: Keressen olyan sajtot, amely kevesebb, mint 5 gramm zsír adagonként. Ha egészséges szívvel táplálkozik, és csökkenteni kívánja a koleszterint és a telített zsírokat, szójaverziók állnak rendelkezésre.
Salsa: A feldolgozott paradicsomban rengeteg antioxidáns likopin van. Válasszon enyhe változatokat a gyerekeknek.

Fűszeres tojástekercs

Hozam: 1 adag

Hozzávalók:
1 nagy tojás
Dash fekete bors
Főző spray

1 (8 hüvelyk) teljes kiőrlésű tortilla
1 szelet könnyű sajt (például cheddar, edam, mozzarella)
2 evőkanál forró salsa

Útvonalterv:
Helyezzen egy tányérra teljes kiőrlésű tortillát.

Közepes lángon melegítsen egy főzőpermettel bevont nonstick serpenyőt. Egy kis tálban felverjük a tojásokat és a borsot. Öntsön tojáskeveréket serpenyőbe. Amint a peték kezdenek megkötni, emelje fel és hajtsa össze a tojásokat, amíg megvastagodnak, és a tojásokból nem marad látható folyadék. Vegye le a tűzről, és tegye a tortilla közepére.

Felső tojás 1 szelet sajttal és 2 evőkanál salsával. Hajtsa és élvezze!

Táplálkozási információk adagonként:
Kalória: 297
Összes zsír: 12 gramm
Telített zsír: 3 gramm
Összes szénhidrát: 29 gramm
Cukor: 3
Rost: 6 gramm
Fehérje: 20 gramm
Nátrium: 854 milligramm
Koleszterin: 196 milligramm