Gabona reggelire: jó vagy rossz ötlet gyerekeknek?

Ha sok amerikaihoz hasonlít, túlságosan ismeri Tigris Tónt és más, a tévéreklámokban erősen reklámozott gabonadobozokra festett karaktereket. A gabonapelyhek körüli szórakozás és összeszokottság miatt valószínűleg több tál gabona volt a nap megkezdéséhez, mint amennyire számíthat vagy emlékezni tud. Tudom, hogy megtettem! És zavarban ismerem be, hogy 5 éves koromban egészen biztos vagyok benne, hogy megöltem a hörcsögömet azzal, hogy gyümölcsös kavicsokat adtam neki.

Habár továbbra is hetente néhányszor eszem gabonaféléket, és a gyerekeimnek is táplálkozom, tudom, mennyire fontos, hogy a családok megnézzék, mielőtt ugranak, amikor gabonaféléket vásárolnak és fogyasztanak. Míg sok fogyasztásra kész gabonafélék rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmazhatnak, és jelentősen hozzájárulhatnak a teljes kiőrlésű gabona és rost beviteléhez, amelyhez sok gyermek elmarad, hajlamosak sokkal több hozzáadott cukrot biztosítani, mint amennyit egészségesnek tekintenek - különösen a növekvő testek számára . A hozzáadott cukor önmagában az ártatlannak tűnő reggelit desszertvé teheti.

Egy új elemzés során a Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) 1556 gabonafélét sorol fel, köztük 181 gyermekeknek forgalmazott gabonát, súly szerinti összes cukortartalma alapján, és összehasonlítja a megállapításokat a jelenlegi szövetségi és más szervezetek táplálkozási irányelveivel. A megállapítások között:

Az Egyesült Államokban a hideg gabonafélék 92 százaléka és a gyermekek számára forgalmazott gabonafélék 100 százaléka tartalmaz hozzáadott cukrot, némelyikben legfeljebb hatféle fajtát tartalmaz, beleértve a kukoricasziruppal, mézzel, szőlőcukorral vagy magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal kevert cukrot.
A gyermekek számára forgalomba hozott gabonafélékben több mint 40 százalékkal több cukor van, mint a felnőttekben, és kétszerese a zabpehelynek.
A gyermeki gabonafélék 78 százaléka több mint 2 teáskanál cukrot tartalmaz egyetlen adagban - a 8 éves gyermekek napi limitjének több mint egynegyede.
40 gabona esetében egyetlen adag (¾ csésze vagy 1 csésze - kevesebb, mint általában sok gyermek fogyaszt egy ülésben) meghaladja a napi cukorhatár 60 százalékát.
12 gabonafélék, köztük a Kellogg mézes Smackjei és a Post Golden Crisp több mint 50 tömegszázalék cukrot biztosítanak.
Csak 47 hideg gabona - 3 családi gabona, 43 felnőtt gabona és egy granola) - és 155 forró gabona és nem volt hozzáadott cukor.

Bár a fogyasztásra kész gabonafélék minden bizonnyal sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, különösen, ha a gyerekek túl nagy tálakban fogyasztják, vagy többször megtöltik a tálat, úgy tűnik, hogy viszonylag kevés hozzáadott cukorral járulnak hozzá a 2 éves és annál idősebb amerikaiak étrendjéhez. idősebb, összehasonlítva más ételekkel és italokkal. Míg az országos felmérés adatai szerint az étrendben a hozzáadott cukor 3,8 százaléka fogyasztásra kész gabonafélékből származik, a hozzáadott cukor bevitelének óriási 35,7 százaléka kizárólag cukros szódából, energiaitalokból és sportitalokból származik. Ezek az italok gabonaalapú desszertekkel, gyümölcsitalokkal, tejdesszertekkel és cukorkákkal együtt a hozzáadott cukor bevitelének 70 százalékát teszik ki.

A jelenlegi táplálkozási irányelvek napi 3 teáskanál (12 gramm) és 8 teáskanál (32 gramm) közötti határt javasolnak azoknak a gyermekeknek, akik 1200, 2000 kalóriát fogyasztanak életkoruktól, nemüktől és egyéni szükségleteiktől függően. Átlagosan a gyerekek általában ennek az összegnek a kétszeresét vagy háromszorosát fogyasztják.

Bár úgy tűnik, hogy a Fed Up új dokumentumfilm önmagában a cukrot okolja az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség ikerjárványaiban a gyermekeknél, egyetértek azzal a következtetéssel, hogy egy egészségesebb gyereknevelés érdekében csökkentenünk kell a hozzáadott cukrok bevitelét. De bár a gabonafélék a hozzáadott cukor egyik forrása, úgy gondolom, hogy fontos megvizsgálni és korlátozni, hogy az étrendben milyen gyakran és mennyit fogyasztunk az összes hozzáadott cukorforrásból, beleértve (de nem csak) fogyasztásra kész gabonaféléket. Meg kell vizsgálnunk az egyes étel- és italválasztásokat a teljes étrend-bevitel és az életmód összefüggésében is - és erre kell tanítanunk a gyerekeinket is -, amikor megpróbáljuk javítani az étrend tápértékét.

Bár az EWG eredményei miatt soha többé nem akar enni - vagy etetni gyermekeit - gabonapelyhet, nem gondolom, hogy szükséges, kívánatos vagy reális a gabona teljes kitiltása a kamrájából. Fogyasztható gabonafélék - különösen teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú és alacsony cukortartalmú opciók - ízletes és kényelmes vitamin- és ásványianyag-forrást nyújthatnak az elfoglalt családoknak. A gabonafélék szintén kiváló fürtételek lehetnek, amelyek tápanyagokban gazdag csákányokkal párosulnak, például alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes joghurt vagy tej, friss gyümölcs (vagy szárított gyümölcs, cukor nélkül) és dió/mag.

Tápanyagokban gazdagabb gabonafélék kiválasztásához keressen egy 100% -ban teljes kiőrlésű gabonát (keresse meg a 100% -os teljes kiőrlésű bélyegzőt, vagy keressen teljes kiőrlésű, teljes zabot vagy más teljes kiőrlésű gabonát, amely először szerepel az összetevők listáján). Célozzon legalább 3 gramm rostot egy csésze adagonként. Keressen minél kevesebb hozzáadott cukrot - az egyik kedvencem a felaprított búza (nagyon kevés nátriumot is tartalmaz, ritka a fogyasztásra kész gabonaféléknél). Ha gabonapelyhében hozzáadott cukor van, győződjön meg arról, hogy a cukortartalom nem haladja meg a rosttartalom kétszeresét. (Ha például adagonként 4 gramm rost van, keressen legfeljebb 8 gramm cukrot a Táplálkozási tények panelen.) Ha Ön és gyermekei már cukros gabonaféléket fogyasztanak, és nem akarják lemondani róluk, akkor egyenek kisebb edényekben kisebb edényekkel. Még jobb: keverje össze alacsonyabb vagy cukortalan gabonapelyhekkel. Megszokja az ízt, ha ad neki egy kis időt. Választhat több pelyhes gabonát és kevesebb ropogós, kemény, koncentráltabb gabonapelyhet és granolát, amelyek kisebb adagokban több kalóriát (és több hozzáadott cukrot) tudnak csomagolni, vagy összekeverve csökkenthetik a kalória - és hozzáadott cukrok - terhelését.

Ha többet szeretne megtudni a gabonafélék kiválasztásáról és a hozzáadott cukor csökkentéséről az étrendben, olvassa el az EWG ajánlásait. Megtekintheti az előző Scoop on Food bejegyzéseimet is, beleértve az Üres kalóriákat és a gyerekeket, valamint a Hogyan segítsünk gyermekeinek egy édes fogat kielégíteni című témát, és itt kaphat reggeli ötleteket.

Te és a gyerekeid esznek gabonaféléket?

Kép egy jó reggeliről redőnyön keresztül.