Garnélarák és mangó saláta

Gyakran kapok olyan megjegyzéseket a nem tenger gyümölcseit kedvelőktől, akik azt keresik, hogyan lehetne bevinni a tenger gyümölcseit étrendjükbe anélkül, hogy még jobban utálnák őket. Olyan dolog, amelyet nagyon nehéz legyőzni, de nagyon ajánlom, hogy próbálja meg beváltani, mivel a tenger gyümölcsei szinte elengedhetetlenek a valóban optimális étrendhez, figyelembe véve a legtöbb tengeri választékban megtalálható tápanyagsűrűséget. A legtöbb számára vagy az íze vagy az állaga miatt. Korábban bizonyára voltak problémáim a tenger gyümölcseinek fogyasztásával, de mára megtanultam szeretni a nagy részét. Gyakran készíthet bizonyos tengeri fajtákat olyan módon, amely segít megszüntetni a féltett ízt. Ez a következő saláta jó példa erre, ahol a sokféle íz kiegészíti a garnélarákot. Igaz, a garnélarákot már a legtöbb ember szereti, és meglehetősen enyhe ízű, összehasonlítva más tengeri ételekkel, például osztriga vagy kagylóval, így lehet, hogy ez már önmagában valami, amit szeretsz.

Ez a saláta valójában nagyon hasonlít ahhoz, ami már szerepel a szakácskönyvben. Olyan népszerű volt, hogy úgy döntöttem, hogy keresek néhány módszert a recept kissé felrázására. Így szép variáció azok számára, akik már szeretik, és jó módszer arra, hogy felhívjuk néhány újonc figyelmét. Ebben a receptben a mangó valóban remek gyümölcsös ízt ad, az avokádó pedig nagyon gazdag állagot kölcsönöz, így kissé teltebbé válik.

Látni fogja, hogy itt nagyon gyors házi készítésű vinaigrette jön létre pillanatok alatt lime-lével és olívaolajjal. Célszerű megszokni saját vinaigrette készítését, mert a legtöbb kereskedelmi fajta tartalmaz némi nem kívánt növényi olajat vagy hozzáadott cukrot, és azért is, mert ha megakad a dolog, csak néhány percet vesz igénybe, és az eredmény nagyszerű ízű vinaigrette, amelyre igazán büszke lehet, és tápláló lesz. Amit erre a receptre készítettem, az jó zsír- és C-vitamin-forrás.

Néha szeretek már főtt garnélát kapni, eltávolítva az ereket és a farkat. Nem mindig a legjobb megoldás, mivel nem frissek, és nem így ízlik a legjobban, de sokkal könnyebb egy ilyen ételt felverni nagyon kevés erőfeszítéssel vagy idővel.

Ez a saláta tökéletes főételként hal vagy hús első fogásaként. Önmagában étkezésként is élvezhető, ahol különösen nagyszerű, ha ebédre beviszik a munkába vagy az iskolába.