Rák koktél

A garnélarák az egyik legjobb paleo parti ételt készíti: mindenki szereti őket, gyorsan elkészíthetők, és valójában nagyon jók is neked. Vészhelyzetben az egyik lehetőség az, ha csak egy garnélarákot vesz fel az élelmiszerboltból, de a garnéla elkészítése még finomabb, és bónuszként egy paleo-barát koktélmártást kap, amely nincs tele mindenféle cukorral és még rosszabbul (tudtad, hogy a Heinz koktélmártást szójaolajból és magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupból készítik?.

Az egészségtudatos ínyencek szerencséjére valójában nagyon könnyű saját koktélmártást készíteni a saját konyhájából származó teljes ételek felhasználásával. Használhat házi ketchupot, vagy csak paleo-barát paradicsomszószt - adjon hozzá citromlevet, tormát, Worchestershire-i mártást és opcionális chili szószt (ha forrón szereti), és mind készen áll az indulásra. Élvezze a tökéletes sütésű garnélával a saját sütőjében: nincs több nedves, floppy élelmiszerbolt mintadarab, amelyet annyiszor felolvasztottak és újrafagyasztottak, hogy szinte pépesek voltak a szélén.

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a garnélából, győződjön meg róla, hogy erezettek-e, mielőtt megeszi őket. Sok üzlet ezt megteszi, mielőtt eladnák a garnélarákot, de csak azért érdemes ellenőrizni, hogy biztosak legyünk benne. A hámozás után nézze meg a garnéla hátsó részének sötét "erét" (ami technikailag nem véna, hanem a garnélarák emésztőrendszerének része). Ha a garnéla rendelkezik ilyennel, akkor nagyon könnyű eltávolítani, ha egy kis késsel sekély rést vág, és egyszerűen kihúzza. Nyakfájdalomnak tűnhet ezt megtenni, de mivel ez a „véna” a garnéla hulladékkezelő rendszere, érdemes megtenni!

A víztelenítéssel a főzés további része túlságosan egyszerű: nagyon gyors varázslat előmelegített sütőben, és a garnélarák készen áll a mártásra és az élvezetre!