7 Squash-változat az évad kipróbálására

Több változatosságot szeretne az egészséges étrendben a hideg időszakban? Ezután meg kell ismernie a tökcsaládot, az egyik legnagyobb és legváltozatosabb zöldségcsoportot. Különböző formájúak és színűek, mindegyiknek megvan a maga különféle íze és állaga, és mindegyikük alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokkal teli. Jelenleg itt az ideje, hogy élvezze a különféle téli tököt, a kemény bőrű típusokat, amelyek hűtés nélkül tárolhatók (szemben a nyári tökekkel, például a cukkini). Íme hét téli squash, amelyet Ön és családja szeretni fog, és ötletek az elfogyasztására:

1. MÁJ

Hagymás végű, butternut cső alakú tök sima, bíbor színű. A finom textúrájú, mély narancssárga hús íze hasonló az édesburgonyához, bár egyesek a vajat hasonlítják az ízhez.

NUTRISYSTEM KATEGÓRIA: SmartCarb
Táplálkozás kiemelései: Egy csésze adag 63 kalóriát tartalmaz, 2,8 gramm rostot, nincs zsír és elhanyagolható mennyiségű nátrium, de ez az RDA kalcium-arányának 14 százalékát és a napi A-vitamin-ellátás óriási 297 százalékát adja.
PRÓBÁLD KI: Sima (nem szálkás) állaga miatt a butternut ideális levesekhez, és sok pék inkább a sütőtökhöz teszi a pitét. Próbáld ezt Krémes Butternut Squash leves tökéletes hűvös időjárás esetén.

2. ACORN

Ahogy a neve is mutatja, ez a tök makk alakú, kemény, fekete-zöld bőrén külön bordák vannak. Az aranysárga hús belül édes, diószerű, kissé szálas. A makk tök általában kicsi - többnyire 1 és 3 font között van -, így könnyű félbevágni és a bőrükön szolgálni.

NUTRISYSTEM KATEGÓRIA: SmartCarb
Táplálkozás kiemelései: 56 kalóriát, 2,1 gramm rostot és a C-vitamin RDA-jának 25 százalékát kapja egy makacs tök egy csésze adagban.
PRÓBÁLD KI: A lassú sütés kihozza a makk tök természetes édességét. Ez a töltött makk tök recept a saját kedvenceink egyike.

3. SPAGETI

Ez a fajta azért kapta a nevét, mert amikor a főtt húst villával lekaparják a bőrről, sárga szálak jönnek elő, amelyek hasonlítanak a tésztára. Az egész tök görögdinnye alakú (bár súlya általában kevesebb, mint 5 font) és aranysárga héja van. Az íze nagyon enyhe.

NUTRISYSTEM KATEGÓRIA: Zöldségek
Táplálkozás kiemelései: Egy csésze adagonként mindössze 42 kalóriával, 2,2 gramm rosttal és 10 gramm szénhidráttal a spagetti squash jobb választás, mint a legegészségesebb tésztatípus. Ez 181 milligramm káliumot és szinte nátriumot sem ad Önnek.
PRÓBÁLD KI: Helyettesítse a sült spagetti tököt tésztához, és töltse fel paradicsommártással, hogy egészségesebben vegye fel a család kedvencét. Nézze meg ezt a gyors videót, hogy megtudja, hogyan lehet elkészíteni.

4. DELICATA

Lehet, hogy a zöld-fehér csíkos delicata tök sok ember számára nem olyan ismerős, mint a listán szereplő első három, de népszerűsége gyorsan növekszik, mert annyira ízletes és könnyen elkészíthető. A krémes hús belsejében kukorica íze van, de még édesebb. A Delicata vékonyabb, gyengédebb bőrű, mint a többi téli tök; valójában eheti a bőrt, nem pedig eltávolítja.

NUTRISYSTEM KATEGÓRIA: Zöldségek
Táplálkozás kiemelései: Egy csésze Delicata tökben 82 kalóriát, 1,5 gramm rostot, az RDA 52% -át kapja a C-vitamin és az RDA 457% -át a A-vitamin.
PRÓBÁLD KI: Félbevágva, majd C alakú szeletekre téve a Delicata sütése mindössze 15-20 percet vesz igénybe, és csak kevés só és bors kell hozzá az ízek kiemeléséhez.

5. HUBBARD

Az egyik legnagyobb fajta, a hubbard squash súlya általában 8-20 font. Gömbölyded alakja és gömbölyű bőre hasonlít közeli unokatestvérükhöz, a sütőtökhöz, bár a hubbard külső színe a narancssárgától a szürkéskékig terjed. A kemény bőr alatt a sárga hús édes, száraz és finom szerkezetű.

NUTRISYSTEM KATEGÓRIA: SmartCarbs
Táplálkozás kiemelései: A Hubbardok viszonylag magas cukortartalommal rendelkeznek, ami egy csészében 102-ig növeli a kalóriaszámot. De 10 gramm rostot, 734 milligramm káliumot és zsír nélkül.
PRÓBÁLD KI: Sütőtöket egészben süthet - csak késsel néhány helyen szúrja át a bőrt, hogy a levegő távozhasson. A legjobb íz elérése érdekében megsütjük a tök felét, felfelé vágva egy sekély vízben kb. 1 órán át.

6. KABOCHA

Hokkaido vagy japán tök néven is ismert, a kabocha zöld, kékesszürke vagy mély narancssárga bőrrel rendelkezik. A mély sárga vagy halvány narancssárga hús enyhén édes ízű, száraz, pelyhes textúrájú. A kabocha tök általában kicsi (a legtöbb 2-3 font), ezért gyakran használják a sütőtök helyettesítésére, amikor egy kisebb tököt könnyebb főzni.

NUTRISYSTEM KATEGÓRIA: SmartCarbs
Táplálkozás kiemelései: Egy csésze kabocha tök 53 kalóriát tartalmaz, 3 gramm rostot, csak 8 gramm összes szénhidrátot, kevesebbet, mint a többi tökfajták többségében.
PRÓBÁLD KI: A kockákra vágott sült kabocha egy kis édességet ad a salátákhoz vagy a vegyes zöldségfélékhez. A pürésített kabocha hozzáadásával vastagabbá válik a pörkölt és a leves.

7. KALABÁZA

A karibi örökséggel rendelkező emberek felismerik a calabazát, amelyet alakja és színe miatt nyugat-indiai töknek is neveznek. A nagyon kemény bőr barnás, zöld vagy vöröses narancssárga lehet. Az arany narancssárga hús édesebb és lédúsabb, mint a legtöbb téli tök, textúrája pedig sima, mint a vaj.

NUTRISYSTEM KATEGÓRIA: SmartCarbs
Táplálkozás kiemelései: 76 kalóriát, 5,7 gramm rostot, 6,8 gramm cukrot, az RDA 33% -át kapja a C-vitamin és a napi A-vitamin-szükségletének csaknem 300% -át kapja egy csésze adagból.
PRÓBÁLD KI: A párolt calabaza darabjai gyengéden kiegészítik a rizst és a salátákat. A sült calabaza magok is ízletesek és tápanyagokkal vannak tele.