eNetMD

Orvosi információs oldal. Remek információk. Nagyszerű egészség.

Ha GERD diétát követ, kerülje a nagy étkezéseket, gyakran fogyasszon kisebb ételeket, csökkentse a zsíros ételeket, és ne fogyasszon lefekvés előtt 2-3 órán belül. Naplót vagy mentális jegyzetet készítsen az elfogyasztott ételekről és azok hatásáról. Ha savas reflux étrendet követ, ez segít eldönteni, hogy mely ételek okozzák a problémát. Savas reflux diéta esetén kerülje a savas ételeket, a fűszeres és a meleg ételeket. Kerülje a rendkívül forró ételeket és italokat is. Hagyja kihűlni az ételeket és italokat, mielőtt elfogyasztaná őket. Kimutatták, hogy a nagyon forró italok fogyasztása korrelál a gyomor- és nyombélfekélyekkel, és reflux diéta esetén kerülni kell.

Ételfajta

Kerülendő ételek

Biztonságos ételek

A zsíros ételek lassan emészthetők és késleltetik a gyomor kiürülését, ezért gerd-diéta során kerülni kell őket. Egyes ételek, például tej, tejtermékek és alkohol növelik a gyomor savtermelését. Az olyan ételek, mint a borsmenta és a csokoládé, ellazítják az alsó nyelőcső záróizomzatot, és hozzájárulhatnak a gyomorégéshez. A fűszeres ételek irritálhatják az alsó nyelőcsövet, különösen, ha a gyomorsav és a gyümölcslevek visszafolyása ingerli. Az alkohol ellazíthatja az alsó nyelőcső záróizomzatot és irritálhatja a gyomor bélését.

GERD diéta - biztonságos ételek

További információ a savas reflux betegségről

A gastrooesophagealis reflux betegség azért fordul elő, mert a normál anti-reflux mechanizmus nem képes védekezni a gyakori és rendellenes mennyiségű gastrooesophagealis reflux ellen. A gastrooesophagealis reflux (GER) a gyomortartalom erőfeszítés nélküli mozgatása a gyomorból a nyelőcsőbe. A gastrooesophagealis reflux önmagában nem betegség, hanem normális fiziológiai folyamat. Gyakorlatilag mindenkiben előfordul, sokszor minden nap, különösen nagy étkezés után, anélkül, hogy a nyálkahártya károsodásának tüneteit vagy jeleit eredményezné. Ezzel szemben a nyelőcső refluxja egy olyan betegség spektruma, amely általában gyomorégést és savregurgitációt okoz. A legtöbb betegnek nincs látható nyálkahártya-sérülése endoszkópos állapotban (nem eróziós GERD vagy GORD), míg mások nyelőcsőgyulladásban, peptikus szűkületben, Barrett-nyelőcsőben vagy extra-nyelőcsőbetegségek tüneteiben szenvednek, például mellkasi fájdalom, tüdőtünetek vagy fül, orr és torok tünetei. A gastrooesophagealis reflux betegség multifaktoriális folyamat és az egyik leggyakoribb emberi betegség. Nagy gazdasági jelentősége is van. Becslések szerint az Egyesült Államokban évente mintegy 4-5 milliárd dollárt költenek antacid gyógyszerekre!

GERD diéta tervezése

Ha heratburnában szenved, akkor nagyon tisztában van azzal, hogy amit eszel, az fő hatással van az ön érzésére. A gyomorégését súlyosbító ételek fogyasztása később némi megbánáshoz vezet. Hamarosan megtudhatja, hogy bizonyos ételeket el kell kerülni a gyomorégés tüneteinek kezelésére. A nehézség az, hogy az emberek változnak, és nehéz megtalálni, hogy mely ételeket kerüljék el és melyeket biztonságosan fogyaszthatják.

Próbálja meg vezetni az Élelmiszernaplót

Az étkezési napló néhány hétig tartó vezetése jó módszer arra, hogy megtanulja, mely ételek felborítják a savas reflux betegségét. Időigényes lehet az összes elfogyasztott étel rögzítése, de ha nagyon szenved a savas refluxtól, akkor ez jó módszer annak eldöntésére, hogy mely típusú ételek váltják ki a gyomorégés tüneteit. A gyomorégés kiváltói személyenként változnak, de vannak olyan ételek, amelyek általában problémákat okoznak, például savas ételek és zsíros ételek. Célszerű az elfogyasztott ételeket különböző kategóriákba osztani, például húsok, gyümölcsök, italok, zöldségek, gabonafélék, zsíros ételek, snackek és tejtermékek. Miután egy ideig figyelte és rögzítette, fokozatosan képet alkot az ételekről, amelyek súlyosbítják a savas reflux betegségét.

Kerülendő ételek

A savas reflux betegségben szenvedők egy része problémamentesen képes elviselni a gazdag és fűszeres ételeket, míg mások a savas reflux mellett még a gazdag és fűszeres étel egyetlen falatát sem képesek elviselni. Ez sok más ételtípusra is igaz. Vannak azonban olyan ételek, amelyeket a GERD-diétát folytató emberek többségének kerülnie kell. Ezek tartalmazzák:

Zsíros, zsíros és sült ételek
Teljes tej vagy tejtermékek
Savas ételek, például paradicsom és narancslé
Koffeint tartalmazó italok
Szénsavas italok
Alkoholos italok
Fűszeres és meleg ételek
Csokoládé

Élelmiszerek, amelyek biztonságosak

Ha savas reflux betegségben szenved, ne essen pánikba, és úgy gondolja, hogy nincsenek olyan ételek, amelyeket képes lenne elfogyasztania, ha savas reflux betegségben szenved. Kérjük, nyugodjon meg arról, hogy rengeteg ízletes alternatíva létezik a fent felsorolt ételekre

Példaként említhetjük, ahelyett, hogy chipset (sült krumplit) vagy sült burgonyát fogyasztana, próbáljon burgonyát sütni vagy burgonyaéket sütőben sütni. A teljes zsírtartalmú tej alternatívájaként próbáljon meg helyettük sovány tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejet használni. A teljes zsírtartalmú tej egyéb alternatívái közé tartozik a szójatej és a rizstej.

Ha gyomorégéstől szenved, milyen típusú ételeket nyugodtan élvezhet? Íme néhány javaslat az étkezési menü tervezésének megkezdéséhez:

Alacsony zsírtartalmú tejtermék
Friss gyümölcsök, például alma, banán, papaya, dinnye, mangó, körte és még sok más
Zöldségek, például káposzta, brokkoli, borsó, póréhagyma, sárgarépa, uborka és még sok más
Ketchup - de ésszerű kis mennyiségben használni
Alacsony zsírtartalmú sütemények és sütik
Nem koffeinmentes/szénsavas italok, például gyógyteák, víz és így tovább
Perec, sült chips, keksz stb.
Sovány húsok, például csirke és vad
Hal
Teljes kiőrlésű gabonák

GERD diétás menüterv készítése

Amikor megtervezi a heti menüt, bizonyosodjon meg arról, hogy olyan ételeket választ, amelyek segítenek a gyomorban jobban megemészteni, amit eszel, hogy megakadályozzuk a gyomrot abban, hogy túl sok savat termeljen és sav refluxhoz vezessen.

Íme néhány kiváló választás hozzáadásához a savas reflux étrend menüjéhez:

Alacsony zsírtartalmú élelmiszerek

Az olyan fehérjetartalmú ételek, mint a sovány hús, csirke, vad, hal és még fehérjeporok is felvehetők a receptekbe, vagy különféle italok készíthetők belőle, amelyek hozzájárulhatnak az alsó nyelőcső záróizom (LES) izomtónusának növeléséhez. Ez segít bezárni azt a fontos szelepet, miután az étel átjutott a gyomrába. Ez segít megelőzni a gyomorsavak visszafolyását az alsó nyelőcsőbe és gyomorégést okoz.

Magas rosttartalmú ételek

Orvosi kutatások kimutatták, hogy azoknak az egyéneknek, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztanak, kevesebb károsodást okoznak alsó nyelőcsövük, mint azokhoz, akik alacsony rosttartalmú ételeket fogyasztanak. Ezért próbáljon meg olyan ételeket fogyasztani, amelyek feldolgozatlanok, finomítatlanok és magas rosttartalmúak, például teljes kiőrlésű kenyér és rosttartalmú gabonafélék.

Trópusi gyümölcsök

Kimutatták, hogy a trópusi gyümölcsök, például a papaya és az ananász rengeteg papaint és bromelént tartalmaznak. Úgy gondolják, hogy ezek az enzimek elősegítik a gyomor emésztését és csökkentik a gyomor nyálkahártyája által termelt sav mennyiségét (gyomor bélése).

Ezért amikor egy új GERD étrend-tervet készít és tervez az Ön számára, ne felejtsen el rengeteg friss élelmiszert felvenni, amelyek illeszkednek az egészséges reflux étrend választékába. Rendben van, ha időnként eszik valamit az elkerülési listán, feltéve, hogy ezt csak alkalmanként teszi. Néha nehéz fenntartani a motivációt, hogy lépést tartson a savas reflux étrenddel, de emlékeztesse magát folyamatosan az egészségügyi előnyökre azon túl, hogy a gyomorégés kellemetlen tünetei hamarosan eltűnnek.

Az alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrend, amely sokféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, nemcsak a savas reflux betegségre jó, hanem segít megelőzni olyan súlyos betegségeket is, mint a szívbetegség, agyvérzés és sokféle rák.