Glükoneogenezis: Mi ez, és miért nem szabad félni a Keto-tól?

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2020. július 3-án - írta Brenda Godinez

Mi a glükoneogenezis?
Miért szükséges a glükoneogenezis?
Hogyan működik a glükoneogenezis
Mikor történik a glükoneogenezis?
- Étkezés után
- Éjszakai
- Szakaszos böjt alatt
- Kiterjesztett böjt alatt
- Ketogén diéta alatt
Ketonok vs glükoneogenezis
Túl sok fehérje fogyasztása aktiválja a glükoneogenezist, kirúg a ketózisból és lebontja az izmokat?
Miért ártalmas az egészségre az alultáplált fehérje?

Tudta, hogy a sejtjei képesek belsőleg glükóz előállítására nélkül szénhidrátok felhasználásával?

A tested tudja, hogy nem mindig számíthat napi 3 szénhidrát alapú étel elfogyasztására - elvégre őseink soha nem ettek így -, ezért kifejlesztett egy mechanizmust, amely különböző anyagokból, például laktátból és aminosavakból állít elő glükózt.

Ezt a folyamatot glükoneogenezisnek hívják, és annak ellenére, hogy létfontosságú a túlélés szempontjából, nagyon félreértik.

Például hallhatta, hogy a túl sok fehérje fogyasztása a keto-val „aktiválhatja” a glükoneogenezist és egy pillanat alatt megnövelheti a vércukorszintet. Ez rossz.

Ketózisban egyáltalán nem kell aggódnia a glükoneogenezis miatt - és ma megtudja, miért.

Mindenbe belemerülünk, amit tudnod kell a glükoneogenezisről, mi ez tulajdonképpen ha ketózisban szenved, és miért nem probléma:

Mi a glükoneogenezis?

A glükoneogenezis (GNG) egy metabolikus út, amely lehetővé teszi a máj és a vesék számára, hogy szénhidrátot hozzanak létre nem szénhidrátforrásokból. Ez mindig a testedben történik, de sebessége az anyagcsere állapotától függően nőhet vagy csökkenhet.

Névének három összetevője van:

Glükó: Jelentve a glükózt.
Neo: Jelentés új.
Genesis: Az eredet vagy a teremtés jelentése.

Szó szerint ez a glükóz új eredetét jelenti. Ez a glükóz létrehozása bármiből de szénhidrát.

Ez azt jelenti, hogy még akkor is, ha alacsony szénhidráttartalmú vagy húsevő étrendet folytat, a szervezete még mindig képes elegendő glükózt termelni a túléléshez más vegyületek lebontásával, amelyeket ún. glükoneogén szubsztrátok (glükoneogén = glükózzá alakulhat). Ezek a legfontosabbak:

Laktát: Laktát vagy tejsav az fő glükoneogén szubsztrát. A piruvátból származik - a glükóz vagy a glikogén lebontásának közvetlen terméke. Amikor intenzív edzést végez, a sejtjei végül a piruvátot laktáttá alakítják, mert energiára felhasználhatók, és a laktát felhalmozódik az izmokban. Amit a legtöbb ember nem tud, hogy a laktát, az ismét piruváttá alakítható, és vissza glükózzá - más néven glükoneogenezissé. [*]
Glükogén aminosavak (más néven fehérje): Az aminosavakat fel lehet osztani ketogénre (stimulálja a ketontermelést), glükogénre (stimulálja a glükóztermelést) vagy mindkettőre. Minden egyes aminosav glükózzá alakítható, kivéve a lizint és a leucint, amelyek kizárólag ketogének. A glükoneogenezishez használt fő aminosavak a következők alanin és glutamin. Átlagosan 1 g glükóz előállításához 1,6 g aminosavra van szükség, ami drága. Ez az egyik oka annak, hogy szervezete ketogén étrend során ketonokat használ az aminosavakból származó glükóz helyett. Erről később.
Glicerin: A laktát és a glutamin után a glicerin a harmadik leggyakrabban használt szubsztrát. Zsírbontásból származik.
Az összes citromsav-ciklus közbenső termék. Bármely molekula, amely részt vesz a Krebs-ciklusban, átalakulhat glükózzá.

Most a glükoneogenezis lehet látszik mint egy probléma, amikor glükóz helyett ketonokkal próbál futtatni - és sok online félretájékoztatás áll rendelkezésre -, de az igazság az, hogy a glükoneogenezisnek hihetetlenül fontos célja van, és nem, nem fogja zavarni a ketót.

Nézze meg a Perfect Keto alapítójának, Dr. Anthony Gustinnek ezt a videót, ahol elmagyarázza, hogy miért szükség GNG a keto esetében: