glulten free diet - Japan Forum

Egyesült Államok fórumai
Európa Fórumok
Kanada fórumok
Ázsia fórumok
Közép-Amerika fórumok
Afrika fórumok
Karibi fórumok
Mexikó fórumok
Dél-csendes-óceáni fórumok
Dél-Amerika fórumok
Közel-Kelet fórumok

Tud valaki valamit erről a problémáról? Például hogyan mondaná japánul a "glutént"?

A „glutén” glutén (vagy japánul ejtve „Guruten” tönköly グルテン).

Lehet, hogy japán nyelven nyomtatja ki a wikipédia cikkét, hogy tudassa velük az embereket, mert általában nem értenénk, mi az, ha valaki tudós. Valószínűleg lehetetlen bármit megrendelni, ha gluténmentesen kérik az éttermeket. Előfordulhat, hogy előzetesen ellenőriznie kell, hogy mi a gluténmentes a japán ételekben, vagy konzultáljon orvosával itt, Japánban. Jót kívánok neked.

A "gluténmentes étel" a "Mu Guruten Shoku" 「無グルテン食」

A probléma, amellyel könnyen találkozhat, a rejtett gluténforrások, például a szójaszósz, mint ételek összetevői. Ha celiakia vagy, akkor a kinti étkezés igazi kihívás Japánban. Nincs túl sok tudatosság a lisztérzékenységről, ezért az éttermi személyzet többsége nem fogja igazán megérteni az étrend korlátozásának súlyosságát.

A szójaszósz sok olyan ételben megtalálható, amelyekben nem is számíthat rá. Azok a szép külsejű zöldségek, szezámmaggal. szójaszósz, A nimono nevű főtt ételekben szójaszósz van a forrásban lévő húslevesben. A Jakitoriban (grillhús nyárs) szójaszósz van a szószban. csak sóval rendelhet, ha sok helyen akar. Donburi - szójaszósz a mártásban. Tamagoyaki kedves - ez a hengerelt tojás -, de szójaszószt tartalmaz. Curry - búzaliszt és szójaszósz.

Mit ehetsz? Saláták, öntet nélkül. Sushi, nincs szójaszósz (de nem unagi/angolna, mert szójaszósz van az ízesítéséhez használt szószban), rizs (de ne tegye rá a furikake-t - hinti), mert gyakran tartalmaznak valamit gluténnal. Grillezett hús, sima. Párolt zöldségek, sima. de nem sok helyen árulják ezt.

A legjobb lehet, ha azt állítja, hogy allergiája van (a re ru gi) a rizsen és a szójaszószon kívül (sho yu).