Gomba a rákhoz Hogyan harcoljunk; Gomba elleni rák megelőzése

Gomba rák ellen? Lenyűgöző képességű gombák segítenek megelőzni és leküzdeni az emlőrákot és más típusú rákokat. Nézze meg, milyen típusú gombákat kell ennie, beleértve a gomba leves finom, növényi receptjét.

Az ókori egyiptomiak úgy vélték, hogy a gomba fogyasztása hosszú életet hozott.

Míg tudományos módszerük a modern szabványok szerint nem volt teljesen megalapozott, a mai tudósok a gombák gyógyászati tulajdonságait vizsgálják, és lenyűgöző eredményeket kezdenek látni.

A perthi Nyugat-ausztráliai Egyetem kutatói 2000 kínai nőt vizsgáltak meg. (Körülbelül fele mellrákban szenvedett.)

A tudósok áttekintették a nők étkezési szokásait, és számba vettek más olyan tényezőket, amelyek hozzájárulnak a rák kialakulásához, mint például a túlsúly, a mozgáshiány és a dohányzás. És megdöbbentő eredményre jutottak a gombákkal kapcsolatban.

Azok a nők voltak, akik naponta legalább egy uncia friss gombát fogyasztottak (kb. Egy gomba naponta) 64% -kal kevésbé valószínű mellrák kialakulásához.

A vizsgálat során a szárított gombáknak valamivel kevésbé volt védőhatása, a kockázat körülbelül a felére csökkent.

Ennél is lenyűgözőbbek azok a nők, akik a gombaevést és a zöld tea rendszeres fogyasztását ötvözték, még nagyobb hasznot láttak - ők meghökkentően csökkentette az emlőrák kockázatát 89%.

Miért harcolnak a gombák a rákkal?

A gombákról úgy gondolják, hogy védenek a mell és más hormonokkal kapcsolatos rákok ellen, különösen azért, mert gátolják az aromatáz nevű enzimet, amely ösztrogént termel.

A gomba egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek gátolják az aromatázt (a gránátalma egy másik). És többféle gomba, köztük a gyakran fogyasztott fehér gombos és portobello gombák, erős anti-aromatáz aktivitással rendelkeznek.

De a gomba fogyasztása nem csak a hormonfüggő rákok ellen véd. A gombák speciális lektineket is tartalmaznak, amelyek felismerik a rákos sejteket, és rájöttek rájuk megakadályozzák a rákos sejtek növekedését és osztódását.

Melyik gomba a legjobb a rák megelőzésére?

Több ezerféle gomba létezik, és megértésünk rákellenes és egészséget elősegítő tulajdonságaikról gyorsan növekszik - de még mindig gyerekcipőben jár.

A gombás gombák mellett a fehér, a crimini, a shitake, az osztriga, a portabella, a maitake, a pulyka farka és a reishi gomba bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek erős rákellenes tevékenységre képesek.

Ezeknek a gomba fitokémiai anyagoknak anti-angiogén, anti-proliferatív és egyéb rákellenes hatásai vannak, amelyeket eddig a gyomor, a vastagbél, az emlő és a prosztata rákjaival kapcsolatban vizsgáltak.

Íme egy gyors videó az Food Revolution szakértőjétől, Dr. Michael Gregertől arról, hogy melyik gomba a legjobb a mellrák megelőzésére:

Ahogy kiderül, fehér gombás gombák vagy nagy fehér gombák (töltelékgombák) a legjobbak az emlőrák megelőzésére. Tehát a fehér gomba napi fogyasztása jelentős lépés lehet az emlőrák elkerülése érdekében.

Hogyan élvezhetjük a gombákat az étrendben

A gomba különleges ízt és textúrát kölcsönöz, és sokféle ételt képes fokozni. Jól működnek a legtöbb ételcsoporttal kombinálva.

De leginkább főzve (soha nem nyersen, a méreganyagok elkerülése érdekében) élvezhetik őket, és a lehető legközelebb a mindennapokhoz. És természetesen soha ne szedj vadgombát, hacsak nem biztos abban, hogy ehetők.

Kipróbálhatja ezt a növényi alapú gombaleves receptet Jessica Meyers, a Garden Fresh Foodie egyik receptbloggerétől.