Gomba húsleves vs. Csont leves

Feladva 2020. június 27-én

Elolvasási idő: 6 perc

Van valami megnyugtatóbb, mint egy tál meleg húsleves? A húsleveseket könnyű elkészíteni és táplálékkal tölteni. Itt beszéljük meg a népszerű csontlevest, és hasonlítsuk össze a gombaleveshez (alternatíva vegetáriánusok és vegánok számára).

A gombák gombák, de zöldség kategóriába sorolhatók, gazdag D-vitaminban, rézben és számos ásványi anyagban.

Tehát mi is az a gombaleves?

Gombaleves készülhet szeletelt gombával, szárított gombával vagy mindkettő kombinálásával. A hagymát, a fokhagymát, a szegfűszeget, a zellert, a borskukoricát, a babérleveleket és a választott fűszereket gombával világosbarnára és puhára pároljuk. Ezeket a zöldségeket később meg kell szűrni, ezért nem kell tökéletesen vágni őket. Pár perccel később elég illatos lesz ahhoz, hogy megkapja a jelzést, hogy fűszert és vizet adjon hozzá. A só, a szójaszósz, a miso paszta stb. A legjobb íz elérése érdekében néhány órán át hagynia kell forrni a húslevest.

Ez a húsleves úgy fogyasztható, ahogy van, vagy néhány tésztával! Nagyszerű lehetőség arra is, hogy a húslevest tételenként készítse el, és néhány hétig hűtőben tárolja.

Mi akkor a Bone húsleves?

A csontleves most egy másik nagy trend. A klasszikus a marhacsont húsleves. A csont pörkölése elősegíti az íz kialakulását, de ez nem elengedhetetlen. A sárgarépát, a zellert, a hagymát, a fokhagymát durván fel lehet aprítani, mivel mindez nagyjából 10–12 órán át csillámlik. A lassú tűzhely jobb a munkához. A babérleveleknek, a borskukoricának és elegendő sónak tartalmaznia kell az összetevőket, mielőtt vízzel feltöltenék. Ezt kortylevesként hívják.

A csontlevest úgy forgalmazzák, mintha természetfölötti erőket adna, mint a Wolverine. A rémisztő csirke és marhahús vágóhíd eredete ezeknek a csontoknak vagy csontleves fehérjepornak.

A csontleves tényei és forgalomba hozatalának módja.

A csontleves jó kalciumforrás: A valódi csontlevesben van némi kalcium, de 11 csésze csontlevest kell innod, hogy megkapd a napi kalciumadagod. Alternatív megoldásként a napi kalcium adagjának 1/4-ét megkaphatja úgy, hogy csak egy csésze babot eszik meg. Ezenkívül a csésze csontleves ásványi anyagainak többsége a húsleveshez hozzáadott zöldségfélékből származik.

A csontlevesben lévő kollagén segíti a bőrt, az ízületeket és a csontokat - Ez egyfajta „egyél az állatnak egy részét, hogy rögzítsem az én részemet” mentalitás. A kollagén valójában rossz aminosavforrás. De a kollagénben lévő aminosavak hozzájárulnak a bőr és a haj egészségéhez. Egy csésze csontlevesben akár 400-szor több ólom és mérgező vegyi anyag lehet, mint a maximális határ. A magas ólomfogyasztás a csontleves révén azonban nem a legjobb módszer a kollagén megszerzésére. A növények valójában jobb forrás a bőr textúrájának javítására, mint az állatok csontjai. A növényekben található magasabb antioxidánsok a legkevesebb DNS-károsodást eredményezik, ami viszont támogatja az öregedést.

A csontok fogyasztása a hiányzó egészségügyi kapcsolat - szó szerint az élet elixírjeként/csodaételekként tekinthető - A csontleves hype a történelem tévedésével jár. Feltételezzük, hogy az anekdotikus történelem során húst és csontokat fogyasztottak. A tanulmány szerint a leghosszabb ideig élő lakosság nem evett húst vagy csontot, túlnyomórészt vegetáriánusok voltak.

Valóban megér a csontleves? A nagy veszély az ólom expozíció. Az ökológiai csirke húslevesében az ólomszint 400% -kal magasabb, mint a maximálisan elfogadott szint! Olyan, mintha vizeletet próbálna inni, hogy a napi VIT C dózist kapjon. Lehetne, de miért tenné.

Amint az ólom belép a haszonállatok rendszerébe, az állatok csontjaihoz kapcsolódik, és akár 30 évig is eltarthat, amíg a test megszabadul ettől. Képzelje el, hogy éppen ezeket a csontokat forralják órákon át, hogy később megittauk azt a vizet!

Élelmiszerünkben még az ólom standard elfogadott szintje is elegendő ahhoz, hogy több problémát okozzon a memóriavesztéstől a köszvényig.

Átlagos fogyasztói költség

A napi csontleves adagolás havi 75 dollárba (INR 6000/-) és évi 900 dollárba kerül. Nagyobb képet véve az irónia, a csontleves az a megoldás, amelyre az emberek fordulnak, amikor elsősorban az állati fehérje okozta problémát orvosolják. Az állati fehérjében és tejtermékekben gazdag étrend hatalmas mértékben hozzájárul a szervezet kalciumszintjének csökkenéséhez.

A gomba leves jobb alternatíva?

Az egészségügyi szakértők lassan áttérnek egy sokkal fenntarthatóbb alternatívára, a gombalevesekre. A gomba tápláló és tele van ásványi anyagokkal. Különösen a válogatósok számára, akik nem érik el a napi zöldség- és gyümölcsfogyasztást, egy csésze gombaleves megkaphatja a napi vitamintablettát.

Ez a húsleves elősegíti a bél egészségét és megerősíti az immunrendszert.

A gombákat hagyományosan gyógyszerként használták különböző egészségügyi állapotok kezelésére, beleértve immunológiai, rákellenes, antidiabetikus, vérnyomáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságait. A koleszterinszint csökkentése és a máj védelme szintén a húsleves stílusú gombák potenciális egészségügyi előnyei.

Ez a zsír- és koleszterinmentes zöldség sok mindent kínál. Különösen más növényekkel és zöldségekkel kombinálva a növényi alapú húsleves ugyanolyan varázslatos és ólommérgező hatású, mint a csontlevesé.

Mi van a vegán étrendben lévő kollagénnel?

A kollagén az összes kötőszövet fő fehérje, a bőrünkben lévő fehérje akár 70% -a is. Szerencsére az emberi test jól megtervezett, és saját kollagént állít elő, ha folyamatosan megkapja az ehhez szükséges tápanyagokat. A kollagén, mint minden fehérje, aminosavak építőköveiből készül. Nézze meg ezt az oldalt csodálatos növényi alapú kollagén-lehetőségekért.

C-vitamin nélkül azonban a kollagén termelés zavart szenved. A test szó szerint szétesik, mivel a kollagén lebomlik és nem cserélődik ki. Ennek eredményeként az ízületek elhasználódnak, ahogy az inak gyengülnek. Sajnos az emberek nem képesek önmagukban előállítani a C-vitamint, és táplálékra és kiegészítőkre kell támaszkodniuk forrásként.

A C-vitamin legjobb táplálékforrásainak egy közös vonása van: azok minden növényi étel.

A C-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a narancs, a piros paprika, a kelkáposzta és a brokkoli. A fent említett kollagén öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és segít fenntartani az ízületek egészségét. A növényi étrend figyelemre méltó változásokat mutatott az ízületi gyulladásra, a térdízület osteoarthritisére, gyógynövényekkel, például kurkumával és szezámmaggal.

A vegetáriánus étrend nagyjából megtakaríthat Önnek INR 5 lacsot/750 dollárt évente.

A csontleves táplálkozási jellegű, de értelmetlen. Téves táplálkozási keresés azoknak a problémáknak, amelyeket valószínűleg állati eredetű termékek okoztak. Ezek pusztán degenerált porcok vagy antitesttel fertőzött csontok, amelyek toxikus kémiai expozícióhoz vezetnek.

Egészséges növényi étrend mellett minden tápanyagot megkap, amelyet csontlevesből kap.

A növények viszont kollagén építőelemeket kínálnak, egyéb tápanyagok mellett elegendő mennyiségben. A zöld leveles zöldségekben gazdag étrend időnként ideális meleg vagy hideg gombaleveshez.

Roshni Sanghvi

Roshni Sanghvi indiai növényi táplálkozási és testátalakítási szakember. ACE-tanúsítvánnyal rendelkező személyi edző, valamint Bodyshred és Animal flow oktató.

Megközelítése inkább arra összpontosít, hogy segítsen az egészséges életmód elfogadásában. Eredményorientált holisztikus módszereivel sikerült életmódbeli betegségeket átalakítania és visszafordítania, például PCOS, pajzsmirigy, cukorbetegség stb.