Gomba leves

A legjobb egészséges gomba leves, amely krémes, tele gombaízzel és könnyen elkészíthető. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Nos, ez hivatalos - a hideg idő itt van, hogy amúgy is maradjon néhány hónapig. Amikor ez megtörténik, nagyszerű leves receptek után kutatok. Mindig figyelek minden meleg, kiadós, tápláló levesre, amely belülről kifelé melegít bennünket. Azt is tapasztaltam, hogy ezek a tökéletes dolgok a fagyasztóban, ha harapnivalót vagy gyors meleg ételt szeretnék. És szinte mindig eléri a helyet.

Általában a hónap elején szeretek válogatni néhány levest ömlesztve, amelyeket külön adagokban lefagyaszthatok, majd egy pillanatra megragadhatom. Ebben a hónapban készítettem egy nagy adag nullpontos zöldséglevest és ezt a finom krémes gombalevest.

A legjobb rész? Soha nem fogja elhinni, hogy csak 3 pont egy adag! Tehát folytassa és készítsen egy nagy adagot ebből a levesből vagy bármelyik másik meleg, megnyugtató levesemből, és egyél azonnal, a hét folyamán, vagy pattanj be a mélyhűtőbe gyors étkezéshez vagy harapnivalókhoz.

Hogyan készül a gomba leves?

Ennek a gomba levesnek a elkészítése valóban nem lehet egyszerűbb! Egyszerűen gyűjtsd össze az összes hozzávalót, és szeleteld fel kockákra a zöldségeket, és készülj fel az egyik legfinomabb leves elkészítésére.

Az első dolog, amit teszek, az, hogy hozzáadom a nagy levesedényemet az égőhöz, és közepesen magas hőfokra kapcsolom. Hozzáadom az olívaolajat és a vajat is, és hagyom, hogy a vaj megolvadjon. Miután megolvadt, hozzáadom a fokhagymát, és addig párolom, amíg szép és illatos nem lesz.

A fokhagyma/olaj/vaj keverékhez hozzáadom a gombát, a gyógynövényeket és a Worcestershire szószt. Körülbelül 15 percig főzöm ezt az egészet, vagy amíg a gomba meg nem fő, és ki nem izzadt nedvességének nagy része.

Ekkor beleöntöm a zöldségalaplét, és hagyom forralni, további 10 percig főzöm. Hozzáadom a szerecsendiót, a sót és a borsot (és kukoricakeményítőt és vizes hígtrágyát, ha sűrűbb levest akarsz).

Végül hozzáadom az elpárologtatott tejet és a sovány tejet, és visszahozom a levest. Kész! Ennyi kell ahhoz, hogy elkészítsük ezt a mesés, mély, gazdag ízű gombalevest.

Hogyan fagyasztja le a gomba levest?

Ha azt tervezi, hogy ebből a levesből fagyasztóba tesz, ajánlanék néhány tippet a leves be- és kiszállításához a fagyasztóba, megtartva az elvárt ízt és állagot.

Ez valószínűleg magától értetődik, de győződjön meg róla, hogy elegendő van-e a fagyáshoz! Mindig kettős adag készítése az én javaslatom.
Hagyja a levest szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt tartályokba fagyna.
Hagyhatja kihűlni és hűtőben is, majd másnap áttöltheti a fagyasztóba, ha úgy tetszik.
Tárolás egyszeri adagolású, légmentesen lezárt edényekben a felolvasztás és fagyás megkönnyítése érdekében. A befőttesüvegek kiválóan alkalmasak leves lefagyasztására.
Ha készen áll egy adag leves felolvasztására, hagyja, hogy a hűtőszekrényben felolvadjon. Ha sietségre van szüksége, kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben (először mindenképpen vegye le a fém fedeleket!), De azonnal meg kell ennie.
A felolvasztott leves átmelegítéséhez azt javaslom, hogy közepes és közepesen alacsony hőfokon melegítse fel egy serpenyőben, hogy megakadályozza a megégést vagy a túlsütést.
A legjobb eredmény érdekében rendszeresen keverje.
Ha a leves túl sűrű, akkor elvékonyíthatja úgy, hogy közben keverés és újrmelegítés közben egy-két evőkanál tejet ad hozzá.

Receptötlet és tippek

Add hozzá a kockákra vágott hagymát, amikor fokhagymát pirítasz.
Keverje össze a gombát: Használjon krimineket, portobellót, shitake-et, fehéret vagy bármit, amit szeret, hogy levesének megadja a gombás földi ízt.
Egyéb gyógynövények, amelyek kiválóan illenek a gombaleveshez, a petrezselyem és a bazsalikom.
A fokhagymához vékonyan felszeletelt póréhagyma a hagymát is kiválóan pótolja.
Próbáljon ki növényi vajat és kókusztejet, hogy ez az étel vegán legyen.
Főzzünk fehér, barna vagy vad rizst az oldalán, és adjunk hozzá egy keveset a tálba gomba levesbe, hogy hozzáadjuk a textúrát és a gabonát.
Vagy próbálja meg a tojásos tésztát vagy egy másik vékony tésztát, külön főzve, külön a leves alá.

Nem számít, milyen módon készíted, nyugodj meg róla, hogy ez a gomba leves nyertes a könyvemben, és a tiéd is lesz!