3 hozzávaló könnyű csokoládéhab görög joghurttal

Tavaly egy olívaolajjal készített csokoládéhab receptet tettem közzé, amelyet Stelios Parliaros görög cukrász szakácstól tanultam meg. Ezúttal könnyebb csokoládéhabot készítettem, ismét görög csavarral: görög joghurtot használtam. Az eredmény egy szellős, enyhén gubancos csokoládéhab.

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni és megjegyezni; csak 3 hozzávalóra van szüksége: csokoládéra, tejre és alacsony zsírtartalmú görög joghurtra.

Ez a desszert kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, ráadásul minden egyes adaghoz hozzávetőlegesen 100 mg kalciumot kap.

Használhat nagy mennyiségű kakaó-szilárd anyagú csokoládét, de itt 50% jól működik.

3 hozzávaló könnyű csokoládéhab görög joghurttal

Teljes idő: 3 óra 10 perc

Adagok: 4 kis desszert csésze (3-4 uncia)

Hozzávalók

7 uncia étcsokoládé 200 gramm
2/3 csésze teljes tej 160 gramm
3 uncia alacsony zsírtartalmú görög joghurt 160 gramm

Utasítás

ELKÉSZÍTÉT EZT A RECEPTET? Hagyj megjegyzést vagy oszd meg az instagramon, és említsd meg @greekdiet

Fotó: Elena Paravantes

Elena Paravantes RDN

Elena Paravantes, az RDN regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, író és tanácsadó, aki a mediterrán étrendre és konyhára szakosodott. 20 éve aktív klinikus, tanácsadó és előadó, mind az Egyesült Államokban, mind Görögországban. A görög mediterrán étrend szakértője, interjúi és cikkei számos publikációban jelentek meg, többek között a CNN, az U.S. News and World Report, a Prevention, az NPR és a Shape. Elena számos olyan szervezettel működött együtt, mint a Loyola Egyetem, a Yale Egyetem, a Missouri Egyetem, a Louisiana Állami Egyetem és a Görög Amerikai Főiskola.

Akár ez is tetszhet

Lédús mézes citromos csirke és sárgarépa

Görög stílusú nachos fűszeres, felvert fétával

Görög omlett feta sajttal és friss mentával

13 megjegyzés

Szia Elena, most fedeztem fel a csodálatos blogodat. Görög-ausztrál vagyok, és most indítottam el saját görög vegetáriánus blogomat, és biztos vagyok benne, hogy receptjei nagyszerű inspirációs forrást jelentenek majd számomra. Ez a csokoládéhab elképesztően jól néz ki - ezt mindenképpen ki kell majd próbálnom. Várom, hogy további blogjait részletesen felfedezzem!

Szia Lisa
Örülök, hogy élvezed az OliveTomato-t!

Csak kevés alapanyag, és ilyen szép habot kapsz! Tetszik 🙂

Finomnak néz ki! Szeretem, hogy csak három összetevőt használ!

Ez a recept nekem csak nem sikerült. Amikor hozzáadtam az olvasztott csokoládét, a hideg joghurtos keverék miatt azonnal megkeményedett. Az egész csokoládé az aljára süllyedt. Sok keverés után sikerült kissé összekeverni, de nem tűnik egyenletesnek. Még mindig csak sima görög joghurt íze van csokoládéhab helyett. Talán élvezetesebb lesz pár óra múlva, amikor beáll? Máskor újra meg kell próbálnom, mielőtt leírnám.

Sajnálom, hogy nem sikerült. Győződjön meg róla, hogy a csokoládét nagyon fokozatosan adja hozzá, gyorsan keverje össze, amíg a csokoládé nem szilárdul meg. Hagyhatja a joghurtot és a tejet is egy kicsit, így nem olyan hideg. És mint mindenféle hab esetében, néhány órára be kell állítani.

Kíváncsi vagyok, hogy ezt lehet-e szentjánoskenyérporral elkészíteni? Néhány recepten dolgozom, amelyek vad összetevőket használnak, és mivel a szentjánoskenyér annyira bőséges Krétán, mint a csokoládé ... Bármilyen javaslat, hogyan játszhatnék ezzel az ötlettel?

Patricia,
Szeretem a szentjánoskenyér kenyerét és a sütit. Szerintem remek ötlet, de nem tudom, hogyan működne ez a recept, mivel az összes összetevő folyékony összetevő. Tortával kipróbálnám. Íme 2 recept, amelyek kakaóport használnak, amelyeket könnyen cserélhetünk szentjánoskenyér porral:
https://www.olivetomato.com/chocolate-mousse-and-cupcakes-made-with-olive-oil/
https://www.olivetomato.com/mediter Mediterranean-inspired-brownies-made-with-greek-yogurt-and-olive-oil/

Szia, ezt ma este készítettem Valentin-napra. Lindt intenzív csokoládét használtam narancs és mandula mellett. Megpróbáltam a csokoládét a szobahőmérsékletű tejhez és joghurthoz keverni, de a csokoládé továbbra is repedezett maradt. 20 másodpercig melegítettem a tejet és a joghurtot a mikrohullámú sütőben, és a csokoládé azonnal belekevert. A desszert kiváló volt. A férjem és néhányan szerették. Köszönöm. Olyan könnyű volt. Legközelebb újra elkészítem tengeri sóval.

Köszönjük, hogy megosztotta tippjét Jeannine. Szeretem a tengeri só ötletét.

Remek egészségesebb alternatíva a klasszikus csokoládé mousse és a pots au chocolat között. Remekül működött, mivel egy másik kommentátor tanácsát követtem, és a tej felét felhasználtam a csokoládé megolvasztására. Miután ezt megtettem, nagyon könnyű volt a borsó. Hűtőszekrényben töltött 3 óra után elég kielégítően beállt. Tettem hozzá néhány narancs héjat, és legközelebb néhány zúzott mandulát, és még egy csésze friss tejszínt is a tetején. Köszönöm a megosztást!

Köszönjük, hogy megosztotta Kitty-t!

[…] Σοκολάτας με γιαούρτι. Μια πανεύκολη συνταγή (από εδώ) για ένα υπέροχο σοκολατένιο γλύκισμα με 3 μόνο […]

Válasz hagyása Mégse Válasz

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.