Csirke saláta görög joghurttal, almával és pekándióval

Írta Debi 2 hozzászólás

Ez a csirkesaláta átalakult. Közel 15 éve van receptem a csirkesalátára. Teljes zsírtartalmú majonézt használt, csak zellert és almát. Szóval szerettem volna kipróbálni valamit, ami kihagyná a majonézet, és esetleg adna hozzá még néhány hozzávalót az ömlesztéshez.

Láttam olyan csirkesaláta recepteket, amelyek görög joghurtot használtak, így ezt kipróbáltam, és nem érdekelt. Azt hittem, hogy túl savanyú.

Ezért úgy döntöttem, hogy csak egy kis majmot adok hozzá, és megnézem, segít-e. Megtette, de még mindig nem volt teljesen helyes. Így aztán adtam hozzá egy kis citromlevet.

És valahova eljutottunk ... a majonéz levágta a joghurt savanyúságát, és a citromlé kiegyenlítette őket. Paprikát, fokhagymaport, sót és borsot is adtak hozzá bizonyos ízekért.

Ezután egy kicsit fel akartam tölteni a salátát, de nem annyira, hogy a csirke eltévedjen.

Zellerrel és almával kezdtem, amit az utolsó receptem kért. Aztán pekándiót kellett adnom, mert csak imádom őket, és valahogy a lilahagyma és a szőlő is a tálba került!

Csak 1/4 csésze szárított áfonyát adtam hozzá, mert NAGYON magas a cukortartalma, amit igyekszünk elkerülni. De csak néhány ad kellemes édességet a csirkesalátához. Csak ne menjen túlzásba.

Úgy döntöttem, hogy ezt a görög joghurtos csirkesalátát egy vegyes zöldágy fölé helyezem, hozzáadva egy kis aprított sárgarépát. De TÉNYLEG jól megy egy friss péksüteményen egy szép nyári ebédhez!