Az állati eredetű élelmiszerek erőforrás-igényesebbek, mint a növényi eredetű élelmiszerek
A kalória túlfogyasztásához hasonlóan a fehérje túlfogyasztása is megnöveli az élelmiszerhiányt. Ezenkívül az állati eredetű élelmiszerek előállítása általában erőforrás-igényesebb és környezeti szempontból károsabb, mint a növényi eredetű élelmiszereké. Az állati eredetű élelmiszerek előállítása a globális mezőgazdasági földhasználat több mint háromnegyedét és a mezőgazdaság termeléssel összefüggő üvegházhatásúgáz-kibocsátásának mintegy kétharmadát tette ki 2009-ben, miközben az emberek abban az évben csak az összes fogyasztott fehérje 37 százalékát adták. Mivel sok állati eredetű élelmiszer takarmánynövényekre támaszkodik, az állati eredetű élelmiszerek iránti megnövekedett kereslet növeli az élelmiszerhiányt a növényi élelmiszerek iránti megnövekedett kereslethez képest.
Ez a diagram a "Fogyókúrák váltása a fenntartható élelmiszer jövőjéért" című munkadokumentum adatain alapul.
- 34 legjobb növényi eredetű magas rosttartalmú étel
- 10 növényi táplálék az egészséges bőr számára; Emilie eszik
- A növényi eredetű ételek, mint például az Impossible Whopper, jobbak az Ön számára a The Washington Post
- 7 újvilági étel, amely örökre megváltoztatta Európát - bölcs választási piac
- Ájurvéda - Tridosh ételek, amelyek kiegyensúlyozzák az összes dózát, Krystal Ariel Kiva Jóga Intézet közepes