Grillezett tintahal lencse kerti zöldségsalátával

Egy egyszerű citrom- és chileborsos pác lehetővé teszi, hogy a finom ízű tintahal, más néven tintahal valóban ragyogjon. Fehérjével töltött lencse salátával párosítva ez kiadós meleg időjárási ételt biztosít.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

zöldségsalátával

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Calamari saláta recept

Hozzávalók

  • 1/4 csésze friss citromlé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • Csipet pirospaprika pehely
  • Csípjen meg minden tengeri sót és friss őrölt fekete borsot
  • 1 font teljes tintahal cső, megtisztítva (MEGJEGYZÉS: Ügyeljen arra, hogy a műanyagszerű darabokat eltávolítsák minden cső közepéről.)
  • 1 csésze szárított barna vagy zöld lencse, leöblítve
  • 6 retek, levágva és vékonyra szeletelve
  • 3 szár zeller, vékonyra szeletelve
  • 2 csésze enyhén csomagolt sült saláta kitûnõ
  • ½ csésze enyhén csomagolt apróra vágott friss lapos petrezselyemlevél
  • Szükség szerint magas hőfőzésű étolaj (például napraforgó-, sáfrány- vagy szőlőmagolaj)

Készítmény

  1. Közepes tálban habverővel keverje össze a citromlevet, az olívaolajat, a fokhagymát, a borspelyhet, a sót és a fekete borsot. Az öltözködés felét helyezze át egy nagy tálba.
  2. Pontozzon tintahal csöveket karikákra, az egyik végén gyűrűket rögzítve. Tintahalat adunk a közepes tálba, feldobva a kabáthoz. Fedjük le és tegyük hűtőbe 30 percre.
  3. Közben egy kis serpenyőben forraljon fel 3 csésze vizet; adjunk hozzá lencsét, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, és részben lefedve főzzük 20-25 percig, amíg megpuhul.
  4. Lecsepegtetjük és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
  5. Tegyük át egy nagy tálba öntetsel, retekkel, zellerrel, sült saláta kitûnõvel és petrezselyemmel.
  6. Előmelegítse a grillt magasra, és enyhén olajrácsot sütjen olajjal. Tegyen tintahalot a grillhez, és zárja le a fedelet; kb. 3 percig főzzük, egyszer megfordítva, amíg szilárd nem lesz.
  7. Salátával tálaljuk.