Könnyű burgonyaleves recept

Ez az egyszerű krumplileves recept finom egy hűvös otthoni estéhez.

kegyes

Meg kell köszönnöm anyukámnak ezt a finom tál levest! Anya és én nagyon hasonlítottunk egymásra. Mindketten szerettünk főzni (és sütni), és mindketten hajlamosak voltunk receptjeink nélkül elkészíteni az ételeinket. Úgy gondolom, hogy „ösztönös főzésnek” hívják. Egy csipetnyi, egy csipetnyi, és mielőtt megtudnád, kapsz egy tál valami igazán fincsi ételt!

Anya néhány éve eltűnt, de az ösztönös főzés stílusa velem maradt. Így főzök minden nap. Addig egészítem ki a dolgokat, amíg ízletes eredményt nem kapok. Aztán egyszerűen megírom, mit tettem, és továbbadom neked! Lehet, hogy nem ez a legtudományosabb módszer, de úgy tűnik, eddig rendben van.

Emlékszem arra a napra, amikor az orrom alá tette ezt a fazék krumplilevest. Csak csendesen letette elém az asztalnál, szó nélkül. Egy egész tálat sálaltam le, és nagyon meg kellett küzdenem magammal, hogy elkerüljem a második segítséget.

Anya verziója kissé különbözött, mint ez. Hogy ne lehetne? Soha semmit nem mért. De a lehető legközelebb kerültem ahhoz, amit tett, és azt kell mondanom, hogy nagyjából pontosan olyan lett, mint amit ő készített.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A burgonyalevest

A krumplileves elkészítése elég egyszerű dolog. Kétféle megközelítést alkalmazhat. Ez a recept a második módszert használja.

Először főzd meg a burgonyát.

Az egyik módszerben a legfontosabb az, hogy a burgonyád jól megfőjön. Nem igazán mindegy, hogyan főzzük őket. Főzheti őket egy gyorsfazékban, megsütheti a sütőben vagy felforralhatja a tűzhelyen. Bármi, ami a munkát az Ön számára legegyszerűbb módon végzi. Miután ezt megtette, csak arról van szó, hogy még forró állapotban összezúzza őket, és keverjünk bele más összetevőket. Valójában szuperkönnyűvé teheti azt egy burgonya törőgép használatával. Kerülném a botmixer használatát, mert úgy tűnik, hogy a burgonya nagyon rostos lesz, és ettől sokkal sűrűbb lesz a levese, mint szeretné. Ha mégis botmixer mellett dönt, csak vegye figyelembe, hogy a recept beállításához extra folyadékra és fűszerekre lesz szüksége.

Először vágja le a burgonyát.

E leves esetében úgy döntöttem, hogy először a burgonyát apró darabokra vágom, ami sokkal gyorsabban főz. Ezzel a második módszerrel főzhet más összetevőket burgonyával együtt, és „két legyet kap egy csapásra”, ahogy mondani szokták. Ez azt is lehetővé teszi, hogy az ízek jobban összeolvadjanak főzés közben.