Alacsony szénhidráttartalmú diéta menü barna rizzsel

Összefüggő

Az egészséges, komplex szénhidrátoknak a napi étrend elengedhetetlen részének kell lenniük; a szénhidrát a szervezet elsődleges üzemanyag-forrása, és tartalmazza a szükséges tápanyagokat. A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs, az alacsony szénhidráttartalmú étrend része lehet. Csak párosítsa ezt a rostokban gazdag alap ételt alacsony szénhidráttartalmú és tápanyagokban gazdag fehérjével és oldallal.

étrend

Rost barna rizsben

A rizs a világ egyik legelterjedtebb étele. A fehér rizs, amelyet finomítanak a külső héj eltávolítására, keményítőtartalmú szénhidrát. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa megjegyzi, hogy egy csésze fehér rizs csészében csak 0,6 gramm rostot tartalmaz, és 53,18 gramm szénhidrátot ad. Ehhez képest a barna rizsben sok rost és tápanyag van, mivel kevésbé feldolgozott. Egy csésze barna rizs 3,5 gramm élelmi rostot és 45,84 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Adjunk hozzá állati fehérjét

Egészséges, kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez adjon sovány fehérjét a barna rizshez. A Harvard Közegészségügyi Iskola javasolja a steak kihagyását, amely nagy mennyiségű fehérjét kínál, de magas a telített zsírtartalma is. Ehelyett válasszon sovány állati fehérjeforrásokat, például baromfit és halat. Egy 6 uncia lazacdarab 34 gramm fehérjét és mérsékelten 18 gramm zsírt tartalmaz. Grill vagy sütni a halat vagy csirkét; a panírozás vagy a sütés rejtett szénhidrátokat és zsírokat ad hozzá.

Egyél több hüvelyeseket

A hüvelyesek, például a bab és a lencse összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek nagyrészt rost formájában vannak. Fehérjében is gazdagok: A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint egy csésze főtt lencsében 18 gramm fehérje és kevesebb, mint 1 gramm zsír van. De a hüvelyesek hiányos fehérjeforrás; az állati fehérjékkel ellentétben nem tartalmaznak minden esszenciális aminosavat. Kombinálja a babot vagy a lencsét tejtermékekkel, tojással vagy kis mennyiségű hússal, baromfival vagy tenger gyümölcseivel, hogy étele fehérje legyen. A bab vagy lencse pörkölt a barna rizs oldalaként magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú ételt szolgál fel.

Használjon sokoldalú gombát

A gomba alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étel, amely minden formában és méretben kapható. Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa szerint egy csésze szeletelt laskagomba 2 gramm rostot, 2,85 gramm fehérjét és koleszterint nem tartalmaz. A kis gombás gombákat paprikával vagy egyéb zöldségekkel együtt vegetáriánus oldal készítéséhez. Vagy töltsön meg és sütjön nagyobb sapkás gombát barna rizzsel, és adjon hozzá friss vagy szárított gyógynövényeket az ízéhez.

Nadia Haris bejegyzett sugárterapeuta, aki több mint hat éve ír a táplálkozásról. A táplálkozástudományi diplomáját az onkológiai betegek étrendi igényeire összpontosítva fejezi be.