A hónap menüje

Egészséges fogyókúra menü: minden hónapban ízelítőt kaphat a Dukan Coaching programból 3 recept választékkal: előétel, főétel és desszert.

Csatlakozzon a Coaching Programhoz, és több mint 600 receptből válogathat! Készítsen ízletes és finom ételeket, amelyeket kifejezetten az Ön számára készítettek és javasoltak.

A Dukan Diet által kínált menük, receptek és tippek csupán javaslatok, és szabadon használhatja saját létrehozott menüit.

Előétel
Főétel
Desszert

Karfiolleves

45 perc
0 perc
4 4 fő
PV - körutazás

Hozzávalók

8 oz párolt karfiol
1 csésze párolt gomba
2 csésze zsírmentes tej
1 evőkanál Agar-Agar por
Maldon só pehely (vagy bármilyen tengeri só kristály)
Szecsuáni bors (más néven Nepál vagy Timur bors; megtalálható a keleti üzletekben)
1 teáskanál kömény por

Készítmény

1. A gombák kivételével keverje össze az összes hozzávalót.
2. Helyezze a keveréket egy nagy fazékba, és forralja fel.
3. Amint elérte a forráspontot, csökkentse a hőt, és hagyja 30 percig párolni.
4. Helyezze a keveréket egy kis edénybe, és szórja meg a gombával.
5. Tálalás előtt legalább 4 órán át hűtőszekrényben tároljuk.

Pörkölt pörkölt

5 perc
30 perc
4 4 fő
PV - konszolidáció

Hozzávalók

3 font pulykamell darabokra vágva
1 lb gomba darabokra vágva
4 nagy sárgarépa, darabokra vágva
4 paradicsom, darabokra vágva
1 evőkanál paradicsompüré ¼ csésze vízzel hígítva.
2 evőkanál fehérbor
2 medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
Bazsalikom
1 csipet só és bors

Készítmény

1. Helyezze a pulykát egy rakott edénybe, és adjon hozzá gombát, sárgarépát és paradicsomot.
2. Adjunk hozzá paradicsompürét, fehérbort, medvehagymát, fokhagymagerezdeket, bazsalikomot, sót és borsot.
3. Fedje le a rakott edényt, és hagyja 30 percig közepes lángon főzni.

Édes szerecsendió-tök karamell coulis-val

20 perc
80 perc
6 6 fő
PV - körutazás

Hozzávalók

1 font szerecsendió-tök (vagy butternut-tök)
2 csésze zsírmentes tej
Héja narancssárga ¼-ből
4 evőkanál Splenda granulált édesítőszer vagy stevia ízlés szerint, például Dukan Diet Organic Stevia
¼ teáskanál porított gyömbér
½ teáskanál fahéj
1 teáskanál kukoricakeményítő (tolerálható)
2 evőkanál zabkorpa, például Dukan Diet Organic Zab korpa
4 tojás, felvert
Egy csipet só

A karamellás coulis számára
¼ csésze víz
1 teáskanál zselatin por
½ csésze Splenda granulált édesítőszer vagy ízlés szerint stevia, például Dukan Diet Organic Stevia
1 teáskanál karamellakivonat (helyettesíthető ½ teáskanál juhar kivonattal vagy 1 evőkanál cukormentes karamellás íz sziruppal, például Torani)

Készítmény

1. Melegítse elő a sütőt 400 F-re. Kend be 6 ramekint (vagy 6 csésze muffinformát) tapadásmentes főző spray-vel.
2. Vágja a tök húsát 2 hüvelykes oldalú kockákra.
3. Tegye a tököt és a tejet egy fazékba, és fedetlenül párolja 20 percig.
4. Tegye a narancs héját forrásban lévő vízbe. 3 perc múlva lecsepegtetjük és felaprítjuk.
5. Vigye át a tököt egy zöldségmalomban (vagy használjon burgonya ricert). Adjuk hozzá az édesítőszert, a gyömbért, a fahéjat, a narancshéjat, a kukoricakeményítőt, a zabkorpát, a tojást és egy csipet sót.
6. Öntsük az elegyet az elkészített raminekbe. Helyezzen egy sütőben biztonságos serpenyőbe (például sütitálcába), amely félig megtelt vízzel, hogy bain-marie (vízfürdő) legyen. Főzzük 1 órán át. Hagyja kihűlni, mielőtt kivenné a rameken.
7. A coulis elkészítéséhez tegye a vizet egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe. Meghintjük a tetején a zselatint, és kevergetve elosztjuk. Hagyja állni egy percig. Helyezze mikrohullámú sütőbe 30-40 másodpercre. Keverjük össze, hogy feloldódjon. Adjon hozzá édesítőszert és karamellaromát, és keverje össze, hogy feloldódjon. Öntsük a karanténra, és tálalás előtt legalább 2 órával tegyük hűtőbe.