Grillezett spárga saláta
2 - Nem tetszett
0 2 csillagos érték:
0 3 csillagos értékek:
0 4 csillagos értékek:
5097 5 csillagos értékek:
A Bobby Flay elkészíti ezt a kellemes grillezett spárga salátát édes szőlőparadicsommal, sós kalamata olajbogyóval és éles fehér cheddarral. Minden falat az összetevők különböző kombinációját hozza ki. Diavetítés: További ízletes grillezett zöldségreceptek, amelyeket kipróbálhatunk
Hozzávalók
1 font spárga
1/2 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még a fogmosáshoz
Frissen őrölt bors
4 enyhén csomagolt csésze mesclun
1 mag nélküli uborka, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
1 csésze szőlőparadicsom, felére csökkent
1 csésze lecsepegtetett és leöblített konzerv csicseriborsót
1/2 csésze kimagozott kalamata olajbogyó, durvára vágva (3 uncia)
8 uncia éles fehér cheddar, 1/4 hüvelykes kockákra vágva
3 evőkanál friss narancslé
1 evőkanál friss citromlé
1 evőkanál vörösborecet
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál szemcsés mustár
1 evőkanál apróra vágott tárkonyt
3 csésze pita chips
Hogyan készítsem el
Gyújtson meg egy grillt, vagy melegítsen elő egy grilltálat. Kenje meg a spárgát olajjal, és sóval és borssal ízesítse. Körülbelül 5 percig grillezzük nagy lángon, forgatásig. Hűtsük le, majd vágjuk a spárgát 1 hüvelykes darabokra.
Egy nagy tálba dobja a mesclun-t a grillezett spárgával, uborkával, paradicsommal, csicseriborsóval, olajbogyóval és sajttal.
Egy tálban habverővel keverjük fel a narancslevet, a citromlevet, az ecetet, a mustárt és egy csipet sót és borsot. Fokozatosan keverje bele a 1/2 csésze olajat, amíg emulgeálódik; adjuk hozzá a tárkonyt. Öntsük az öntetet a salátára és dobjuk fel. Díszítsd pita chips-kel és tálald.
- Házias uborka saláta fokhagymás recepttel - Kian Lam Kho étel; Bor
- Olasz kolbászsaláta recept - Jamie Bissonnette étel; Bor
- Gyógynövényes vegyes babsaláta borssal - Jean-Christophe Royer Food; Bor
- Grillezett zöldségsaláta, barna vaj vinigrette recept - élelmiszer-köztársaság
- Grillezett tintahal és torpedó hagyma sóska receptjével - Matt Lightner Food; Bor