Grillezett zöldségek

Ezek a grillezett zöldségek színes zöldségek választéka, ízes fokhagymás és gyógynövényes pácban fürdve, majd a grillen tökéletesen főzve. Könnyű étel, amely gyorsan elkészül és mindig nagyszerű kritikákat kap! A grillezett zöldségek jól illeszkednek szinte bármilyen fehérjéhez, például marhahúshoz, halhoz vagy csirkéhez.

Amikor húst grillezök, mindig készítek köretet, például grillezett spárgát, burgonyafólia csomagokat vagy ezeket a gyönyörű és finom grillezett zöldségeket.

Nagyon sokféleképpen lehet a zöldségeket beépíteni a napi étrendbe, de azt kell mondanom, hogy a grillezett zöldségek az abszolút kedvenceim. Gyengédek, olyan ízesek és füstösek a grilltől, én egész nyáron elkészítem őket! A tápanyagokkal teli szuper színes körethez bármilyen zöldséget felhasználhat, amely a legjobban tetszik.

Hogyan készítsünk grillezett zöldségeket?

Ez a recept friss zöldségekkel kezdődik. Szeretek szivárvány színű piros paprikával, kis sárgarépával, sárga tökkel, spárgával, lilahagymával és gombával kombinálni. A zöldségeket fokhagymás és gyógynövényes pácban áztatják, majd a grillen mennek a tökéletességig. Szénsütőrácsomat használom, ha jó az idő, vagy a tűzhelyi grilltepsimet, ha kint hideg van.

Milyen zöldségek jóak a grillezéshez?

A legtöbb zöldséget remekül dobja a grillre, csak olyan finom leveles zöldségektől szeretne távol tartani magát, mint a kelkáposzta vagy a bok choy. Az ezen a fotón látható zöldségeken kívül a grillezéshez szükséges egyéb nagyszerű zöldségek közé tartozik a burgonya, a kelbimbó, az édesburgonya, a kukorica és a padlizsán.

Tippek grillezett zöldségekhez

Vágjon minden zöldségfajtát egyenletes méretű darabokra úgy, hogy azonos ütemben főzzenek.
Egyes zöldségeknél a grillezés hosszabb ideig tart, mint másoknál - a sűrűbb zöldségek, például a sárgarépa és a burgonya több időt igényel a grillen.
Grillezheti zöldségeit közvetlenül a rácsokon, használhat grillezőkosarat, vagy nyársíthatja a zöldségeket kabob készítéséhez
Szeretem befejezni a zöldségeket egy petrezselyem meghintésével. Ha nincs kéznél petrezselyem, további nagyszerű lehetőségek közé tartozik a zöld hagyma, a kakukkfű, a bazsalikom vagy a kapor.
Ez a recept szárított olasz ételízesítőt igényel, amely a legtöbb élelmiszerbolt fűszerfolyosójában található. Ez a fűszer szárított bazsalikom, oregánó, petrezselyem és fokhagyma por keveréke. Ha nem találja az olasz ételízesítőt, akkor elkészítheti sajátját, ha a szárított gyógynövényeket és a fokhagymaport egyenlő mennyiségben kombinálja.

ROSZTOTT ZÖLDÖK HASZNÁLATÁNAK MÓDJA

Köretként fogyaszthat grillezett zöldségeket, de a héten gyakran készítek extra zöldségeket, amelyeket más receptekben használok.

Tészta: A grillezett zöldségek tökéletes kiegészítője a lasagna vagy a fettuccine alfredo.
Saláta: Vágja durvára a zöldségeket, és adjon hozzá egy zöld salátát, borotvált parmezán sajttal és pirított fenyőmaggal együtt.
Szendvicsek: Réteges grillezett zöldségeket friss mozzarellával, spenóttal és pestóval egy csodálatos szendvicshez.
Pizza: Vágja fel a zöldségeket és adjon hozzá egy fagyasztott sajtos pizza tetejére.