Gyermek étrend, táplálkozási ismeretek és a piacokhoz való hozzáférés

Add hozzá Mendeley-hez

Fénypontok

Az alultápláltság Etiópiában elterjedt, és a gyermekek monoton étrendet fogyasztanak.

Vizsgáljuk a jobb táplálkozási ismeretek hatását az étrendi sokféleség javítására.

Azt is felmérjük, hogy ez a kapcsolat hogyan változik a piacra jutás függvényében.

A jobb táplálkozási ismeretek az étrendi sokféleség jelentős javulásához vezetnek.

De csak azokon a területeken, ahol viszonylag jó a piacra jutás.

Összegzés

Etiópiában a krónikus alultápláltság széles körben elterjedt, és sok gyermek erősen monoton étrendet fogyaszt. Etiópiában az etetési gyakorlatok javítása érdekében a táplálkozás programozásában nagy hangsúlyt fektettek a gondozók táplálkozási ismereteinek fejlesztésére. Ebben a tanulmányban a gondozók táplálkozási ismereteinek hatását és a piacra jutással való kiegészítő jellegét vizsgáljuk. Annak tesztelésére, hogy a táplálkozási ismereteknek a gyermekek táplálkozási sokféleségére gyakorolt hatása függ-e a piacra jutástól, egy olyan terület felmérési adatait használjuk, ahol viszonylag rövid távolságon a szállítási költségek nagyban változnak. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy gondosan értékeljük a táplálkozási ismeretek hatását a piacra való változó hozzáférés mellett, de még mindig hasonló agrár-éghajlati viszonyok között. Instrumental Variable megközelítést alkalmazva azt tapasztaljuk, hogy a jobb táplálkozási ismeretek jelentős javuláshoz vezetnek a gyermekek étrendi sokféleségében, de csak azokon a területeken, ahol viszonylag jó a piacra jutás. Eredményeink azt sugallják, hogy a döntéshozóknak és a program végrehajtóinak biztosítaniuk kell, hogy a táplálkozási ismeretek javítására irányuló erőfeszítéseket kiegészítsék az élelmiszerekhez való hozzáférés javítására irányuló erőfeszítésekkel.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk