Gyerekek és energiadús ételek - szülők, társaik, elfogadhatóság vagy reklámozás?

Megjelenés dátuma: 2017. szeptember 12

Absztrakt

Célja

Az eddigi tanulmányok egy vagy nagyon kevés tényezőre összpontosítottak, ahelyett, hogy számos olyan hatást tárnának fel, amely a gyermekek energiasűrű ételeinek fogyasztásával jár. Ez meglepő, mivel több szer releváns a gyermekek élelmiszer-fogyasztói szocializációja szempontjából (szülők, társaik, társadalmi normák és élelmiszer-reklám). Ez a tanulmány e hiányosságok kezelésére irányul, és a változók széles csoportjának első átfogó empirikus értékelését kínálja.

Tervezés/módszertan/megközelítés

Keresztmetszeti vizsgálatot végeztek 7-13 éves gyermekekkel és szüleikkel/főgondozóikkal, összegyűjtve a szülők családi mutatóit és közvetlenül a gyermekektől származó adatokat. Strukturális egyenlet-modellezést alkalmaztak egymásrautaltsági kapcsolatok sorozatának becslésére négy lépésben, feltárva a megnövekedett magyarázott szórást az energiasűrű élelmiszerek gyermekek fogyasztásában.

Megállapítások

Több potenciális tényező bevonása növelte a magyarázott szórás százalékos arányát az energiasűrű élelmiszerek gyermekek fogyasztásában. A modellek feltárják, hogy mely tényezők kapcsolódnak a gyermekek gyakori fogyasztásához, és tisztázzák a szülők által a gyermekekre gyakorolt különféle közvetett hatásokat.

Eredetiség/érték

Először a változók szélesebb körét integrálták, hogy maximalizálják a gyermekek viselkedésében a megmagyarázott eltérések százalékos arányát, újszerű betekintést nyújtva a politikai döntéshozóknak és a társadalmi marketingszakembereknek azokra a területekre, amelyeket prioritásként kell kezelni a fogyasztói oktatás szempontjából. Mind a közvetlen, mind a közvetett kapcsolatokat értékelték. Adatokat gyűjtöttünk a szülőktől és gyermekeiktől, hogy eredeti módszertani hozzájárulást és gazdagabb adatokat nyújtsanak a vizsgálatokhoz.

Kulcsszavak

Szülők
Hirdető
Gyermekek
Társak
Elfogadhatóság
Energiasűrűségű ételek

Köszönetnyilvánítás

A szerzők köszönetet szeretnének mondani a résztvevő szülőknek és gyermekeknek, kutatási asszisztenseknek, akik segítették az adatgyűjtést és a Royal Adelaide Show (Dél-Ausztrália) vezetőségét az adatgyűjtésben nyújtott támogatásukért. A tanulmányt az Adelaidei Egyetem, az Ausztrál Kutatási Tanács és az LP0991615 sz. Összekapcsolási támogatás által biztosított „Nemzetközi posztgraduális kutatási ösztöndíj” finanszírozta: „A gyermekeknek szánt élelmiszerek promóciójának közvetett hatásainak vizsgálata a gyermekek étrendjén”, valamint a Dél-Ausztrália és Új-Dél-Wales Cancer Council.

Idézet

Tarabashkina, L., Quester, P.G. és Crouch, R. (2017): "Gyerekek és energiasűrűségű ételek - szülők, társaik, elfogadhatóság vagy reklámozás?", European Journal of Marketing, Vol. 51/10 sz., 1669-1694. https://doi.org/10.1108/EJM-02-2015-0074

Kiadó

Emerald Publishing Limited