Túrós étrend - felülvizsgálat

Megjelenés dátuma: 2019. november 11

Absztrakt

Célja

A ház egy fehérjében gazdag étel, amelyet általában fogyókúrás emberek fogyasztanak, és a sportolók fehérjetartalmú kiegészítők helyett teljes ételt fogyasztanak. Mégis, köztudomású, hogy a tudományos közösségnek nincsenek szilárd bizonyítékai a túró étrendbe való felvételének hatásáról. Ennek a cikknek az a célja, hogy értékelje a túró étrendbe való felvételének hatásait a tudományos irodalomból.

Tervezés/módszertan/megközelítés

A PubMed-et és a Web of Science-t a „túróval” és a „diétával” foglalkozó tudományos szakirodalom után kutatták. A cikk típusának, dátumának és megjelenési naplójának nem volt korlátozása. Az adatbázisból kivont cikkek elemzése során talált hivatkozások is szerepelnek benne. A tanulmányok keresését, szűrését és alkalmassági elemzését párhuzamosan két független lektor vezette.

Megállapítások

Ez a felmérés azt mutatja, hogy a túró jó kalciumforrás (83 mg/100 g-mal), de alacsony zsírtartalmú túró alacsony S-vitamin-tartalma miatt (p

Eredetiség/érték

Az ebben a felülvizsgálatban közölt megállapítások alapján a túró étrendbe való felvétele javasolható: a nőknek fel kell építeniük a kalciumot az oszteoporózis leküzdésére; általában kalcium-/D-vitamin-hiányos alanyok; sportolók, akik teljes élelmiszer-fogyasztás révén hajlandók növelni kiváló minőségű fehérjebevitelüket; fogyókúrázók, akik alacsony energiatartalmú, magas fehérjetartalmú és magas telítettségű ételeket keresnek; kezeletlen II-es típusú cukorbetegek az étkezés utáni glükózszint csökkentésével.

Kulcsszavak

Köszönetnyilvánítás

A szerzők nem jelentenek összeférhetetlenséget. Mindketten egyformán járultak hozzá ehhez a munkához.

Idézet

Kiadó

Emerald Publishing Limited