GYIK - amelia freer

Először is, gratulálok az egészségesebb életmód kialakításának elkötelezettségéhez. Biztosan nem fogja megbánni, és remélhetőleg szinte azonnal megérzi és meglátja az előnyöket. Ennek az útnak az indulása eleve félelmetesnek tűnhet, de ne félj! Olvassa el jól a weboldalt rengeteg ötletért - beleértve a Gut Health című 3 részes sorozatomat. Vedd kezedbe az Eat példányát. Táplál. Glow., Amely 10 egyszerű lépést vázol fel a fogyásért, fiatalabbnak látszik és egészségesebbnek érzi magát. A Nourish & Glow: A 10 napos terv című könyvem az eddigi legátfogóbb könyvem. Bevezeti a pozitív táplálkozás fogalmát:

Megfigyeltem, hogy az átlagember úgy véli, hogy ha kevesebbet evett egy nap alatt, az jó nap. Ez egy mentalitás, amelyet teljesen belénk dobtak, sokan továbbra is a kalóriákra összpontosítanak, szemben az elfogyasztott ételek táplálkozásának minőségével. Nem így kellene gondolkodnunk rajta, és biztosan nem ezt ajánlom az ügyfeleimnek. A pozitív táplálkozás arról szól, hogy engedélyt adunk az embereknek, hogy újra étkezzenek. A könyv a megfelelő alapok és helyes szokások megteremtéséről szól - megvizsgálja, milyen az étellel való kapcsolata, milyen a támogató közösség, milyen szokásai vannak, és hogyan mondja el magának, hogy az étel közelében kell lennie.

Ne felejtse el, hogy mindenekelőtt az egészséges életmód tiszteletben tartja az egyensúlyt és a mértékletességet. A pihenés és az alvás, a mozgás és a testmozgás, a másokkal való kapcsolat, a környezetünk - az egészséges étrend mellett - mind elengedhetetlenek a boldog, optimális jólétünkhöz.

Méregtelenítse a konyháját

A jó szándék gyakran egy rendezetlen és rosszul felszerelt konyhában léphet ki az ablakon. A jobb étkezés iránti elkötelezettség fenntartása érdekében szánjon pár órát arra, hogy jól kitisztuljon a régiből, és behozza az újat. Kezdje azzal, hogy megszabadul a következőktől (és kérjük, ne gondolja ezt olyan pazarlónak, mert egészsége, életerője és boldogsága SOHA nem lehet pazarlás - de fontolja meg, hogy megfelelő ételt adományozzon a helyi élelmiszerbanknak):

Gabonafélék, kekszek, sütemények, csokoládé, édességek
Fizzy italok vagy cukros italok (szívélyes, tök stb.)
Finomított lisztből készült termékek - például tészta és kenyér
Készételek
Mártások főzése
Margarin, napraforgóolaj és növényi olaj (ezek gyakran annyira finomítottak, hogy korántsem természetesek!)
Gyümölcslé
„Ne ássa a sírját a saját késével és villájával!” Régi angol közmondás

Ezután hozza be az összes finoman egészséges dolgot:

Szezonális, ideális esetben bio gyümölcsök és zöldségek
Hüvelyes üvegek, például csicseriborsó és lencse
Diófélék és magvak
Bio tej vagy tejelő alternatíva
Kókusz- és olívaolajok
Jó minőségű fehérjék (ideális esetben szerves, legalább szabadon tartott baromfihús és tojás, vadhal)
Rengeteg gyógynövény, fűszer és citrusfélék

Nagyban befolyásol minket a látottak, ezért ha nem tud olyan alapos konyhai méregtelenítőt készíteni, mint amire az ideális lenne (talán családi kényszerek vagy más diéták miatt), próbáljon meg tárolni mindent, ami nem felel meg új életmódod nem látható; a pultról vagy a nyitott polcokról konzervdobozokba vagy átlátszatlan tartályokba és külön szekrénybe. Próbáld meg magadon kívül tartani ezt a szekrényt. Az ilyen finom „jelek” eltávolítása, például a kekszes ón meglátása a pulton, majd egy keksz igénye, valóban segíthet csökkenteni azt az akaraterőt, amelyet minden nap el kell töltenie az új tervhez ragaszkodva, legalábbis addig, amíg azok a bosszantó sóvárgások önmagukban kezdenek elhalványulni.

Sok szerencsét. Az alapos konyhai méregtelenítés elkötelezettségéről az Eat 2. fejezetében olvashat. Táplál. Világít.

Mit értenek az emberek a „tiszta étkezés” alatt, és mi a véleményed erről?

Organikus ételeket kellene enni?

A bioélelmiszerek szószólója vagyok sok okból, beleértve az ökológiai és állatjóléti szempontokat is. Ha további információra van szüksége arról, hogy miért befolyásolhatja a biotáplálék kifejezetten táplálkozásunkat, olvassa el ezt a blogcikket: A bioélelmiszer megéri?

A biotáplálékhoz való hozzáférés azonban sokunk számára nehéz lehet, és gyakran lényegesen drágább. Ezért szeretném megnyugtatni, hogy mindig jobb, ha sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes ételt fogyasztunk, mint nem, még akkor is, ha ezek az ételek nem organikusak. Szerencsénk, hogy az élelmiszer-termelésünket szigorúan szabályozzák itt, az Egyesült Királyságban, így biztosak lehetünk benne, hogy a megvásárolható élelmiszerek biztonságosan fogyaszthatók.

Ki kell vágnom a tejterméket?

Ez egy nagyon személyes döntés, ezért nem tudom megmondani, hogy ki kellene-e vágnia a tejterméket az étrendből, vagy sem. Személy szerint kerülöm a tehéntejtermékeket, és csak nagyon ritkán van kis mennyiségű juh- vagy kecsketej. Nagyon óvatos vagyok azonban annak biztosítására is, hogy az összes fontos tápanyagot (például kalciumot, jódot és B-vitaminokat), amelyek általában megtalálhatók a tejben, különféle egyéb táplálkozási forrásokból kapom. Ha további információt szeretne erről a témáról, nézze meg ezt a blogbejegyzést: Thinking About: Dairy.

Ki kell vágnom a búzát és a glutént?

Ez megint nagyon személyes döntés. Nyilvánvaló, hogy ha celiaciát diagnosztizáltak nálad, akkor nagyon fontos, hogy a gluténtől szabadulj meg - valójában ez az állapot kezelésének fő célja.

Tudom, hogy csökkentenem kell a finomított cukrot. Melyek az alternatívák?

Ez egy nagyon jó kérdés, és gyakran felteszik nekem. Mindig ilyen zavaró lehet a különféle tanácsokkal, marketingekkel és receptekkel.

A lényeg az, hogy minden cukor - finomított vagy kevésbé finomított - hasonló hatással van a vércukorszintünkre. A kevésbé finomított cukrok, mint például a kókuszcukor, az agavé, a datolyaszirup, a méz, a juharszirup stb., Esetleg más apró előnyökkel járnak más táplálkozási tényezők szempontjából, de ezeket az egyébként egészséges és tápláló étrend fogyasztása gyakran jóval felülmúlja. Gyakran drágábbak is.

Ezért azt javaslom, hogy ahol lehetséges, törekedjen étrendjének mindenféle „szabad” cukor mérséklésére, akár finomított, akár nem. Természetesen minden egészséges étrendben mindig van hely a páratlan csokoládénak vagy a születésnapi torta szeletének - társadalmi és érzelmi egészségünkből annyit eszünk, mint fizikai egészségünkből - és ezeket az ételeket gyakran öröm élvezni. De összességében ésszerű egyensúlyt kell találni, és étrendünk többnyire változatos, színes és teljes ételekből, például gyümölcsökből, zöldségekből, fehérjékből, egészséges zsírokból és összetett szénhidrátokból áll.

Megjegyzés a növényi cukrokról: Nem javaslom, hogy aggódjunk túl sokat az egész gyümölcsökben található természetes cukrok miatt, és általában azt javaslom, hogy naponta 3 adag teljes gyümölcsöt célozzunk meg. A gyümölcscukrok a sejtfalban találhatók, és étkezési rostok mellett vannak, ami lassítja a felszívódás sebességét, és ezáltal csökkenti a vércukorszint emelkedését. Ha sok gyümölcsöt turmixba keverünk, vagy lébe nyomunk, akkor a cukor felszabadul a sejtből, és nagyon gyorsan felszívódhat. Tehát az az általános üzenet, hogy ahol lehetséges, főleg az egész gyümölcsökre összpontosítson, amelyek ragyogó és finom módszerek a vitaminokkal és az étrendi polifenolokkal való ellátáshoz.

Sok kókuszolajat használsz, de nem szeretem. Mit használhatok helyette?

Szeretem a többi olajat is, de mindenképpen csak az extra szűz olívaolajat és a repceolajokat használom hidegen saláták, halak, húsok vagy sült zöldségek fölött. Főzéshez javasolnék egy könnyű olíva-, makadámi- vagy avokádóolajat (amely mérsékelten magasabb hőmérsékleten is biztonságosan tud főzni), vajat vagy ghí-t (ha jól áll a tejtermékkel), vagy most ízléstelen és szagtalan kókuszolajat kaphat, gyakran „konyhának” hívják, ami remek alternatíva lehet.

Növényi és/vagy vegán étrend követésére gondolok? Hogyan biztosíthatom, hogy étrendem kiegyensúlyozott és teljes mértékben támogassa az egészségemet?

Fontosnak tartom, hogy táplálkozási szempontból tájékozottak legyünk, amikor úgy döntünk, hogy hosszú távra (vagyis a Veganuary-n túl) teljesen növényi eredetű étrendet alkalmazunk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy mindent megadunk testünknek, amire szükségünk van az optimális működéshez. Néha feltételezhető, hogy a növényi alapú életmód az egészséges életmód rövidítése, de ez egy olyan étrend, amely átgondolást és alapos tervezést igényel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem hiányoznak-e fontos tápanyagok.

Két cikket írtam kifejezetten a témáról - kérem, olvassa el:
Gondolkodás: Növényi étrend és 9 kulcsfontosságú tápanyag fogyasztása, amelyekről a növényi étrend során tisztában kell lennie

Vegán/vegetáriánus vagyok. Milyen fehérjeforrásokat használhatok a receptjeiben?

Gondoskodom arról, hogy minden étkezéskor egyek egy kis fehérjét, mivel valóban fontos a vércukorszint egyensúlya és az étvágy csökkentése. De a jó hír az, hogy ennek nem kell egyetlen állatból sem származnia. A növényi források magukban foglalják;

Lencse
Borsó és bab
Quinoa, hajdina, amarant, köles, zab, vadrizs, teff
Csicseriborsó, vesebab, fekete szemű bab, paszuly bab, mung bab
Diófélék és magvak (beleértve a chia-t, a kendert, a dióvajat, a tahinit)
Organikus, szabadon tartott tojás (ha vegetáriánus)

Követem az igazgatóit, de még mindig nincs energiám.
Hogyan növelhetem az energiaszintemet?

Sajnos az alacsony energiaszint az egyik legnagyobb panasz az új ügyfelek körében - és ez szinte mindig az élelmiszer- és életmódbeli tényezőktől függ. A leggyakoribb energiaelvezetők, amelyeket látok:

Ha azonban minden helyes dolgot csinálsz, és továbbra is fáradtnak érzed magad, akkor mindenképpen azt tanácsolom, hogy keresse fel háziorvosát, hogy kivizsgálja, mi folyhat még egy kicsit.

A táplálkozási terapeuta képes lenne segíteni bizonyos tápanyagok hiányosságainak azonosításában is, de nem helyettesíti az orvosi ellátást. Minősített táplálkozási terapeuta kereséséhez látogasson el a BANT-hoz, a Brit Alkalmazott Táplálkozás és Táplálkozásterápia Egyesületéhez bant.org.uk.

Úgy eszem, ahogy ajánlja, de annyira drágának tartom. Hogyan tehetem olcsóbbá?

Az egészséges táplálkozásnak minden bizonnyal nem kell megegyeznie a drága étkezéssel. Íme az öt legfontosabb tippem:

Tehát rengeteg módszer létezik a költségek csökkentésére. De a másik szempont, amit elmondanék, hogy az ételekre fordított pénz a legjobb befektetés, amelyet megvalósíthat. Találkozom olyan nőkkel, akik nem gondolnak arra, hogy 50 fontot költenek egy edény arckrémre, mégis 5 fontért vásárolnak egy szupermarketi csirkét. A tápláló, organikus, valódi élelmiszerekre fordított pénz a leginkább bizonyítékokon alapuló öregedésgátló termék (és egészségvédő).

Tehát tegye fel ezt a kérdést magának - valóban van-e jobb módszer arra, hogy elköltse a pénzét, mint az egészségének táplálására és védelmére? Ha van, nem jut eszembe.

Úgy kezdtem el enni, ahogy a könyvében ajánlja, de még nem fogytam. Mennyi időbe telik?

Még fogyni is kell? Egy jól táplált, egészséges test nem fog fogyni, ha nincs rá szüksége. Ne feledje, hogy az egészséges test NEM feltétlenül azonos a médiában, az Instagramon és a tévében látott testekkel. Az egészséges test minden táplálékkal rendelkezik, amire szüksége van a virágzáshoz, és nem arról szól, hogy a legvékonyabb ember legyél!
Ha azonban extra súlya van, legyen őszinte magával. Valóban eszik, hogyan ajánlom a könyvben? Az Eat egyik fejezete. Táplál. Ragyogás. - Legyen következetes, ne legyen tökéletes - lehetővé teszi az olvasók számára, hogy kissé elmennek a pályáról, és ne érezzék magukat rosszul. Azonban ebben a fejezetben azt is hangsúlyozom, hogy nem lehet minden nap enni "csak egy kis" ócska ételt, és megúszni. Tehát bár a páratlan csúszás rendben van, a cukros vagy feldolgozott élelmiszerek napi csepegtetése nem.
Ügyeljen az adagok méretére. Nem rajongok a kalóriaszámolásért vagy az összetevők méréséért, de a hatalmas adagméretek akadályozhatják a fogyást.
Ügyeljen arra, hogy ne igyon kalóriát. A legjobb ételválasztást gyakran akadályozza több napi cukros tejeskávé, vagy végtelen csésze tea vagy szénsavas italok vagy pár hatalmas pohár bor minden este. Tartsa egyszerűen az italokat, és csak igyon páratlan kávét vagy gyógyteát és sok szűrt vizet.
Mozogj! Bár a fogyás inkább a táplálkozásról szól, mint a testmozgásról, mégis fontos a mozgás folytatása a szív- és érrendszeri erőnlét fenntartása, valamint az izomerő és az állóképesség fejlesztése érdekében. Ne feledje, hogy az izom metabolikusan aktív szövet - nyugalmi állapotban több kalóriát éget el, mint a zsírszövet!

Egyszerűen nincs elég időm. Hogyan ehetek így, ha nagyon elfoglalt vagyok?

Mindannyian egy eszeveszett világban élünk, ahol folyamatosan online és napi 24 órában elérhetőek vagyunk, a munka mindent elfogyaszt, a gyermekek, a család és egyéb elkötelezettségek a szabadidő hátralévő részét töltik fel, és még mindig órákat kell faragnunk edzeni, vásárolni és főzni a semmiből (ja, és aludj bele abba a 8 órás szépséges alvásba, igaz ?!). Nem mondom, hogy könnyű. De azt mondom, hogy a nagyszerű táplálkozás 100% -osan megéri - már csak azért sem, mert ha helyesen táplálkozik, akkor minden más kezelése sokkal egyszerűbbé válhat.

Tehát hogyan lehet ragaszkodni az egészséges étrendhez a következő időn kívül? Természetesen szükség lesz egy kis próbára és hibára, és mindenki helyzete egyedi. De ezek közül néhány ötlet segített az ügyfeleknek a múltban. Talán ötleteket is adhatnak neked.

Tartson egy étkezési és tüneti naplót

Mindig azt tapasztaltam, hogy az általam tapasztalt tünetek és a naplóban elfogyasztott ételek rögzítéséhez szükséges idő megtalálása óriási segítséget nyújt az étrendemmel és az egészségemmel kapcsolatos problémák azonosításához. Nyilvánvalóan összefüggéseket láthat például a duzzanattal, fáradtsággal vagy a bőr érzékenységével, és sokkal könnyebb lesz megszüntetni az esetleges súlyosbító ételeket, ha egyértelmű jegyzete van a) mit evett és b) amikor megette . Ezenkívül hasznosnak bizonyulnak háziorvosa vagy táplálkozási terapeutája számára.

Hogyan foglalhatok veled táplálkozási konzultációt?

Sajnos nem tudok új ügyfeleket fogadni táplálkozási terápiás konzultációkra, és a kérelmek nagy mennyisége miatt nem tudok egyéni tanácsokat vagy egészségügyi útmutatást nyújtani e-mailben. Azt javasoljuk azonban, hogy keressen egy táplálkozási terapeutát vagy funkcionális orvosot a környékén (a részleteket lásd alább).