Az ételmérgezés 12 jele

Becslések szerint minden hat amerikai egy évente ételmérgezésben szenved. Ennek az elterjedt kellemetlenségnek a fő forrásai a baktériumok, vírusok és paraziták, amelyek bizonyos táplálék- és vízforrásokban gyarapodnak [1]. Ezeknek a káros mikroorganizmusoknak az emberekre történő átadása akkor történik, ha nem teljesülnek a megfelelő egészségügyi vagy főzési követelmények.

Az élelmiszerek elkészítésében betöltött egyszerű józan ész eljárásainak vallásos betartásával a legtöbb étel által okozott betegség megelőzhető. Kerülje el a szennyeződést azáltal, hogy tiszta kezet tart az étel elkészítésekor, gyakran mossa meg őket, amikor nyers és főtt ételek között mozog. Használjon tiszta edényeket és felületeket, például vágódeszkákat. Az ételeket biztonságos hőmérsékletre főzze, és a fel nem használt vagy megmaradt ételeket gyorsan hűtőszekrénybe tegye. Ha kétségei vannak, dobja ki!.

Ha mégis ilyen kényelmetlen betegségben szenved, különféle ételmérgező szerek létezhetnek, amelyek megkönnyíthetik a tüneteit és lerövidíthetik a gyógyulási időt. Bárkinek, aki szenved, ez nagyszerű hír.

Az ételmérgezés jelei

Hogyan állapíthatja meg, hogy az ételmérgezés tüneteit tapasztalja-e? Bizonyos típusú táplálék által terjesztett betegségek szinte azonnal megnyilvánulhatnak, míg mások napokig vagy hosszabb ideig nem nyilvánulnak meg. Amint a tünetek megkezdődnek, megfelelő lépéseket tehet ezek enyhítésére. A következőket kell keresni:

1. Hasi görcsök
2. Hányinger
3. Hányás
4. Hasmenés
5. Gyomorfájdalom
6. Alacsony fokú láz
7. Kiszáradás
8. Fejfájás
9. Hasi érzés
10. Gyengeség
11. Étvágytalanság
12. Fáradtság

Az első négy tünet a leggyakoribb. Egyes baktériumok, mint például a Staphylococcus aureus, a lenyelés után 30 perc múlva görcsöket, hasmenést és émelygést mutathatnak. Ez a baktérium olyan húsokban, tojásokban és tejtermékekben virágzik, amelyek nincsenek megfelelően hűtve.

Az időspektrum másik végén a fejlődő országokban utazók fogékonyak lehetnek a sokkal ritkább hepatitis A vírusra, amely legfeljebb 50 napig nyilvánulhat meg. Ez a vírus általában szennyezett vízből származik, amely érintkezik az élelmiszer- és italforrásokkal [2].

Bár az ételmérgezésnek nevezett legtöbbször nem a tényleges mérgek adják, egyes élelmiszerek, például egyes gombák, kagylók vagy szennyezett forrásokból gyűjtött tenger gyümölcsei nagyon veszélyes toxinokat tartalmazhatnak. Noha a szokásos ételmérgezéshez hasonló tüneteket okozhatnak, a toxinok ilyen formáinak elfogyasztását sürgősséginek kell tekinteni, és a szakembereknek a lehető leghamarabb kezelniük kell őket.

Gondosan mérlegelni kell az egyéb élelmiszer-biztonsági kérdéseket, például az élelmiszerek biztonságos szállítását és tárolását a szabadtéri rendezvényekhez. Bizonyos embercsoportok, például gyermekek vagy kompromisszumos betegségekben szenvedők, nagyobb veszélynek vannak kitéve a szennyezés szempontjából. A tudatosság kulcsfontosságú önmagad és mások biztonsága szempontjából.

A tünetek csökkentése

Ha kezdi szenvedni az ételmérgezés tüneteit, számos lépést tehet a szenvedés enyhítéséhez, emellett természetes ételmérgezéses gyógymódokkal rendezi és tisztítja az emésztőrendszert. Kezelés nélkül is ezeknek a gyomorproblémáknak 24-36 órán belül meg kell oldódniuk. A megfelelő kezelés felgyorsíthatja a folyamatot. Néhány lépés a következőket tartalmazza:

Hagyd abba az evést. Kerülje a szilárd étel fogyasztását több órán át, hogy a gyomor leülepedhessen. Adjon időt a testének arra, hogy megbirkózzon bármilyen szennyező anyaggal, amely hatással van rá. Amikor újra enni kezd, kezdjen olyan nyájas ételekkel, amelyek könnyűek az emésztőrendszerben, például:

Sós keksz vagy sima pirítós
Gyömbéres sör vagy más szóda koffein nélkül
Burgonya vagy más főtt, nyers zöldség
Rizs
Zabpehely
Hígított gyümölcslé vagy sportitalok mindaddig, amíg azok nem okoznak további felháborodást.

Maradj hidratált. Igyon kis korty vizet vagy szívjon jégdarabokat a kiszáradás elkerülése érdekében. Különösen ha hányás és hasmenés szenved, a kiszáradás súlyos egészségügyi problémává válhat, amelyet azonnal kezelni kell [3].

Kerüljön bizonyos ételeket és italokat. Egyes ételeket és italokat nehéz megemészteni, ezért kerülni kell őket, amíg a tünetek teljesen megszűnnek. Néhány elkerülendő dolog a következők:

Alkohol
Koffein
Tejtermékek
Zsíros vagy sült ételek
Csípős étel

Házi ételmérgezés

Számos ételmérgező gyógyszer létezik, amelyek megkönnyítik a tüneteket és felgyorsítják a gyógyulási időt. Vigyázzon a vény nélkül kapható gyógyszerek szedésére. Ezen gyomor-gyógyszerek némelyike valóban irritációt okozhat, vagy elfedheti a súlyosabb tüneteket.

A természetes gyógymódok sokféle módon kezelik a tüneteket. Megnyugtathatják az emésztőrendszert és helyreállíthatják a megfelelő pH-egyensúlyt. És miután felépült az ételmérgezésből, olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek segítenek ellazítani a gyomrot, miközben gyógyul. Ha étellel járó betegségben szenved, íme néhány lehetséges gyógymód a kellemetlenségére.

Gyömbér. A gyömbért évezredek óta használják a gyomorbetegségek kezelésére. A betegség alatt a gyömbér terápiás hatása javítja az alapvető tápanyagok felszívódását. Ez a népszerű növényi kiegészítés szinte azonnali enyhülést okozhat olyan tüneteknél, mint az émelygés és a hányás.

A gyömbért ehetjük nyersen, vagy forralhatunk egy reszelt teáskanálot egy csésze vízben, és adjunk hozzá egy kis mézet. Gyakran igyon ezt a nyugtató teát az émelygés enyhítésére és az emésztőrendszer megnyugtatására.

almaecet Egy másik kipróbált és igaz gyógymód, az almaecet lúgos tulajdonságai révén nemcsak egyensúlyt hoz a gyomorsavban, hanem antibakteriális is. Képes megtámadni a mérgező mikroorganizmusokat, mivel megnyugtatja a gyomor bélését, gyors megkönnyebbülést hozva.

Ha több teáskanál hígítatlan ecet lenyelése nem vonzza Önt, próbáljon étkezés előtt 2 evőkanálot egy csésze forró vízzel kombinálni. Meg fog lepődni azon, hogy ez a gyógymód milyen gyorsan képes rendezni a sok gyomorrontást.

Citrom. A citrom gyulladáscsökkentő, baktériumellenes és vírusellenes. Ez egy másik egyszerű otthoni gyógymód, amely gyors megkönnyebbülést hozhat, miközben természetesen megtisztítja az egész emésztőrendszert. A citromban található sav elpusztíthatja a betolakodó baktériumokat, és az egyik legfontosabb ételmérgező szer közé tartozik.

Adjon mézet egy teáskanál friss citromléhez naponta többször a tünetek enyhítésére. Vagy vegye be a gyógymódot tea formájában úgy, hogy meleg vízhez adja, és egész nap kortyolgatja a maximális tisztítás érdekében.

Bazsalikom. A bazsalikom antimikrobiális tulajdonságai megnyugtatják a hasi kényelmetlenséget. Az ételmérgezés egyik gyógymódjaként segít elpusztítani a kellemetlenségeket okozó bűnösöket. A bazsalikom erős antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek a sérült immunrendszer felépítésében és helyreállításában.

A bazsalikom gyógyszeres kezelésének számos módja van. A több friss levélből kivont bazsalikomlét hozzáadhatjuk egy evőkanál mézhez, és naponta többször iszogathatjuk. Vagy adjon néhány csepp bazsalikomolajat négy csésze vízhez, és kortyolgassa egész nap.

Fokhagyma. Ezt a népszerű gyógynövényt az ókortól kezdve nem csupán ételízesítésre használták. A fokhagyma erős antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes tulajdonságokat tartalmaz, amelyek hatékony kezeléssé teszik. Enyhíti a hasmenést és a hasi görcsöket is.

Egyél egy friss fokhagymagerezdet, vagy tegye a levét vízbe. Még fokhagymát és szójababolajat is keverhet, és étkezés után a gyomrára dörzsölheti. Lehet, hogy kicsit büdös, de megéri.

Kömény. Vegyen köményt a hasi görcsök és gyulladások enyhítésére. A gyógynövénynek erős antimikrobiális hatása is van, és számos kulcsfontosságú tápanyagot tartalmaz.

Forraljon fel egy teáskanál köménymagot egy csésze vízben, és igyon naponta kétszer. Ízre friss korianderlé is hozzáadható. Vagy használjon köménymagot, tengeri sót és asafoetidát gyógynövényes ital készítéséhez az egész emésztőrendszer tisztításához, mivel enyhíti a tüneteket.

édesem. A nyers méz jól ismert gomba- és baktériumellenes hatásáról. Segíthet a gyomor felesleges savtartalmának szabályozásában is. A méz antioxidáns és gyógyító tulajdonságairól is ismert.

Könnyű kombinálni a mézet a fenti gyógymódok sokakkal, hogy ízletesebbek legyenek. Adjon hozzá mézet a teához, vagy egyszerűen vegyen magához egy kanálat a gyógyulás elősegítése és a tünetek enyhítése érdekében.

Görögszéna mag joghurttal. A görögszéna egy kevésbé ismert gyógynövény, amelynek illata és íze kissé olyan, mint a juharszirupé. Számos olyan tulajdonsága van, amely a mérgező mikroorganizmusok ellen küzd. A görögszéna megnyugtathatja a gyomorrontást és javíthatja az étvágyat.

A joghurtban élő élő kultúrák segítenek az emésztőrendszer egyensúlyának helyreállításában. Adjunk hozzá egy teáskanál görögszéna magot egy evőkanál sima joghurthoz. Nem kell rágni a magokat, csak nyelje le a joghurttal. A kombináció azonnali enyhülést okozhat a hányás és a gyomorfájás ellen.

Mikor kell segítséget kérni

Ha a kezdeti tünetek nem enyhülnek, vagy súlyosabb tünetek jelentkeznek, forduljon orvoshoz. Néhány súlyosabb tünet lehet:

Tartósan magas láz
Vér hányásban vagy székletben
Bizsergés vagy gyengeség a végtagokban
Egy-két napnál tovább tartó tünetek
Gyors pulzus
A nyak merevsége vagy fejfájás

Csökkentheti a gyakori gyomorpanaszokat azáltal, hogy elkerüli a mérgező ételeket. Sokan különféle mérgező ételeket fogyasztanak anélkül, hogy észrevennék. Ha folyamatos problémái vannak, akkor lehet, hogy alaposabban meg kell vizsgálnia étrendjét.

Néhány, már fennálló betegségben szenvedő ember ételmérgezés-szerű tüneteket tapasztalhat bizonyos ételek fogyasztása során. Ha olyan állapotban van, mint például a fibromyalgia vagy a szívbetegség, vagy rákkezelés alatt áll, előfordulhat, hogy bizonyos ételérzékenységet tapasztal. Gondosan figyelje a tüneteket, és tanácsért forduljon orvosához.