GYIK; Vágyódjon a kultúra után

A vizes kefir tejmentes probiotikus ital, amelyet vizes kefirszemek (tenyészet) cukros vízzel, kókuszvízzel vagy gyümölcslevekkel való erjesztéséből készítenek. Az erjedés után az eredmény egy egészséges pezsgő, amely jótékony hatással van a bél egészségére. A vízi kefir SCOBY, amelyet általában vízi kefir gabonának neveznek, a baktériumok és az élesztő szimbiotikus tenyészete. A gabona kifejezés a kultúrák megjelenésére utal, de tényleges gabonát nem tartalmaz.

Mi az eredete a vizes kefirnek?

A vízi kefirt hagyományosan évszázadok óta fogyasztják, és valószínűleg tovább is. A legszélesebb körben elfogadott származási történet Mexikóból származik, ahol a fügekaktusz kaktuszból szüretelt "tibicos" vízi kefirszemeket később később kellemesen édes és pezsgő ital készítéséhez használták fel. A vízkefir világszerte elterjedt elnevezése a japán vízkristályok, a Graines Vivantes (francia), az Aqua Gems, a Kefir di Frutta (az olasz), a Ginger Beer Plant és a Bebees.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a vizes kefirnek?

A vizes kefir egy probiotikus ital, amely számos hasznos baktérium- és élesztőfajtát tartalmaz. A vizes kefir értékes enzimeket, B-vitaminokat (beleértve a B-12-et is) és ásványi anyagokat is tartalmaz. A táplálkozási előnyök nőnek, ha gyümölcsöket, gyógynövényeket vagy teákat adnak ízhez.

Mik azok a probiotikumok, és miért kell bevennem őket?

Az Országos Egészségügyi Intézet szerint "a probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek célja az egészségre gyakorolt előnyök. Bár az emberek gyakran úgy gondolják, hogy a baktériumok vagy más mikroorganizmusok káros" baktériumok ", sok mikroorganizmus segíti testünk megfelelő működését". A probiotikumok feladata az immunitás növelése, az emésztés elősegítése és a bél egészségének javítása.

A Probiotikum-kiegészítőm ugyanolyan hatékony-e, mint a vizes kefir?

A probiotikus kiegészítők minősége, a CFU-k száma és a mikroorganizmus-törzsek különböznek. Nagyon nehéz megtudni, hogy valóban működik-e probiotikus kiegészítő, mert a kultúra szunnyad. A vízi kefir, egy élő probiotikum, aktív, ha elfogyasztja, növelve annak esélyét, hogy túlélje a gyomor alacsony savas pH-ját. A vizes kefir többféle hasznos baktériumot és élesztőt is tartalmaz, míg a probiotikus kiegészítők többsége csak korlátozott fajtát tartalmazhat.

Tartalmaz-e alkoholt a Víz-kefir?

Az erjesztett italokról általában ismert, hogy alkoholt tartalmaznak, azonban a vizes kefirt alkoholmentes italok közé sorolják. Úgy alakítottuk ki a vizes kefirünket, hogy csak az ABV 0,1% -ánál kisebb vagy azzal egyenlő nyomokban legyen jelen. A szövetségi törvény kimondja, hogy minden alkoholmentesnek minősített ital legfeljebb 0,5% ABV-t tartalmazhat.