Japánban a ’Gyilkosság Hornet’ egyben halálos fenyegetést és ízletes csemegét is jelent

Már jóval azelőtt, hogy a rovarok utat találtak volna az amerikai partok felé, néhány japán nagyra értékelte őket zsibbadó ropogásukért és mérgező zümmögésükért.

gyilkosság

TOKYO - Jóval azelőtt, hogy az ázsiai óriáskürt terrorizálni kezdte Washington állam mézelő méheit, a vad rovarok néha halálos veszélyt jelentettek a túrázókra és a gazdálkodókra a vidéki Japán vidékén.

De a központi Csubu régióban ezek a rovarok - amelyeket néha „gyilkossági kürtöknek” is neveznek - nem csupán agressziójukról és gyötrő csípésükről ismertek. Kellemes snackként és az italok élénkítő összetevőjeként tekintenek rájuk.

Az óriáskürtöt, a darazsak más fajtáival együtt, hagyományosan csemegének tekintik az ország ezen zord részén. A cserjéket gyakran üvegekbe tartják, serpenyőben sütik vagy rizzsel párolják, hogy hebo-gohan nevű sós ételt készítsenek. A két hüvelyk hosszúságú felnőtteket nyárson, szúrón és minden máson megsütik, amíg a páncél könnyű és ropogós lesz. Felmelegedéskor bizsergő érzést hagynak maguk után.

A szarvasmarhák is extra rúgást adhatnak a szeszes italnak. Az élő példányokat shochuban, tiszta desztillált italban fojtják el. Haláltusájukban a rovarok a folyadékba engedik mérgüket, és addig tárolják őket, amíg a borostyán sötét árnyalatává nem válik.

Az igazi izgalom azonban nem az óriás szarvas evésében vagy ivásában rejlik, hanem a vadászatban.

A rettenetes vadászok a kora nyári hónapokban elindulva a rovarokat rothadó fák tövében vagy a föld alatt követik hatalmas fészkeikig, amelyek akár ezer hornetát és lárvájukat is képesek elhelyezni. Kürtöt csalogatnak egy haldarabhoz rögzített szalaggal, és amikor az megragadja a falatot és felszáll, a vadásztársaság akadálymentesen megy végig az erdőn. A fészek megtalálásakor a vadászok füstöléssel elkábítják a rovarokat, majd láncfűrészekkel és lapátokkal használják ki.

Más esetekben a fészkeket hivatásos irtók gyökerezik ki. A 75 éves Torao Suzuki elmondta, hogy évente 40-50 fészket távolított el, és minden szezonban akár 30-szor is szúrta. "Fáj, megduzzad és pirosra vált, de ez minden" - mondta a csípésekről. - Azt hiszem, immúnis vagyok.

A hibákat maga nem eszi meg. - Még akkor is, amikor azt mondom az embereknek, hogy szúrnak, akkor is megeszik őket. Azt mondják, ez hatásosvá teszi őket - mondta.

Suzuki úr elmondta, hogy eladta a fészkeket is, amelyek népszerű trófeák az egész régióban. Lakkozott barna csalánkiütés, amelyet néha fel is vágnak, hogy leleplezzék összetett rácsos munkájukat, díszítik az előcsarnokokat és a fogadó helyiségeket otthonokban, iskolákban és állami irodákban.

A történészek szerint az Ázsiában elterjedt, de Japánban leggyakrabban előforduló rovarokat egykor más darazsakkal együtt olcsó fehérjeforrásként értékelték a szegénység sújtotta vidéki területeken.

A konyhát minden évben novemberben ünneplik a Gifu prefektúrában, a Kushihara Hebo Matsuri néven ismert fesztiválon, ahol díjakat osztanak ki a legnagyobb fészkekért, és az ínyencek arra a kiváltságra pályáznak, hogy hazavihessenek magukkal.

Még ezen a rovar jubileumon is nyilvánvaló az a veszély, amelyet az óriáskürt jelent, amely az elmúlt években több tucat embert ölt meg Japánban. A 2018-as esemény szórólapja arra figyelmeztette a résztvevőket, hogy szabadon nézzenek szarvasmarhákra a vásárterület közelében, és azt tanácsolta a résztvevőknek, hogy „kérjük, vigyázzanak bőségesen a szúrás elkerülésére”. A szervezők - tette hozzá - „semmilyen felelősséget nem vállalnak” a figyelmeztetések figyelmen kívül hagyásának következményeiért.

Az intések jóval túlmutatnak ezen az egyetlen eseményen. Minden ország tavaszán az ország kormányhivatalai adnak ki tanácsokat a hibákról, amelyek nagyságuk miatt Japánban óriás verébszarvaként ismertek. A vadonba merészkedő emberek megtanultak kerülni a hajlakkokat és a parfümöket, amelyek vonzhatják az ijesztő kártevőket.

Tehát nem lehet meglepő, hogy a rovarok vadászatának és elfogyasztásának gyakorlata, mint az öregedő japán vidéki területeken számos hagyomány mellett, kevésbé elterjedt, mint korábban.

A naganói Oomachi Darázs Értékelő Társaság egyszer elért bizonyos mértékű nemzeti hírnevet a rizscsattanók elkészítésével a beütött rovarokkal. A termelés azóta leállt, mivel a csoport tagjai elhunytak vagy túl öregek lettek az uzsonna elkészítéséhez - mondta a 70 éves Sachiko Murayama aki egy helyi üzleti szövetkezet igazgatóságában van.

Japán városokban azonban kismértékben újjáéledt a poloskák iránti érdeklődés. Néhány fiatalt vonz az újdonság és az az elképzelés, hogy a rovarok környezetbarát fehérjeforrások.

Tokióban az óriás hornet több mint 30 étterem menüjében szerepel.

Shota Toguchida, aki egy kínai étteremmel rendelkezik a városban, elmondta, hogy 2000 jenért, azaz körülbelül 19 dollárért adott el házi hornet italokat, főleg középkorú férfiaknak.

Néhány üveget tart a bárban. "Meglepően néz ki, de nagyon ízlik" - mondta.

Az Egyesült Államokban, ahol tavaly ősszel észlelték az első ázsiai óriás szarvakat Washington északnyugati részén, és a tudósok sürgősen megpróbálják őket levadászni, senki sem gondol a rovarok kulináris lehetőségeire. A hangsúly kizárólag a felszámolásukra irányul, mielőtt elterjedhetnek és eltüntethetik a méhpopulációkat.

Takatoshi Ueno, a Kyushu Egyetem entomológusa szerint misztikusnak találta a hornet megjelenése az amerikai nyugati parton.

"Lehetetlen, hogy Ázsiából átrepüljenek" - mondta, hozzátéve, hogy nagy valószínűséggel egy szállítótartályban jöttek át. Még ez is rendkívül valószínűtlen lenne, mondta, tekintettel a rendkívüli agressziójukra, ami szinte biztosan felhívta volna a hajó legénységének figyelmét.

Lehet, hogy nem Japánból jöttek, mondta Dr. Ueno; a régió másik országából érkezhettek. De függetlenül attól, hogy miként érkeztek Washington államba - tette hozzá -, kritikus fontosságú, hogy velük foglalkozzanak, mielőtt esélyük lenne a megalapozásra.

"Ha invazív fajokkal foglalkozunk, legyen szó vírusról vagy rovarról, az ugyanaz" - mondta. „A gyors haladás, hogy teljesen elpusztítsák őket, a legjobb. Végül ez a legolcsóbb és legkevésbé káros. ”

Minden csendes-óceáni északnyugati kalandvágyó fogyasztó számára, akinek kísértése támadhat a faj felkutatására és a mintavételre, Dr. Ueno határozottan óva int attól. A rovarral való találkozás nem halvány szívű - mondta.

"Az amerikaiak valószínűleg még soha nem láttak ekkora dögöt" - mondta, hozzátéve, hogy "néhányuk halottan elájulhat".

Hisako Ueno és Makiko Inoue közreműködött a jelentésben.