Globális asztali kaland

Hozd a világot a konyhádba

Tálalás 2-4

Milyen a reggeli a házadban? Egy ember eszik-e több cukrot, mint a zabpehely? Több szirup, mint palacsinta? Ez Mr. Picky. Egy nap teljes mértékben azt várom tőle, hogy egy tálat csak egye meg, csak cukrot. Közben alig reggelizem édesítőszerekkel a reggelimet. Étkezés közben felváltva csóváljuk a fejünket egymás őrült étkezési szokásain.

Ma vegye ki cukrát egy tál köleskására, afrikai csemege. Különösen népszerű Közép-Afrikában, ezt az ételt készítheti olyan édesre, amennyit csak akar (bár a jellegzetes teljes kiőrlésű/keserű íz kölesben erős marad) - vagy hagyhatja édesítetlenebbé egy sósabb ételhez.

Hozzávalók:

1 csésze kölesliszt (kapható afrikai piacokon vagy néhány egészséges élelmiszerboltban)
1/2 teáskanál reszelt gyömbér
1/8 csésze cukor, plusz szükség szerint extra
1 csésze víz
1 1/2 -2 csésze teljes tej

fahéj köretnek, ízlés szerint

Módszer:

Jó reggelt alvófej! Dörzsölje a ködöt a szeméből. Egy kis friss gyömbér reszelése segít felébreszteni az érzékeket. Ez is a legjobb módszer az egyenletes méretű bitek megszerzésére - tudja, hogy ne robbantsák fel az ízlelőbimbóit.

Adja hozzá a köleslisztet, a gyömbért és a cukrot egy tálba.

Addig keverjük a vízben, amíg sima tészta nem lesz.

Adja hozzá a tésztát egy kis edénybe. Kattintson a tűzre, és öntsön rá 1 1/2 csésze tejet. Forraljuk a keveréket lassú tűzön és főzzük, amíg besűrűsödik. Ezt tovább kell habvernie a csomók és a tapadás elkerülése érdekében - ez ugyanúgy működik, mint a puding vagy puding készítése. Adja hozzá a maradék tejet, ha túl sűrű lesz.

Tálaljuk a tetején cukorral és fahéjjal. Egyél barátaival. Az embereknek többet kéne reggelizniük, nem gondolja?