Krémes köles zabkása sült eperrel

Ha reggeli zabkása van, hajlamos vagyok a zabpehelyhez ragaszkodni (ez a legkönnyebb kielégíteni a család legkisebb tagját is). Ha azonban csak reggelit főzök magamnak, akkor repedt szemű zabkását készítek. Ha szemcsét kávédarálóban vagy turmixgépben futtat néhány impulzusig, keverék keletkezik, amely buja lesz anélkül, hogy megpróbálná. Ez a krémes köles zabkása régóta a kedvenc. Adja hozzá kedvenc önteteit, beleértve a gyümölcsöt, a diót és a magot, majd teli, tápanyag sűrű reggelit kap.

Krémes köles zabkása sült eperrel

Szerző: Erin Alderson
Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: 25 perc
Hozam: 2 tál 1 x
Kategória: Reggeli

Leírás

Bőséges, gluténmentes reggeli zab házi repedésű kölesgel, juharral sült eperrel és kendermaggal.

Hozzávalók

Eper

2 csésze s negyedelt eper
2 teáskanál s juharszirup
1/8 teáskanál őrölt kardamom

Köles

2 teáskanál sós vaj
1 csésze nyers köles
2 csésze teljes vagy mandula tej (plusz szükség szerint extra)
1 csésze víz
1/8 teáskanál só
Kendermag, öntethez
Juharszirup, öntethez

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Dobjuk fel az epret juharsziruppal és kardamommal. Pörkölje 15-20 percig, vagy amíg az eper puha és lédús lesz.
Kávédarálóban vagy turmixgépben impulzusos köles. A kölesnek nagyjából félig szemesnek, félig liszt állagúnak kell lennie.
Melegítsen egy kis serpenyőt vagy serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Hozzáadjuk a vajat és megolvasztjuk. Keverje hozzá a kölest, és enyhén pirítsa 3-4 percig.
Adja hozzá a tejet és a vizet. Forraljuk fel, pároljuk lassú tűzön, fedjük le és főzzük 15-20 percig. Időnként keverje meg a zabkását, hogy ellenőrizze az állagát. A kölesnek zabkása legyen, a szemdaraboknak pedig puháknak kell lenniük. Ha a szemek nem puhák, adjunk hozzá még egy kis tejet, és főzzük tovább, amíg a szemek megpuhulnak.
Tálaljuk sült eperrel, egy kis kemény tejszínnel vagy tejjel és egy kendermaggal.

Megjegyzések

Tippek és trükkök: Cserélje a tejet/vizet a kedvenc alternatív tejére, vagy használja az összes tejet krémesebb állagúra.

Feltölt: szerezze be a szükséges kamra hozzávalókat: eper, köles, kendermag

Táplálás

Kalóriák: 514
Cukor: 11.5
Nátrium: 328
Zsír: 11.2
Szénhidrátok: 90.5
Rost: 14.3
Fehérje: 13.5
Koleszterin: 10.3

Te készítetted ezt a receptet?

A @naturallyella címkéje az Instagram-on és a #naturallyella hashtag

Krémes köles zabkása

variációk

Az egyik nagyszerű dolog ebben a receptben, hogy javaslat, alap. Annyi lehetőség kínálkozik, hogy valószínűleg egész sorozatot tudnék készíteni öntetű gabonakürékről.

Gabonafélék: Szeretek ragaszkodni olyan gyorsan elkészülő szemekhez, mint ez a köles zabkása, de a quinoa, a gyöngyös farro, az amarant és a teff is (ez utóbbi kettő csodálatos kása a szemek repedése nélkül). A cirok, a búzabogyók és az einkorn azonban ugyanolyan jól működnek - csak egy kicsit hosszabb ideig kell főzni.

Édes öntetek: Az évszaktól függően bármilyen gyümölcs is működne az évszakban. Vagy használjon lekvárt/túrót citrusfélékhez.

Sós öntetek: A sós zabkása könnyű sült zöldségekkel (különösen gyökér/téli zöldségekkel) és tükörtojással. Pár kedvencem: sült édesburgonya vagy nyárra, friss paradicsomos bruschetta.

Fedezze fel Millet

A köles az egyik kedvenc szemem, amelyet reggelire használhatok, amikor valami gyors dologra van szükségem. A quinoával ellentétben nincs erősebb íze, és így minden évszak termékeivel jól párosul. Ezen a krémes köles zabkásán kívül néhány másik kedvenc köles reggeli receptem a következőket tartalmazza: