Gyömbéres kurkuma vizes kefir az egészséges bélért

STEPHANIE RÓMA ÍRT | KIEGÉSZÍTŐ:

egészséges

Az elmúlt évtizedekben végzett kutatások kimutatták, hogy a bélmikrobiom egészsége messzemenő és mély hatást gyakorol általános egészségi állapotunkra. A boldog bélmikrobiom elősegítésének egyik módja (sok közül!) Az erjesztett ételek fogyasztása.

Az erjesztett ételek gazdagok probiotikumokban, más néven hasznos baktériumokban, és nagyon tápláló kiegészítők lehetnek az étrendben, mert támogatják az emésztés egészségét, immunitását, méregtelenítését és általános jólétét.

Az erjesztett ételek elsődleges előnyei:

Az ételek előemésztése a tápanyagok biológiai hozzáférhetőbbé tételét

További tápanyagok (például B-vitaminok, aminosavak stb.) Létrehozása vagy az antitápanyagok eltávolítása az élelmiszerekből (például fitátok, oxálsav stb.)

Erjesztett ételek és italok sokasága közül választhat. A világ szinte minden kultúrájának van ilyen! Néhány gyakori, amellyel találkozhatott: kovászos kenyér, miso, tempeh, poi, savanyú káposzta, kimchi, kvas, kombucha, joghurt, kefir ... csak néhányat említve!

Az egyik kedvenc fermentem a vizes kefir. Ez egy probiotikus ital, amelyet vizes kefirszemek vagy kefir indító kultúra felhasználásával készítettek. A tenyészet elsősorban tejsavat termelő baktériumokból és néhány hasznos élesztőből áll.

Lehet, hogy ismer a kefirről, amely tej alapú ital, amelyet hagyományosan tehéntejjel készítenek, azonban a vizes kefir teljesen tejmentes, és általában cukorvíz, kókuszvíz vagy gyümölcslé felhasználásával készül. A vizes kefir gazdag aminosavakban, enzimekben, vitaminokban és ásványi anyagokban, így minden nap egy kis csésze finom módszer a bél egészségének javítására!

A legegyszerűbb vizes kefir recept az, hogy ½ csésze cukrot keverünk befőttesüvegbe 4 csésze langyos vízbe, néhány (opcionális) friss vagy szárított gyümölcs mellé. Adja hozzá a kefirszemeket vagy a kefir indító kultúrát, és hagyja erjedni 1-2 napig. Míg ez a főzet egyszerű, mégis finom és előnyös, az alábbiakban egy vizes kefir recept található, amely az egészség előnyeit új magasságokba emeli az erőmű gyulladásgátló összetevőinek hozzáadásával: gyömbér és kurkuma.