Kávéval dörzsölt steak recept percek alatt készen áll

A kávé és a steak valószínűtlen partnerségnek tűnhet, de a marha ízét a java robusztus jegyei fokozzák. Ez a kávéval dörzsölt steak étel tökéletes lenne grillezett zöldségekkel és egy oldal fekete vagy pinto babgal, vagy felmelegítene néhány kukoricatortillát, és elhalasztaná őket, hogy mindenki elkészíthesse saját kis tacóját. Akárhogy is, mindenképpen hagyja pihenni a marhahúst (még akkor is, ha ez a 10 perces étkezésből 12 vagy 13 perces étkezés lesz); túl korán vágja bele, és a még forró gyümölcslevek elvéreznek a vágódeszkán, ahelyett, hogy a hús újból felszívná. A türelem erény, csakúgy, mint egy házi készítésű étel, amely komoly kalóriákat fog megtakarítani a gyorsétterem verzióhoz képest.

kávéval

Táplálék: 270 kalória, 15 g zsír (6 g telített), 600 mg nátrium

4. tálalás

Szükséged lesz

1⁄2 evőkanál finomra őrölt kávé vagy eszpresszó
1⁄2 evőkanál chili por
Só és fekete bors ízlés szerint
1 font szárnyas vagy szoknyás steak (A szoknya és a szár a két kedvenc vágásunk között van, de minden steak - csík, bélszín, ribeye - részesülhet ebben a kávékezelésben)
Pico de gallo
1 mész, negyedelve

Hogyan készítsem el

  1. Előmelegítsen egy grillt, grill serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt.
  2. Keverje össze a kávézaccot a chili porral, valamint néhány bőséges csipet sóval és borssal.
  3. Dörzsölje végig a fűszerkeveréket a steaken. Süssük a marhahúst oldalanként 3-4 percig, vastagságtól függően, amíg kissé szilárd, de még mindig hozódik.
  4. Hagyja pihenni a steaket legalább 5 percig, majd vékonyan szeletelje a hús szeméhez. Tálaljuk egy nagy gombóc pico de gallo-val és egy ék mésszel.

Egyél ezt a tippet

A steak és a kávé nem az egyetlen szokatlan párosítás, amely meglepően kiváló eredményeket hoz. Próbálkozzon ezeknek a csábító csapatoknak bármelyikével, hogy lökdöshesse ízlelőbimbóit:

  • Görögdinnye és paradicsom, morzsolt kecskesajttal és bazsalikommal
  • Olívaolaj és fagylalt, egy csipet durva tengeri sóval
  • Eper, balzsamecet és fekete bors
  • Földimogyoróvaj, banán és szalonna pirított kenyér között (a király jóváhagyná ezt az Elvis-szendvicset)
  • Mangó, ananász és papaya darabok lime levével és forró mártással

Szereted ezt a receptet? Iratkozzon fel az Eat This, Not That! magazin még több otthoni főzéshez és egészséges étkezési ötlethez.