Gyors hajdina és zöldségkeverés

gyors

Rájöttem, hogy jó ideje nem töltöttem fel sós receptet, és a legtöbb sós ételem olyan curry, amelynek elkészítése általában legalább egy órát vesz igénybe, így ez a recept elsősorban nem curry, másrészt kevesebb, mint 25 perc alatt elkészül. Ez a gyors hajdina- és zöldségkeverés tökéletes ebéd vagy vacsora, könnyen dobozolható és munkába is vihető. Gazdag tápanyagokban is, például rostokban, fehérjékben és egészséges zsírokban.

A hajdina az egyik kedvenc „álszemem”, mert nemcsak természetes gluténmentes, hanem mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így teljes növényi fehérjévé válik. Vasban is gazdag, amely ásványi anyag sok vegetáriánusnak vagy vegánnak általában hiányzik, mert általában megtalálható a vörös húsban.

A hajdina mellett ez a keverősütés kombinálja a spenótot, a paradicsomot, a brokkolit és a gombát, amelyek mind csodálatos egészségügyi előnyökkel járnak. A gomba például az egyetlen zöldség, amely D-vitamint képes előállítani. A D-vitamin fontos a kalcium felszívódásában, a sejtek növekedésében és az egészséges csontokban. A spenót egy sötétzöld levél, amely az egyik legjobb K-vitamin-forrás, amely fontos a vércukorszint szabályozásához és az egészséges csontokhoz. A brokkoli sok K-vitamint, de káliumot is tartalmaz, amely az egyik legfontosabb ásványi anyag az egészséges vérnyomás fenntartásában. A paradicsom sok antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, és segítenek megvédeni a krónikus betegségektől, például bizonyos típusú rákoktól.