Gyors káposztasütés hajdina tésztával

Főoldal »Receptek» Gyors káposztasütés hajdina tésztával

gyors

Erről a receptről

Keveréses étkezés. 3 különböző típusú zöldségfélébe és magas rosttartalmú tésztába csomagolva biztos lehet benne, hogy ez egy gyorsan felszedhető étel, amely egyáltalán nem vesz igénybe időt. A káposzta az antioxidánsok fontos forrása az étrendben, de növényi vegyszereket is tartalmaz, beleértve az indol-3-karbinolt és a szulforafánt, amelyek gyulladáscsökkentő előnyeikről ismertek, amelyek számos betegség ellen védekezhetnek.

A káposzta általában sültekhez kapcsolódik, ahol túlfőttek és átázottak. Az ilyen káposzta keverés közben történő elkészítésével és gyors elkészítésével megőrzi ennek a sokoldalú zöldnek az állagát és frissességét. Próbálja ki ezt az ételt különféle zöldségekkel, például gombával vagy akár apróra vágott spenóttal.

Vásárolja meg ezt a receptet:

Hozzávalók

  • 140 g hajdina tészta, a hátsó utasítás hátuljának megfelelően főzve, lecsepegtetve
  • 180g káposzta, vékonyra aprítva
  • 120g sárgarépa (1-2 sárgarépa), hámozóval szalaggal
  • 150g babcsíra
  • 4 újhagyma, vékonyra szeletelve

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 cm-es darab gyömbér
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz/tamari
  • 1 evőkanál fehérborecet
  • 1 citrom leve és héja

  • 30 g koriander, szárak és levelek apróra vágva
  • Fekete bors
  • ½ Piros chili apróra vágva
  • 30 g enyhén pirított makadámiadió - kesudió vagy mandula is jól működik

Utasítás

Kezdje a tészta főzésével a csomag hátoldalán található utasítások szerint.

Amíg a tészta sül, állítson egy nagy serpenyőt vagy wok-ot közepes vagy magas hőfokon. Hozzáadjuk az olajat, a káposztát és a sárgarépát. És főzzük néhány percig, mielőtt hozzáadnánk a babcsírát és az újhagymát.

Adjon néhány percet zöldségének, hogy főzzen és gyengéd legyen. Eközben keverje össze a mártás többi hozzávalóját egy kis tálban. Adjon mindenhez jó keveréket, mielőtt a főtt és lecsepegtetett tésztával átkeverné a zöldségkeveréket.

Befejezzük még egy kis friss korianderrel, chilivel és újhagymával, végül a pirított makadámiadióval.