Házi zabtej recept és minden, amit tudnia kell a zabtejről

Publikálva: 2019. március 5. Módosítva: 2020. június 22., Alison Corey

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Kérjük, olvassa el a felelősség kizárását.

Minden, amit tudnia kell a zabtejről

Keresi a nagyszerű zabtej receptet, és mindent megtudhat erről a tejtermék alternatíváról, amely hatalmas feltűnést keltett a kávé világában? Jó helyre jöttél!

Sosem voltam a tej nagy rajongója. Amikor gyerek voltam, és anyám vacsoránál töltött egy pohár tejet, emlékszem, lassan kortyolgattam, hogy ne kelljen meginni az egész poharat. Amikor választottam, a vizet választottam. Ahogy öregedtem, vegetáriánus lettem tizenöt éves koromban, majd harmincas éveim alatt vegán lettem.

A mandulatej volt a választott tej alternatívám, főleg turmixokban használva. Ami a tejmentes tej alternatívákat illeti, a forró italomban a mandulatej nem vágja le! Nem elég krémes vagy édes ahhoz, hogy finom tejeskávét készítsen, ami az egyik legkedveltebb csemegém!

Amikor zabtejre bukkantam, eladtak! Krémes, természetesen édes, habos, finom. Nem is beszélve arról, hogy könnyű és egyszerű elkészíteni kevesebb, mint öt perc alatt. Soha nem próbáltam mandulatejet készíteni, ehelyett a boltba vásároltam márkákat, amelyek hátrányai adalékokkal, tartósítószerekkel és emulgeálószerekkel rendelkeznek. Amikor rájöttem, hogy a zabtejet otthon egyszerűen elkészíteni lehet, a boltban vásárolt tejtermék-alternatívák hátrányai nélkül készen állok adni egy esélyt ennek a tejtermék-alternatívának.

Ebben a bejegyzésben megosztok mindent, amit tudnia kell a zabtejről, beleértve:

Zabtej Hozzávalók
Zabtej táplálkozási tények
Étrendi összeegyeztethetőség
Egészségügyi előnyök
Hátrányok
Összehasonlítás más tejekkel

Mi a zabtej?

A zabtej tejmentes alternatívája a tejnek. Az elmúlt évben népszerűségre tett szert, és országszerte megtalálható a kávézókban. Az emberek szeretik a zabtejet krémes és gazdag állaga, valamint enyhén természetes édes íze miatt.

Ízletes a zabtej?

Igen, a házi zabtej ízletes és finom. A boltban vásárolt zabtej ízessége márkánként változik. Az alábbiakban találja meg a legjobb üzletben vásárolt zabtej ajánlásaimat és az első számú ajánlott márkámat.

Melyek a házi zabtej összetevői?

Ha saját zabtejet készít, csak két fő összetevő van, a víz és a zab. Választhat egy kis vanília kivonatot a medjool datolyából, hogy egy kicsit természetesebb édességet adjon neki. Hozzáadhat más természetes édesítőszert vagy kakaóport, hogy csokoládé zab tejet készítsen.

Milyen alapanyagok vannak a boltban vásárolt zabtej?

Ha boltban vásárolt zabtejet vásárol, akkor számíthat arra, hogy hozzá fog adni tartósítószert, adalékanyagot, emulgeálószert, sűrítőt és cukrot. Ezen összetevők közül néhány: repceolaj, dikálium-foszfát, kalcium-karbonát, trikalcium-foszfát, tengeri só, dikalcium-foszfát, riboflavin, A-vitamin, D2-vitamin, B12-vitamin és cukor.

Mi a legjobb boltban vásárolt zabtejmárka?

A legjobb boltban vásárolt zabtej néhány tényezőtől, íztől, összetevőktől és sokaktól függ attól, hogyan habzik és milyen ízű a kávé. Az egyik nagy ok, amiért az emberek tombolnak a zabtejjel, az, hogy olyan jól habzik a tejeskávéknál és más tejszerű kávéknál. Be kell vallanom, hogy szeretem a jó tejeskávét! De természetes összetevőket is szeretnék. A zabtej „barista” márkáinak számos hátránya, hogy dikálium-foszfátot tartalmaznak, amely elősegíti a zabtej melegítését és habosítását. Bár jó íze van, nem ez a legtermészetesebb összetevő. Íme a legfontosabb márkák, az íz, az összetevők és az a képesség, hogy jól elkeveredjek kedvenc kávéitaljaiban.

Ez a márka gluténmentes. Ha glutén intoleranciája van, vigyáznia kell a zabra. Míg a zab természetesen gluténmentes, gyakran olyan létesítményekben készül, amelyek gluténtermékeket is előállítanak, és keresztszennyeződhetnek. Ez a zabtej barista keverék, mert dikálium-foszfátot tartalmaz, amely segít sima és krémes habot létrehozni a kávéitalok számára.

Az Oatly Oat Milk nem szerepel gluténmentes címkén. Barista kiadásuk krémes és jól habzik a kávé számára a hozzáadott dikálium-foszfát miatt. Az Oatly Zab tej más ízesítéssel is kapható, beleértve a zabtejet hűtött, alacsony zsírtartalmú zabtejet és hűtött csokoládé-zabtejet.

A Pacific Foods eredeti és vaníliás zabtejet készít. Vannak, akik kedvelik a kávé ízét, mert azt tapasztalják, hogy ez nem elsöprő, míg mások nem szeretik a színét.

A selyemnek háromféle íze van: az eredeti, a vanília és a csokoládé. A selyem több adalékot tartalmaz, mint a Califia és az Oatly. Akik megkóstolják a Silk márkát, azok nem szerették és nem utálták. A legnagyobb panaszuk az volt, hogy krémes és utóízű. A vaníliás zabtej rendkívül édes, és nem népszerű az ízvizsgálók körében. Míg a csokoládé kiadás íze csokoládé egészségkárosító hatású.

Az Elmhurst cukrozatlan zabtej csak három összetevőből készül, zabból, vízből és sóból. Ha a legtermészetesebb boltot keresi, akkor ez a körül vásárolt zabtej. Az Elmhurst gluténmentes is, bár ez a zabtej nem tartalmaz ínyeket vagy emulgeálószereket, ízlésében is rosszul lett besorolva, és a kávéban elválik.

Az 1. számú ajánlott boltom zabtejmárkát vásárolt

A fenti szempontok figyelembevételével az első számú ajánlott boltomban vásárolt zabtejmárkák…

Nagyon ízlik ez a zabtej! Tejtermékmentes, diómentes, gluténmentes, cukormentes, karragénmentes, nem tartalmaz ínyeket és stabilizátorokat, nem GMO-kat, vegánokat és kósereket. Kávéban és önmagában is nagyszerű íze van. Tartalmaz ásványi anyagokat: dikálium-foszfát, kalcium-karbonát és trikalcium-foszfát, azonban ezek az ásványi anyagok kevésbé aggasztóak, mint más márkák ínyei és stabilizálói.

Zabtej táplálkozási tények

Átlagosan a boltban vásárolt zabtej-táplálkozási tények a következők.

Kalória- 115
Zsír- 3g
Telített zsír - 0,2 g
Transzzsír- 0g
Koleszterin - 0 g
Nátrium- 110mg
Összes szénhidrát (szénhidrát) - 19 g
Diétás rost- 2g
Oldható rost - 1g
Összes cukor- 10g
Fehérje- 3,5 g

Ihatok zabtejet a diétámra?

A zabtej alkalmas vegetáriánusoknak, vegánoknak, növényi étrendnek és gluténmentes étrendnek, ha hitelesített gluténmentes zab segítségével vásárol vagy készít saját zabtejet. Ha Keto vagy Paleo zabtej nem kompatibilis, mivel a zab szemes és szénhidrátot tartalmaz. A zabtej nem tartalmaz tejterméket, tojást, szóját vagy diót. Nagyszerű alternatívája a diótejnek azok számára, akiknek dióallergiája van. Olvassa el a zabtej címkéjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem olyan létesítményben készült-e, ahol földimogyoróval vagy diómaggal is készítenek termékeket, ha allergiája van.

Milyen előnyei vannak a zabtejnek?

A zabtejnek számos egészségügyi előnye van. A felsorolt egészségügyi előnyök a boltban vásárolt, vitaminokat tartalmazó zabtejre vonatkoznak. Azt javaslom, hogy készítsen saját zabtejet otthon, hogy csökkentse a feldolgozott hozzáadott összetevők bevitelét, és jobban ellenőrizhesse a zabtejben lévő hozzáadott cukrot. Van azonban néhány egészségügyi előnye a zabtej hozzáadott vitaminjainak.

Segít megelőzni a vérszegénységet

Ha vegán vagy vegetáriánus vagy, akkor fennáll a vérszegénység kockázata, ha nem kapsz elegendő B12-et vagy vasat az étrendben. Ezek a mikroelemek a legtöbb növényi ételben nem találhatók meg. A zabtej vasat tartalmaz, amely csökkentheti a vérszegénység kockázatát a vegetáriánusok és vegánok számára.

Erősíti a csontokat

Az üzletben vásárolt zabtej gyakran tartalmaz D-vitamint és kalciumot. Ezek a mikroelemek elengedhetetlenek a csontok egészségéhez. Míg a kalcium segít a csontok fenntartásában, a D-vitamin pedig a kalcium felszívódásában.

Fokozza az immunitást

Amint azt fentebb említettük, a boltban vásárolt zabtej D-vitaminnal dúsított, gyakran A-vitaminnal, két olyan mikroelemkel is gazdagítva, amelyek segítik az immunitást.

Csökkenti a koleszterint

A zabban magas a rosttartalom, és a zabtej több rostot tartalmaz, mint más tejtermék-alternatívák. Míg egy tál zabpehely elfogyasztása több rostot tartalmaz, mint a zabtej, az étrendbe felvett zabtejben lévő rost segíthet a koleszterinszint csökkentésében. A zab béta-glükán nevű oldható rostot tartalmaz.

Melyek a zabtej hátrányai?

Míg a zab tej kereskedelmi márkái olyan vitaminokat adnak hozzá, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak italukban, a boltban vásárolt márkáknak is vannak hátrányai.

Adalékanyagok, tartósítószerek, cukor és még sok más

A hozzáadott vitaminokhoz gyakran jönnek tartósítószerek és cukor is. Mindannyian tudjuk, hogy étrendünkben nincs szükség hozzáadott cukorra, és hogy az ételeinkben található tartósítószerek hatással vannak egészségünkre. Annak érdekében, hogy a zabtej krémes, sűrű és habos legyen a kávéjában, a zabtejmárkák gyakran sűrítőket és emulgeálószereket adnak, amelyek hatással lehetnek az emésztőrendszer egészségére és mikrobiomjára. Hacsak egy márka nincs kifejezetten gluténmentes címkével ellátva, ügyelnie kell arra, hogy van-e gluténérzékenysége. Sok márkát nem jelölnek GMO-ként vagy organikusként. Ezért választom a legjobbat

Hogyan viszonyul a zabtej a szokásos tejhez és más tejmentes tej alternatívákhoz, például a mandulatejhez?

Íz

A zabtej természetes édes, mint a mandulatej, és vékony, mint a sovány tej.

Táplálás

Kalóriatartalma magasabb, mint a mandulatej és a sovány tej. A cukrozatlan mandula tej általában 30 kalóriát tartalmaz egy csészében. A sovány tej általában 98 kalóriát tartalmaz egy mike-onként. A zabtej 110 kalóriát tartalmaz egy csészénként. A zabtejben is több a szénhidrát. Ez is több fehérjét és rostot tartalmaz, mint a mandulatej, míg a sovány tej több fehérjét, a zabtej több rostot tartalmaz, mivel a sovány tej nulla rostot tartalmaz. Azok számára, akik alacsony telített zsírtartalmú étrendet folytatnak, és akik szintén a koleszterinszint csökkentésére törekszenek, a zab tej kiváló alternatíva a szokásos tejhez.

Hogyan használhatja a zabtejet?

Kávé/lattes

A zabtej nagy feltűnést keltett a helyi kávézókban. A Starbucks még nem vette észre, hogy ezt a tejpótlót opcióként vezeti be, de sok kis kávézóban zabtejet kínálnak. A kávé szerelmesei élvezik, mert jól habzik és krémes, édes íze kiváló tejeskávé vagy más tejszerű kávéital. Próbáld ki ezt az 5 házi zabtejet!

Turmixokat

A mandulatej népszerű a turmixoknál. Némi krémes és édességet ad azoknak a porított fehérje turmixoknak, amelyeket megvásárolhat. A zabtej kiválóan hozzájárul a turmixokhoz, krémes, édes természetű. Kicsit több fehérjét és rostot is ad kedvenc shake vagy turmix receptjéhez.

Levesek

Használjon zabtejet alapul a vegán krémes levesekhez. Gyakran használok kókusztejet tejszínalapra leveseknél, a zabtej kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a kókusztej, és jó helyettesítő, ha csökkenteni szeretné a kalóriákat a kedvenc krémalapú vegán levesében.

Gabona

Öntsön zabtejet kedvenc hideg vagy forró gabonapelyhére vagy granolájára.

Palacsinta Gofri

Használjon zabtejet a tej helyettesítésére, hogy vegán legyen palacsinta és gofri keverékekben. Ha vegán palacsintát és gofrit készít, szükség esetén ellenőrizze a tojáspótlókat is.

Sütés

Tejre van szüksége egy sütési recepthez, inkább próbáljon zabtejet. A sütés helyettesítése kissé bonyolultabb lehet, mint a többi étel, mivel az összetevők együttes működése meglehetősen tudományos. Keresse meg azokat a recepteket, amelyek zabtejet igényelnek, mielõtt elkezdené a zabtejet tejbe szedni a személyes kedvenc receptjeiben. Előfordulhat, hogy a recept nem a vártnak megfelelően alakul.

Easy 2 hozzávaló recept Zabtejhez

A zabtejet könnyű elkészíteni! Ha még nem áll készen arra, hogy elkötelezze magát a zabtej boltban történő vásárlása mellett, készítse el sajátját. Vagy ha pénzt szeretne megtakarítani, a házi zabtejet olcsón lehet elkészíteni. Csak zabra és vízre van szükséged.