Lassú tűzhelyű csirkekongé

2 - Nem tetszett

A konyhai katasztrófák világában gyakori a túlfőtt rizs. Szerencsére, amikor erről a klasszikus kínai ételről van szó, akkor arra ösztönözzük, hogy addig főzzük a rizst, amíg szétesik és leves kása lesz, tökéletes egy kényelmesebb vacsorához vagy reggelihez (mivel hagyományosan szolgálják fel). Ha ezt a receptet elkészítjük a lassú tűzhelyben, akkor nem csak a kéz nélküli főzést teszik lehetővé, hanem a kókusztej-alapot még több ízzel árasztja el. A javasolt öntetek közé tartozik a koriander és a Sriracha, de szinte minden sós elem remekül ízlik a tetején - sült gomba, tükörtojás, még az avokádó is egyformán otthon lenne itt.

Hozzávalók

2 csontos, bőrön levő csirkemell (kb. 1 font)

8 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

1 csésze hosszú szemű fehér rizs

1 13,66-oz. tud kókusztejet, jól megrázva

3 gerezd fokhagyma, apróra vágva

1 3 hüvelyk. darab friss gyömbér, hámozott és vékonyra szeletelt

2 teáskanál kristálycukor

1 teáskanál kóser só

1 csokor mogyoróhagyma, 2 szeletelve, egészben maradva

Koriander, sült földimogyoró, pirított kókuszdió, sriracha és mészék, tálalásra

Táplálás

Hogyan készítsem el

Hely csirke, húsleves, rizs, kókusztej, fokhagyma, gyömbér, cukor, só és egész mogyoróhagyma lassú tűzhelyben; keverjük össze. Fedjük le és főzzük, amíg a csirke leesik a csontról, és a rizs zabkása-állagú, 8 órán át alacsony vagy 5 órán át magasan.

Dobja el gyömbér és mogyoróhagyma. Tegye a csirkét egy vágódeszkára és aprítsa meg a húst; dobja ki a bőrt és a csontokat. Keverje vissza a csirkét rizs keverékbe.

Felül szeletelt mogyoróhagymával, korianderrel, földimogyoróval, kókuszdióval és srirachával. Mészes ékekkel tálaljuk.