Hagyma, fokhagyma és az ájurvéda

Mit mutathatnak nekünk a korlátozott zöldségek a jóga életmódról?

Írta: Natasha Friedman

Nincs olyan ínycsiklandó, mint a fűszerekkel teli serpenyőben fortyogó fokhagyma és hagyma illata.

Ami kissé kiábrándítóvá teszi (legalábbis számomra), amikor elkezd jógázni, és hallja, hogy nem szabad enni. Vagy, ami még rosszabb, amikor egy jógaközpontba érkezik, és megállapítja, hogy kedvenc alliumos zöldségei szigorúan nem szerepelnek az étlapon.

Ebben az évben három hónapot töltöttem a Hridaya Jóga Központ konyhájában, és messze a leggyakoribb kérdés, amelyet új hallgatóktól hallottam: „Miért nem használsz hagymát és fokhagymát?”
Ez egyszerű kérdés, de a válasz kissé bonyolult. Ahhoz, hogy teljes mértékben elmagyarázzuk, rövid utat kell végeznünk az ayurvéda, a jóga étrend és a tantrikus elmélet alapjain.

Isteni orvostudomány vagy démoni főzet?

Van egy érdekes hindu legenda a hagyma és a fokhagyma eredetéről. Több szent szöveg szerint, amikor Visnu a halhatatlanság nedűjét szolgálta a félisteneknek, két Rahu és Ketu nevű démon lopakodott a sorba. Amint Visnu a szájukba adta a nedűt, a Nap és a Hold közölte vele, hogy démonok. Visnu azonnal lefejezte őket.

A démon vérének és az isteni ambrózia keveréke ömlött a földre, és ebből a furcsa kombinációból hagyma és fokhagyma keletkezett.

Ezek a zöldségek a szinte isteni gyógyászati tulajdonságok és a potenciálisan destabilizáló mentális hatások furcsa kombinációját is kínálják.
Különösen a fokhagyma hihetetlen természetes gyógyító. A következőkről ismert:

Az immunrendszer fellendítése
Megfázás és influenza kezelése
A vér tisztítása
Fertőzések kezelése, beleértve a bőrgombákat, fogfájásokat és fülfertőzéseket
A szívbetegségek megelőzése
Az emésztés javítása

Az ayurvédikus orvoslásban a fokhagymalapú kezeléseket az emésztési rendellenességek kijavításától az asztma enyhítéséig - a hajhullás visszafordításához is - használják.!

Tehát, ha a hagyma és a fokhagyma olyan nagyszerű a szervezet számára, miért nem szabad a jógiknak enniük?

Ayurveda dióhéjban

A fokhagyma, a hagyma és a jóga történetének megértéséhez szükséged lesz az ájurvédikus étrend alapjaira.

Az ájurvédában minden étel két fő mutató szerint osztályozható.

Először is, melyik doshán dolgoznak. A dosha alkotmányt vagy alapvető testtípust és energetikai vagy mentális hajlamot jelent. Minden ember a három dósa valamilyen kombinációjába esik: kapha (föld/víz), pitta (tűz/víz) és vata (levegő/éter).

Attól függően, hogy melyik a domináns, az egészséges egyensúly fenntartása érdekében bizonyos módon meg kell ennie, aludnia és mozognia.

Általában a hasonló vonzza a hasonlót, és ha nem ellenőrzik, akkor az egyensúlyhiány nagyobb egyensúlyhiányt okoz. Ha például kapha ember, akkor természetesen inkább édes, nehéz ételeket eszik - olyan dolgokat, amelyek növelik a kaphát. Valójában azt javasoljuk, hogy kerülje ezeket az ételeket, és inkább válasszon pitta ételeket a belső tűz fellendítéséhez, vagy vata ételeket, amelyek megkönnyítik és csökkentik a kaphát.

A kaphát növelő ételek: Kenyér, tészta, zab, a legtöbb dió és tejtermék, avokádó, banán, kókuszdió, papaya, tök, olajbogyó, tahini és cukor. Általában édes, nedves, nehéz és a testet hűsítő hatású ételek.
Ételek, amelyek növelik a pitta-t: Barna rizs, kukorica, köles, paradicsom, sárgarépa, savanyú gyümölcsök, zöld chili, hagyma, fokhagyma és forró fűszerek. Általában a fűszeres, savanyú, emésztést fokozó és fűtőhatású ételek.
Élelmiszerek, amelyek növelik a vata mennyiségét: Búza, gabonafélék, keksz, alma, szárított gyümölcs, saláta és nyers zöld, brokkoli, pattogatott kukorica és kávé. Általában a könnyű, száraz és hűtő hatású ételek.

Láthatja, hogy barátaink hagyma és fokhagyma határozottan a pitta kategóriába tartozik. Ezért olyan csodálatosak, amikor megfázik, és fel akarja tárcsázni az immunrendszerét. (Az emésztő tűz a fertőzések kiégetéséért felelős tisztító erő.) Azonban, ha már pitta-domináns vagy, vagy csak nem akar több tüzes energiát az életében, egye meg őket óvatosan.

A másik ayurvédikus mutató a három guna. A jóga hagyomány szerint (egészen a Bhagavad Gitáig nyúlik vissza) a gunák alapvető tulajdonságok vagy alapelvek, amelyek a megnyilvánulás minden alapját képezik. Minden anyagban dolgoznak, beleértve az emberi testet és elmét is.

Tamás: A tehetetlenség, a nehézség és a lefelé irányuló mozgás elve. A tamaszi ember unalmas, lusta, érzéketlen lesz, és alacsonyabb impulzusok uralják.
Rajas: A kifelé irányuló mozgás, aktivitás és gyorsulás elve. A becsvágy, a kapzsiság, az izgatottság, a versenyképesség és a vágy mind radzsikus jellemzők.
Sattva: Az egyensúly, a tisztaság és a nyugalom elve. A Sattva a semleges pont az összes szélsőség között, amely lehetővé teszi a transzcendenciát. A szattva ember békés és harmonikus, ami nagyban támogatja a spirituális gyakorlatot.

Minden, amit eszel, befolyásolja a gunák egyensúlyát a lényeden belül. Minél érzékenyebb vagy, annál jobban megismered az étrend fizikai és mentális állapotodra gyakorolt hatásait.

Sattvic ételek: Könnyű, könnyen emészthető ételek. Friss gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, hüvelyesek, növényi olajok, enyhe fűszerek (kurkuma, bazsalikom, gyömbér, fahéj stb.), Finomítatlan természetes édesítőszerek (méz, melasz), jól kezelt organikus tejtermékek állatok.
Rajasic ételek: Forró ételek és erős fűszerek, hagyma, fokhagyma, tojás, kávé és csokoládé.
Tamaszi ételek: Hús, hal, baromfi, alkohol, erjesztett ételek, elavult, túlzottan feldolgozott, már nem friss vagy nehezen emészthető ételek.

Nyilvánvaló okokból a jógás étrend célja a lehető szattvikus.

A tamás ételeket a legjobb elkerülni. Ha megeszed őket, nem leszel spirituálisabb és más tevékenységekben sem hatékonyabb, de határozottan kevésbé egészséges.

A radzsás ételek bonyolultabb történetek.

Általában nem tanácsos rajas-domináns étrendet fogyasztani: ettől túl forró és izgatott lesz, és ezek az ételek nehezen hatnak az emésztőrendszerre.

Ha spirituális utad inkább a spektrum aszketikus, védantikus oldalán áll - minden a transzcendenciáról szól, és nem használja ki a világ energiáit, akkor azt javasoljuk, hogy teljesen kerüld ezeket. Serkentik a vágyat és túl sok energiát generálnak, ami megzavarja a gyakorlatot.

Vannak azonban olyan helyzetek, amikor érdemes valamilyen radzsát bevinni az étrendbe.

Például, ha a normális világban él (nem asrám vagy spirituális közösség), és karriert, családot vagy bármi mást kell fenntartania a spirituális gyakorlata mellett, akkor érdemes egy kis plusz tüzet tennie a feneke alatt, hogy aktív maradjon és végezze el a dolgokat.

Néhány radzsás étel kis adagokban nagyon egészséges, mint például az erős fűszerek, amelyek fellendítik a gyenge belső tüzet és elpusztítják a bélparazitákat. Észreveheti a hagymát és a fokhagymát, annak minden gyógyászati értékével együtt, szilárdan a radzsás listán. Felgyorsítják az egész rendszert, és hatásos afrodiziákumokként működnek a rendszerindításhoz.

Rajas és Tamas: Ha tagadnád ezeket az energiákat, vagy használhatnád őket?

Mostanra remélem, világos, hogy miért nincs hagyma és fokhagyma a Hridaya ebédlőben. Bár az immunrendszer (és az íz) növelését nagyon értékelik, az általuk kiváltott mentális izgatottság nem annyira hasznos - különösen a visszavonulások idején!

Ez nem azt jelenti, hogy velük eredendően valami baj lenne, vagy eredendően bármi is baj lenne. Bármely energia végül átalakítható és szublimálható. Ez az alapvető mutabilitás a Tantra alapja.

Valójában a tantrikus hagyományok általában erőteljesen kihasználják a radzsikus, sőt a tamasi energiákat.

Például a Panchamakara vagy „Öt M” egy tantrikus rituálé, amely öt, a hagyományos hinduizmusban tiltott anyag köré összpontosul: madya (bor), mamsa (hús), matsya (hal), mudra (kiszáradt gabona) és maithuna. (nemi közösülés). Mindezek a radzsák vagy tamák elemei.

A Tantrikas egy kasztrálatlan hím állat húsát használná, mivel ezt tartják a leginkább radzsásnak.

Az alapvető meggyőződés az, hogy minden energia az Énből származik, és visszavezet az Önvalóhoz. Ami téged lebuktat, felhozhat.

Ezeknek a frekvenciáknak az ellenőrzött környezetben történő növelésével magasabb szintű tudatállapotba katapultálhatják a képzett gyakorlókat.

Mindazonáltal, ha olyan energiákról van szó, amelyek könnyen tévútra vezethetnek, jó mindig elmélkedni és eldönteni, hogy összhangban vannak-e a jelenlegi gyakorlatával, vannak-e eszközei ahhoz, hogy jótékonyan foglalkozzanak velük, és ha tiszta a szándékotok.

Következtetés: Személyes megjegyzés

Teljes nyilvánosságra hozatal: Rengeteg hagymát és fokhagymát (és Srirachát, forró chilit és cayenne-i borsot) ettem, mielőtt Hridayára jöttem volna. Nem igazán éreztem, hogy ennyire érintettek.

Míg visszavonulásokon és Karma Yogiként szolgáltam, több hónapig nem ettem hagymát vagy fokhagymát. De valamikor, amikor egy étteremben ettem egy fokhagymás mártást, másnap meglepő különbséget vettem észre magamban: olyan izgatottságot és nyugtalanságot, amelyet szinte az iskolában töltött idő alatt nem éreztem.

Annyira hozzászoktam ehhez az energiához, hogy nem voltam tisztában vele, és teljesen ki kellett hoznom a rendszeremből, csak azért, hogy érzékeljem azt, ami korábban normális volt.

Általánosságban elmondható, hogy minél érzékenyebbé válik, annál nagyobb gondot kell fordítania étrendjére. Erős jógagyakorlattal előfordulhat, hogy olyan ételek, amelyeket korábban sokat ettél, most rosszullétet, nehézséget okoznak, vagy éppen nem megfelelő állapotban vannak. Ez nem azt jelenti, hogy teste törékenyebbé vált, hanem azt, hogy finomabban kalibrált, finomabb frekvenciákra hangolt.

Ez a gyakorlatoddal is változhat. Ha kapha típusú ember vagy, akkor jól eshet, ha sok fűszeres pitta-ételt fogyasztasz, de ha sokat dolgozol a manipurán és hatalmas belső tüzet növesztesz, ugyanaz a régi forró szósz kiütést okozhat.

Ezért van egy nagyon kevés kemény és gyors szabály a jógás étrendre. Rengeteg ajánlás van: az ajurvédából származó doshák és gunák, a makrobiotikából származó yin és yang polaritás, a fizikai egészségtudományok betekintései és erkölcsi megfontolások, amelyek sok jógit a vegetarianizmushoz vezetnek.

A legfontosabb irányelv egyszerűen a testére hallgatni. Semmi sem történik vákuumban, és amikor bármit be akarsz helyezni a rendszeredbe, akkor a legjobb, ha olyan energiát nyújt, amelyet vissza akarsz adni a világnak.

Natasha Hridaya jóga hallgató és gyakori munkatársa blogunknak. Elolvashatja az összes hozzászólását itt.