Hagyományos japán étrend adagolási méretek?

Kedves látogató! Ha tudja a választ erre a kérdésre, kérjük, tegye fel. Köszönöm!

japán

Ne feledje, hogy ezt a szálat hosszú ideje nem frissítették, és előfordulhat, hogy a tartalma már nem naprakész.

Szeretnék visszajelzést kérni egy Nadeshiko Yamato projekttel kapcsolatban, amin dolgozom. A projekt egyik része a hagyományos japán étrendet érinti. Saját kutatásom révén tudom az étrend minőségét - elsődleges összetevőit, elkészítési módjait stb. -, de amit nem találok, az a mennyiség, pl. egy adag rizs.

Megtaláltam a shokuiku piramist, és megérzem, mit tanácsol a kormány az egyensúly és az adagméret tekintetében, de mit is fogyasztana egy átlagember a hagyományos étrend mellett? Ha lehetséges, szeretnék egy minta menüt látni egy napra.

Egy lépéssel tovább, hogyan viszonyul ez az átlagember fogyasztása egy látszólag "szerény" vagy "finom" fiatal nő (azaz Nadeshiko Yamato) diétához? Például egy átlagember 240 ml rizst és 170 g halat fogyaszthatott minden étkezéskor, de egy szerény vagy kényes fiatal nőnek 180 ml rizs és 85 g hal lehetett. Tudomásul veszem és megértem, hogy a találgatás valószínűleg a legjobb, amit bárki megtehet.

Nagyon köszönöm a segítséget, amit tudsz nekem adni!

Nem vagyok biztos abban, hogy értem-e, amit már tudsz, és mit nem. Továbbá, mit ért "Nadeshiko Yamato" alatt? A Yamato nadeshiko egy metaforikus kifejezés, amely ideális hagyományos stílusú japán hölgyet jelent (amely már alig létezik), és ennek kevés köze van a diétához, inkább a hozzáálláshoz. Közben sok híresség van elnevezve erről.

Például egy átlagember 240 ml rizst és 170 g halat fogyaszthatott minden étkezéskor, de egy szerény vagy kényes fiatal nőnek 180 ml rizs és 85 g hal lehetett. Tudomásul veszem és megértem, hogy a találgatás valószínűleg a legjobb, amit bárki tehet.

Ez ésszerűen hangzik, ha a jelenlegi modern világról beszélünk, kivéve azt, hogy nem gondolom, hogy minden egyes étkezéskor halat ennének.

Segítsen nekünk segíteni.

A projektem egy összehasonlító kulturális osztályra vonatkozik, amelyben a különböző kultúrákból származó, hagyományosan "ideális" nőket hasonlítom össze. Ha jól tudom, ezt Japánban "Nadeshiko Yamato" felirattal látják el.

Megpróbálok egy napot felépíteni egy ideális nő életében, beleértve a diétát is. A rizsre és a halra vonatkozó példám csak példa volt, nem ténymegállapítás. Meg akartam szemléltetni, hogy milyen információkat kerestem, azaz egy adag idejét, amelyet egy ideális nő elfogyasztott volna hagyományos étrenden, szemben azzal, amit egy "normális" ember fogyasztott volna, ez segített volna benyomást kelteni arról, hogy szerény vagy finom vagy "ideális".

Ez tisztázza egy kicsit?

Azt hiszem, ez egy kicsit jobban tisztázza a projektedet.

De megint: (A) yamato nadeshiko egyáltalán nem a fizikai megjelenésről szól, (B) nehéz pontosan meghatározni, hogy mit neveznénk "ideálisnak", mert a preferenciák eltérnek a személytől, és (C) ha keresik " hagyomány "ez teljesen a korszaktól függ, mert a 8. században a kövér nőket tartották a legstílusosabbaknak, míg manapság az emberek preferenciái egész világon egyformának tűnnek.

Például egyes lányok szuper modelleknek szeretnének kinézni, míg sok fiú inkább a nem túl csajos lányokat részesíti előnyben. Továbbá, még akkor is, ha olyan lány vagy, aki szuper modellfigurát akar elérni, akárcsak a legtöbb országban, több tucat módon csökkentheti súlyát. Vannak, akik csak egyáltalán nem esznek rizst, és inkább húst és zöldséget vesznek, míg mások szerint többet kellene enni, miközben többet kell tennie.

Eközben Japánban a nem sportos nők számára a leggyakoribb súlycsökkentő étrend az, hogy ellenőrizzék a napi kalóriák mennyiségét, de hogy ő hogyan szerzi ezt az összeget, az valóban rajta múlik.

Ennek ellenére a leg tipikusabb módja annak, hogy ételt rendeljünk egy japán étteremben, vagy kérni szokásos adag főtt rizst (180-300 gramm) vagy "o-mori" nagy adagokat (250-300 gramm).

Az alábbiakban csak néhány menü szerepel, amelyek napi 1800–2000 kcal-t tesznek ki, ami a legkevesebb, amit egy felnőtt nőnek el kell tennie, de túl kevés, ha aktívnak kell lennie. Minden zöld négyzet mutat példát naponta, ezen a téren pedig fentről lefelé reggelit, ebédet és vacsorát szolgálnak fel.
http://foodstock.blog.so-net.ne.jp/2011-12-06

Általában a lányok úgy módosítják a kalóriáját, hogy elkerülik a túl sok vajat, tejszínt és cukrot, és olyan "nem kalóriatartalmú" anyagokat szereznek be, mint például a moszat, amely valójában sok ásványi anyagot tartalmaz. A lányok előszeretettel szereznek sok rostot, mivel ez segít megőrizni az egészséges bélmozgást, ami végül karcsú és egészséges maradhat egyszerre.

Ezek a példák megint csak a modern nőkről szólnak, és nem a hagyományos nőkről.

Köszönjük, hogy ilyen részletes választ írtál!

További tisztázásképpen a tanulmányozandó tíz 18. és 19. századi kultúra közül hét közülük a "nőiességre", a "szerénységre", a "finomságra" összpontosít, ezért ezeket a jelzőket eredeti bejegyzésemben használtam. Olvasmányomból megértettem, hogy ezeket a tulajdonságokat Nadeshiko Yamato személyesíti meg, ezért használtam ezt a címkét. Kérjük, javítson ki, ha félreértettem, vagy van jobb címke/melléknév.

A projekt a mindennapi életük minden aspektusát megvizsgálja, a hozzáállástól a jelmezen át a diétáig, az illemtanon át a nemi szerepekhez való viszonyig. Könnyebb anyagot találni a többi kategóriához, de a diéta elkábított.

Köszönjük a modern éttermek adagméretének összehasonlítását! Ez valóban segít a megjelenítésben. Tehát egy "normális" adag 180-200, a "nagy" rész 250-300, de mit tekintene "kicsi" -nek vagy tipikusnak, ha egy nő visszafogottság/nőiesség/szerénység/finomság benyomását kelti? Vannak-e különbségek az egyéb kapcsok más adagjaiban (amelyek értelemszerűen tartalmazzák a halat, rizst, tengeri zöldségeket, szóját, teát és szezonális zöldségeket - de nagyon kevés gyümölcsöt)? A vajat, a tejszínt és az általad említett egyéb összetevőket a 18. és 19. századi Japánban használták?

Először is, a yamato nadeshiko eredetileg nem egy emberi lény neve. A "Yamato" egy másik kifejezés a "Japán" országnévre, a "nadeshiko" pedig egy virág neve.

"nőiesség", "szerénység", "finomság"

Lehetsz kövér vagy sovány, magas vagy alacsony és még mindig nőies, szerény és finom, mint egy yamato nadeshiko. Kérjük, olvassa el jól a következő magyarázatot.
http://en.wikipedia.org/wiki/Yamato_nadeshiko

Vaj, tejszín és az általad említett egyéb összetevők a 18. és 19. századi Japánban voltak?

A tej vajat és tejszínt általában csak 19C végén használták.

Tehát érdekli az étrend azelőtt? Valójában nincs sok, ami elmondaná, de a nagyon kevés anyag nem pontosan azt mondja, hogy a nemek között különbségek voltak.

A japánok általában csak a 20. század végén ettek hatalmas adagokat, ez mind a férfiak, mind a nők számára jelent.

Mondana egy példát arra, amit más országokban megtudott? Ez jobb képet adhat nekünk arról, hogy mire törekszik.

Én is szeretném megtudni, hogy mely kultúrákat tanulmányozza.

A 18. és a 19. században óriási különbség volt - például Nyugat-Európában - a gazdag nők életmódja, különösen az arisztokrata nők (ennek hercegnéje . ennek grófnője stb.) És a munkásnők között.

Később hosszú órákat töltöttek az előbbi szolgálatában (beleértve a szövet szövését, a nagy ruhák kézi készítését stb. A kertekben, a hatalmas szobák takarítását stb.)

Az 1950-es évek végén a gazdaságokban dolgozó nők (amelyeket férjüknél birtokolnak) nagyon keményen dolgoztak kézzel szántóföldeken, szőlőkben stb.
Emlékszem, hogy a középcsapatos nők a nagycsaládomban szénát raktak egy lovas kocsira, szurokkal. Széna ledobása nélkül fel tudtak emelni egy nagy halom szénát.
11 éves fiú voltam, és megpróbáltam.Nem tudtam megtenni.minden széna leesik. Olyan volt, mintha egy tányér spagettit próbált volna az egyik tányérról a másikra mozgatni 2 méter távolságra anélkül, hogy egyetlen szál spagettit is ledobott volna. csak sokkal nehezebb.

Ezek a munkásnők mindent kézzel csináltak. Rengeteg ruhaneműtől (azokban az időkben, amikor a ruhák és a fehérneműk nehézek voltak, és mosás után vasalni kellett őket), otthonaik összes fáját vagy csempézett padlóját kézre és térdre súrolták stb. ételek készítése a semmiből, zöldségek és gyümölcsök konzerválása stb.

Mindez és még sok más, azon kívül, hogy az otthonukon kívül dolgoznak . akár a mezőkön, akár egy gyárban, vagy egy gazdag család otthonában.

Nem volt idejük nőiességre, finomságokra stb., És nem volt idejük aggódni a diéta miatt sem!
A nehéz munka formában tartja őket!