PT738. A japán étrend hagyományos stílusainak előnyei a mentális egészségre

Minori Koga

1 Hokkaido Egyetem, Japán

étrend

Yoshinobu Kiso

1 Hokkaido Egyetem, Japán

Chizuru Kubo

2 Tensi Főiskola, Japán

Ichiro Kusumi

1 Hokkaido Egyetem, Japán

Manabu Musashi

2 Tensi Főiskola, Japán

Iwao Ohkubo

2 Tensi Főiskola, Japán

Emiko Okada

1 Hokkaido Egyetem, Japán

Satoshi Sasaki

3 Tokiói Egyetem, Japán

Junko Suzuki

2 Tensi Főiskola, Japán

Akiko Tamakoshi

1 Hokkaido Egyetem, Japán

Atsuhito Toyomaki

1 Hokkaido Egyetem, Japán

Atsuko Yamaguchi

2 Tensi Főiskola, Japán

Absztrakt

Noha a japán étrendről úgy gondolják, hogy kiegyensúlyozott és egészséges étrend, az előnyöket nem megfelelően vizsgálták. Különösen a mentális egészségre gyakorolt ​​hatásáról nem számoltak be. Korábbi táplálkozási kutatási eredmények megmutatták a magas zsírtartalmú étrend és az agyműködés, az agyműködésre gyakorolt ​​hatású glikémiás index és így tovább összefüggést. Tehát feltételezzük, hogy az étrendi szokások összefüggenek a testi és lelki egészséggel. Jelen tanulmányban a japán lakosság étrendi szokásait, valamint a testi és lelki egészséget vizsgáltuk epidemiológiai felméréssel, hogy bemutassuk a japán étrend egészségre gyakorolt ​​előnyeit.

A táplálkozási szokások, az életminőség, az alvás minősége, az impulzivitás és a depresszió súlyosságának felmérésére szolgáló kérdőíveket véletlenszerűen kiválasztott 550 felnőttnek osztottak ki. A betegség diagnózisával rendelkező résztvevőket kizárták. Végül 280 résztvevőt választottak ki statisztikai elemzésre. Az egyes kérdőívek pontszámait kiszámolták, és a lineáris trendet a Jonckheere-Terpstra teszttel tesztelték az egészségügyi indexek és az élelmiszer-bevitel összefüggéseinek értékelésére. A közvetett hatás felmérése érdekében strukturális egyenlet modellezéssel utanalízist végeztünk a japán étrend és az egészség közötti korrelációra.

A trend teszt eredményeként a rizs és a miso (erjesztett szójabab paszta) bevitele korrelált az alvás minőségével (p = 0,006, illetve 0,003 trend), és a rizsfogyasztás szintén korrelál az impulzivitással (p = 0,007 tendencia). A halfogyasztás korrelált az impulzivitással (tendencia p = 0,027). Az útelemzés azt mutatta, hogy a rizsfogyasztás javítja az impulzivitást, a depressziót és az alvásminőséget a miso fogyasztás közvetett hatása révén (a közvetett összegének p értéke 0,046, 0,037, illetve 0,010 volt). A statisztikai elemzés nem mutatta ki a kenyérfogyasztás közvetlen hatását a testi és lelki egészségre, valamint az útelemzés nem mutatott szignifikáns illeszkedést a kenyérfogyasztás közötti miso fogyasztással történő közvetett hatásra. Így a rizs alapú étrend, különösen miso fogyasztással javasolt a mentális egészség fenntartása érdekében.