A japán étrend az új mediterrán étrend?

Fotó: Lizette Carrasco/Unsplash

P ass a pácolt zöldségeket és a sashimit, kérem!

Ezt eszik az emberek Japánban, és ez segít abban, hogy tovább éljenek. Egy új, hatalmas tanulmány - amely közel 80 000 embert követett 15 év alatt - feltárja, hogy azoknak az embereknek a halálozási aránya volt alacsonyabb, akik betartották Japán kormányzati étrendi irányelveit. Ennek oka lehet hal- és növényi étrendjük - írja a Time.

A japán nők várható élettartama átlagosan 87 év, a japán férfiak várhatóan 80 körül élnek. Valójában a japán nők élettartama a világon a legnagyobb - írja a Time.

Miért élnek tovább, mint bárki más?

Az Egyesült Államok ajánlott étrendjétől eltérően a japán élelmiszer-irányelvek 5–7 adag gabonát ajánlanak; 5-6 adag zöldség; 3-5 adag hal, hús vagy fehérje; 2 adag tejtermék; 2 adag gyümölcs; valamint snackeket és alkoholt mértékkel. (És a résztvevők közül sokan, különösen a nők, rendszeresen fogyasztottak zöld teát.)

Ha mindez ismerősen hangzik, az irányelvek hasonlóak a mediterrán étrendhez, amely nehéz gyümölcsökre, zöldségekre, egészséges zsírokra és diófélékre - és bebizonyosodott, hogy javítja a hosszú életet is. És bár irányelveik nem kifejezetten ajánlják az erjesztett ételeket, a japánok minden bizonnyal sok bélbarát összetevőt fogyasztanak (a misótól az umeboshi szilvaig).

Eközben az amerikaiak 87 százaléka nem eszi meg az ajánlott zöldségmennyiséget, ami napi 2,5 csésze. Az amerikai kormány naponta 3 csésze tejterméket, 2 csésze gyümölcsöt, 2 evőkanál olajat, 6 uncia gabonát és 5,5 uncia fehérjét ajánl.

Zöld tea témájú szomjas csütörtök, bárki?

Ami a zöld teát illeti, a matcha a legkedveltebb jelenleg. De ez nem csak valami kortyolgatás: Íme 33 módszer, amellyel élvezheted a teáscsészéden kívül.