Hogyan olvassuk el az élelmiszerek címkéjét a szív egészséges étrendjéhez

A mai élelmiszer-címkék sokkal több információt tartalmaznak, mint valaha. De a címke egyszerű elolvasása nem elég. Fontos, hogy tudja, hogyan kell értelmezni a szavakat és kifejezéseket annak érdekében, hogy olyan étrendet fogyasszon, amely előnyös lesz a szívének és általános egészségi állapotának.

Nézze meg, mennyire tudja dekódolni az élelmiszer címkét:

Szív-okos kezdés

Tápláló reggelit keres, amely táplálja testét és segíti a szívét? John Hopkins, Kerry J, fiziológus fiziológus, Stewart, szerk., Szereti gabonával, bogyókkal és joghurttal kezdeni a napját, és elmagyarázza, miért jó ez a szívének.

Gabona: „A zabpehely remek rostforrás, de magam sem szeretem, ezért más magas rosttartalmú csomagolt gabonapelyhet választok. A címkén úgy tűnik, hogy a kedvenc gabonapelyhem magas szénhidráttartalmú, de ha kivonja, hogy az összes szénhidrát közül hány valójában étkezési rost, akkor láthatja, hogy jó szénhidrátok. Általánosságban, ha a teljes szénhidrátot vesszük, és kivonjuk a rostot, akkor nettó szénhidrátot kapunk, ami jobban jelzi, hogy a szervezet mit szív fel a véráramba. Minél alacsonyabb a nettó szénhidrát, annál jobb. "

Bogyók: "Általában az áfonyát választom, amely gyulladáscsökkentő és nem olyan cukortartalmú, mint a banán."

Joghurt: „Olyan alacsony zsírtartalmú márkát választok, amelyet„ cukorbetegség-barátként ”forgalmaznak a címkén, ami azt jelenti, hogy alacsony a szénhidráttartalma. Sokkal kevesebb szénhidráttal élvezheti a joghurt minden előnyét. A görög joghurt azért is jó választás, mert a legtöbb márka kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a szokásos joghurt. Hasonlítsa össze a címkéket - néhány alacsony zsírtartalmú joghurt sok hozzáadott cukrot tartalmaz. Ezenkívül a zsírok összmennyisége nem olyan fontos, mint a szénhidrátok összmennyisége. "