Hagyományos kínai egészség - Egyszerű és könnyű étrend

Az étel tápanyagokat biztosít a testi funkciók és növekedés fenntartásához. A helyes étrendi gyakorlatok biztosítják az egészséget és a hosszú élettartamot. Az évek során a hagyományos kínai orvoslás (TCM) szisztematikus elméleteket, elveket és módszereket dolgozott ki, amelyek nagyban hozzájárultak a kínai emberek egészségéhez és hosszú élettartamához. Már a Zhou-dinasztia idején a „diétás orvosok” hivatalos pozíciókat töltöttek be. Az ilyen orvosok felelősek voltak a betegek megfelelő diétás gyógykezeléséért. A Wei, Jin, valamint az északi és déli dinasztiák idején Shi Jing (A klasszikus diéta) című könyv szisztematikusan meghatározta az ételek tápláló funkcióit. Sun Simiao, a Qian Jin Yao Fang írója úgy vélekedett, hogy a diéta orvosi kezelési funkcióját soha nem szabad elhanyagolni. Kijelentette: „A megfelelő táplálék visszavetheti a kórokozó tényezőket, valamint megnyugtathatja a zangot és a fut, inspirálhatja az elmét, és erősítheti a vért és a Qi-t.”

kínai

A Yang Sheng Lu az egészségügy két módszerét fogalmazza meg:

  1. Hogy egészséges elméje megmaradjon jellemének ápolásával
  2. A megfelelő étrenden keresztül az alkalmasság fenntartása érdekében ez utóbbi az alapja

Később, a Song-dinasztia idején, a diétás egészségügy a tudomány egyik ágává fejlődött.

A diétás egészségügy fontos szerepet játszik a hosszú élettartamban. Tanulmánya széles területre terjed ki, és tartalmas. Az ezen a tanulmányi területen kidolgozott elméletek és módszerek közül sok rendkívül tudományos és nagy értéket jelent mindazok számára, akik az ezek követését választják.

Egyszerű és könnyű étrend választása

A kínai egészségügyi szakemberek mindig is a könnyű és egyszerű étrendet szorgalmazták. Úgy vélik, hogy az ilyen diéták megakadályozhatják a betegségeket, megerősíthetik a testet és meghosszabbíthatják az életet. A nehéz, zsíros és édes ételek hosszú ideig történő fogyasztása hőt, váladékot és nedvességet eredményez a testben, és általában betegségeket okoz. A Nei Jing azt mondja: "A nehéz és zsíros ételek olyan változást okoznak, amely súlyos betegséghez vezethet." A Yang Sheng Lun című könyvben összehasonlították a déli és északi emberek különböző étrendjeit. Kína északi részén az emberek általában takarékosak. Főtt ételként pácolt zöldségeket és szójaszószt fogyasztanak. Kevésbé szenvednek betegségektől és hosszabb ideig élnek, mint a déli emberek, annak ellenére, hogy a déli emberek olyan területeken élnek, ahol mindenféle sós étel elérhető mind szárazföldről, mind tengerről.

Sun Simiao elmondta: "A minőségi ételeket és a finomságokat le kell csökkenteni, és elsősorban a gazdaságos ételekre kell támaszkodni." Azt is fenntartotta, hogy az idősek étrendjének főleg nem nehéz, enyhén sózott ételeket kell tartalmaznia, például árpát, búzát és nem ragacsos rizst. Erős híve volt annak, hogy kevesebb húst és több rizst fogyasszon.

Az egyszerű és könnyű ételek gabonából és zöldségekből állnak. Több száz éves kutatás és gyakorlat révén az ókorok arra a következtetésre jutottak, hogy az ilyen ételek segítenek ellenállni a betegségeknek. A modern kutatások bebizonyították, hogy a felesleges zsírbevitel a szervezetben az erekhez tapadó zsír felhalmozódását okozhatja, ezáltal elősegítve az érelmeszesedést, amely nagy valószínűséggel magas vérnyomást és szívkoszorúér betegségeket okoz. Ezek a betegségek gyakran az idős emberek halálának fő oka. Ezért nagyon szükséges ellenőrizni az állati zsír és a magas koleszterinszintű élelmiszerek bevitelét. Így a TCM fenntartja, hogy tudományos alapja van annak az étrendnek, amely sokkal többféle gabonát és zöldséget tartalmaz, mint hús.