Figyeljen a testére: Hogyan lehet megtudni, hogy mi a megfelelő az „étrend”?

Ha megkérdezi az interneten, hogy a kávé egészséges-e, akkor friss tanulmányokat talál, amelyek szerint mind a rák megelőzésére, mind pedig a rák kialakulására szolgál. Paleo, vegán, vegetáriánus, Whole30, Keto - ezek olyan étrendi filozófiák, amelyeknek gyökeresen eltérő szabályai vannak, de ugyanazt az egészséget és boldogságot ígérik. Az ellentmondó étrendi tanácsok folyamatosan ránk törtek, mit kellene tennünk - és gondolnunk -, így egyszerűen táplálhatjuk testünket?

Minden eddiginél fontosabb a zaj csökkentése. A kutatások rámutatnak az étel és az agyi kémiánk közötti kapcsolatra, ezért el kell gondolkodnunk azon, hogy érzelmileg és mentálisan, valamint fizikailag hogyan teljesítünk. Megszokhattuk, hogy összekapcsoljuk például a gyomorfájás tüneteit az étrendünkkel, de az irritáció, a szomorúság és az agyi köd is összekapcsolódhat. Ez különösen fontos a nők számára: biokémiailag más ember vagyunk a hónap minden napján, és az általános táplálkozási szabályok, amelyek általánosan előnyösnek vannak hirdetve, gyakran nem működnek nálunk.

Tudomány: Étel és te (konkrétan)

Számos különböző tudományágból származó tanulmányok bizonyítják az ételre adott reakcióink eredendő változatosságát.

A genetika azt mutatja, hogy számos étkezési preferenciánk, intoleranciánk és kiváltó tényezőnk már néhány generációval ezelőtt beépült bennünk. Egy tanulmány megállapította, hogy az ételallergiák vagy a gyulladásos állapotok kockázatának akár 80 százaléka örökölhető. Az epigenetika azonban, amely a környezetünk genetikai aktivitásra gyakorolt hatását vizsgálja, számos árnyaltabb tünetet rávilágít. Egyszerűen fogalmazva, egyedi történelmünk és döntéseink képesek arra, hogy a DNS-t különböző módon működjenek. Gyermekkorában bizonyos típusú élelmiszereknek vagy vegyi anyagoknak való kitettség bekapcsolhatta azt a gént, amely felnőttként furcsa módon reagál a tejtermékekre.

A kronobiológia, a belső óráink és ritmusaink vizsgálata kezdi megmutatni, hogy a különböző ételek hogyan hatnak ránk a nap folyamán (cirkadián ritmusok) és a hónap folyamán (menstruációs ciklusaink). Például a reggeli hatalmas lendület nagyszerű; és egyesek számára az energia könnyen emészthető formája a szénhidrát. Ugyanez az étel azonban kevésbé örülhet a nap vége felé, kiváltva az energiát fokozó hormonok lépcsőjét, amikor testünk készen áll a pihenésre. Ez a disszjunkció emésztőrendszeri distresszt okozhat.

Ha kilépünk a biológiai tudományokból, a pszichológiai tanulmányokból kiderül, hogy mindannyiunknak vannak sajátos emlékei, tapasztalatai és az agyunk egyedi felépítésének módja, amely bizonyos élelmiszerek kiváltó, sóvárgó vagy haszonélvezői.

Miért számít ez

Az összes rendelkezésre álló tudomány azt mondja nekünk, hogy bár vannak bizonyos étrendi filozófiák, amelyek mellett mindannyian ki tudunk állni (több zöldség általában jó ötlet), sok mindent ki kell találnunk magunknak. Azonban olyan világban élünk, ahol az általánosságokat sokkal könnyebb kezelni.

Például a népszerű táplálkozási tanácsok gyakran vonatkoznak a férfiakra. Az a bonyolult hormonális tánc, amelyet nőként élünk át nap mint nap, nagyon különbözik a férfiak fiziológiájának többségétől, így gyakran a mindkét nemnek szóló tanács nem mindig hasznos a nők számára. Még a nőkre vonatkozó fogyókúrával kapcsolatos információk is nagyon másképp érinthetik Önt, mint egy másik nő (mint fentebb megtudtuk). Az élelmiszeripar ezt nagyjából semmit sem veszi figyelembe reklámozásában, és azok a társadalmi struktúrák, amelyeket az élelmiszer köré építettünk a mai élvezetes ön-én kultúrában, ritkán kedveznek az egyéni boldogságnak és növekedésnek.

Megszoktuk a bizonyos típusú ételek elfogyasztásának fizikai tüneteit, de egyes ételek agyunkra gyakorolt hatása még alattomosabb lehet. És mivel a teljes viselkedésre van szükségünk ahhoz, hogy észrevegyük saját magatartásunk trendjeit, ezeket nehéz lehet diagnosztizálni. Az agyunk jól el tudja érni, amit akar; amint a legtöbben tapasztalatból tudjuk, hajlamosak az azonnali jutalmat a hosszú távú eredmények helyett értékelni. Az agyunk mégis az a portál, amelyen keresztül megtapasztaljuk az életet. Ha bizonyos ételek lassúvá és szomorúvá teszik az elmédet, az étrend megtisztítása az agyadat csattanóbbá és a hangulatodat pozitívabbá teheti, ami mindent javít - beleértve a jobb ételválasztást is. Ez a végső pozitív visszacsatolási hurok, így ez a legnagyobb eszközünk és kollektív Achilles sarka is.

Fontolja meg ezt a felhívást, hogy tekintse magát egy kísérletnek.

Néhány mutató az induláshoz

Légy őszinte magaddal.

Teljesen elégedett vagy azzal, ahogyan a tested és az agyad jelenleg támogatja az életedet? Nagy az esélye annak, hogy időnként energiacsökkenéseket vagy ennui rohamokat tapasztal, amelyek megnehezítik a boldogulást. Vannak olyan tünetek, amelyekről tudod, hogy foglalkozol? Akár tiszta (gyomorégés, depresszió, alvási problémák), akár finom (feleslegesen érvelő szokások, 0,0004 másodperces figyelem, vagy akár csak örök unalom vagy izgalom hiánya a mindennapokban), ezek a pontig meggyökeresedhetnek. láthatatlannak lenni; úgy tűnik, hogy „csak úgy vannak a dolgok”. Emiatt próbáljon nem arra gondolni, hogy "jól csinálom", és lépjen tovább. Ha remekül teljesítesz, az fantasztikus, de mégis hasznos megjegyezni, hogy mi működik jól, és megkeresni a miérteket.

Írja le megfigyeléseit, módszereit és eredményeit.

Egy kísérlet csak annyira jó, mint annak dokumentálása. Kezdje az elején, és vegye figyelembe mindazt, amivel foglalkozik; írja le a változtatásokat; és írj tovább a napok múlásával. Gyakran nem tűnik úgy, hogy bármi is változik, de a bejegyzések időbeli összehasonlítása feltárhatja azokat a különbségeket, amelyekre nem számított.

Végezze el saját kutatását.

Természetesnek tarthatja, hogy kerülje a hozzáadott cukrot, mert az influencer du jour erről írt, de ez a motiváció nem tart sokáig. Szánjon egy órát, és gondolkodjon el a diétáján. Melyek azok az ételek, amelyeket tipikusan fogyaszt? Hogyan érzik magukat?

Próbáljon tájékozatlan helyről indulni. Az étkezési kísérletemet lelkes Paleo-támogatóként kezdtem, de megállapítottam (egészségügyi rémület útján), hogy a felesleges állati fehérje és zsír valóban nem működik a testem számára. Ha úgy tűnik, hogy jelenlegi étrendje nem támogat, keresse meg, mely tápanyagok hiányozhatnak, és keresse meg a beépítésük módját. Keresse meg a gyakori irritáló és allergiás tüneteket. Ha folyamatosan felpuffadt vagy krónikus fejfájása van, akkor az étrend tartós összetevője lehet az oka. A családfád is jó referenciapont. Legyél detektív egy percre: Édesanyádnak voltak PCOS-szerű tünetei? Apád laktóz-intoleranciában szenvedett-e, amikor a korodban volt?

Megszervezve.

Felfegyverkezve azzal a tudással, hogy általában milyen körülmények között érzi magát, elkezdheti a változókkal való játékot. Ez összezavarhat. Hasznos, ha egyszerre egy ételcsoporttal kezdünk; például az a stratégia, ami nekem bevált, az a, hogy „nincs cukor” hét, majd egy „enni az összes rostot” hét, majd a „kevesebb tejtermék” hét következik. Visszatérni és átnézni az abban az időszakban készített jegyzeteket nagyon informatív volt az élelmiszerbolt-listáim vezetésében.

Előre tudd meg, hogy az agyad megpróbálja becsapni ebből.

Néhány nappal az étkezési kísérlet során kezdtem jobban érezni magam. "Tök mindegy. Ez csak étel - semmilyen módon nem lehet ilyen fontos ”- gondoltam. "Ha csak iszom egy pohár bort, akkor nem lesz nagy baj - ezt az imént tette az a könyv szereplője, akit olvastam, és jól megy." Az agyunk a megszokott kényelmi ételt akarja, és tudja, hogyan kell megszerezni. Itt hasznos rendkívül őszinte és szeretetteljes partnereket, családtagokat és barátokat bevonni, akik emlékeztethetik Önt a céljaira és támogatni tudják Önt, amikor találkozunk velük.

Készítsen listát a kis győzelmekről, és tegye ezeket Szent Gráljává. Könnyebb kihagyni az élelmiszerbolt Oreo részlegét, amikor arra koncentrálsz, hogy hónapok óta először alszol jól, vagy hogy tegnap volt energiád futni menni munka után.

Összpontosítson a következetességre.

Az eredmények nem járnak egy nap elkerülésével egy olyan ételt, amelyről úgy gondolja, hogy problémás lehet. Itt van néhány varázslat, amelyre gondolni kell:

Körülbelül két hétbe telik, amíg a májban megnövekedett zsír felhalmozódik.
Akár három hétig is eltarthat, amíg a vércukorszint normalizálódik, különösen, ha drámai módon fel-le szoktak rohamozni.
Tizenkét hétbe telhet, amíg a bélbélésünk helyreáll, különösen akkor, ha rendszeresen gyulladásos ételeket ettünk, vagy akut érzékenységünk volt.

Amikor kivág egy ételt, annak hiánya egy-két napig nem tűnik nagy gondnak; akkor ez lesz a legrosszabb dolog néhány napig. Ezt követően abbahagyja a törődést. Akkor látni fogja az eredményeket.

Az étellel kezdődik, de nem minden az ételről szól.

Annak érdekében, hogy valóban javítsuk az eredményeket és boldogabb változatokká váljunk, meg kellett látnunk a teljes képet. Az elfogyasztott ételek a hangulatunk és az érzelmeink építőkövei - szó szerint -, de ha nem gyakoroljuk a hatékony öngondoskodást vagy más módon gondozzuk az agyunkat, akkor nem fogunk túl messzire jutni.

Adja meg magának a kegyelmet, hogy ezt megtehesse, ami reális az Ön számára.

Nagyszerű lenne egyszerre feladni mindenféle egészségtelen ételt, és felsorolni a tünetek fokozatos csökkentését, de ez hatalmas akadálynak (mert van) és túl nagy elkötelezettségnek tűnhet a jelenlegi életében (mert ez lehet). A fontos az, hogy elinduljon. Hallgassa meg önmagát, legyen őszinte magával és gyakorolja a következetességet. Ismétlés.

Nagy lépés, hogy „tudom, hogy ettől az ételtől nem érzem jól magam”, hogy „jól akarom érezni magam, ezért nem fogom megenni ezt az ételt”. De megéri: Mióta felhagytam a nem releváns és ellentmondásos étrendi trendek zajának meghallgatásával, és elkezdtem befelé nézni, boldogabb vagyok. Például csökkent a mentális rendetlenségem, és olyan energiaszintem volt, amilyen kamaszkorom óta nem volt. Azt is tapasztaltam, hogy visszafordultam olyan kreatív projektek felé, amelyek túl sokáig voltak a hátsó égőn.

Vágjuk ki a középső embert étel és önmagunk között. Csak mi ismerhetjük meg, hogy az étel hogyan érez bennünket - egyedülállóan -. Külső forrásokat, tanúvallomásokat és kutatásokat figyelembe lehet venni, de a nap végén mi vagyunk azok, akik ételt tesznek a tányérunkra, és nekünk kell élnünk az eredményekkel. Az egyedülálló életünk érdekében működő étkezési szokások ápolása egy egész életen át tartó projekt, de megéri a befektetést. Az első lépés az, hogy lassítson és megtanuljon hallgatni önmagára.

A szerző megjegyzése: Egyéb, számomra hasznos (és többnyire következetes, de saját elfogultsággal és hangsúlyokkal rendelkező) források közé tartozik a WomanCode Alisa Vitti, az Meleggel kezdődik Melissa és Dallas Hartwig, valamint a Genius Foods Max Lugavere.